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【 极品小师姐 西餐系列：只需10分钟就能在家享有满桌媲美西餐厅的西餐！✨✨】

想要换换口味为家里人煮一餐有鸡扒🍗、有鸡胸🍽、有意大利面🍝、有蘑菇汤🍵的晚餐。

却不知道如何选择🤷‍♀️

当然是要选已经在市场上营业十七年的老招牌才有保证❗️

📌营业超过十七年餐厅自家口味腌制
📌不只是单单一种鸡扒，有意大利面、蘑菇汤、低温鸡胸肉可以满足一家人的口味
📌餐厅老板娘同时也是一名在国际上赢得许多厨艺奖项的厨师
📌因为是餐厅制作，也就是说对安全卫生规格有严格要求，包装袋和食材都有卫生验证，所有处理的员工都有施打餐饮业预防针
📌冷冻运输
🙏🏻多区域有代理，方便顾客。

腌制入味的扒类使用高温杀菌真空科技包装，保证无防腐剂，无色素，新鲜又好吃！👍 只需要打开包装就能轻松做出完美的西餐，也太太太方便了吧！

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【极品小师姐】西餐系列

🍗鸡扒系列 🍗（250g+-)
✅ 黑胡椒
✅ 泰式
✅ 柠檬蒜香
✅日式照烧
✅川香
✅韩式
✅养生

🐔 鸡胸系列 🐔(150g+-)
✅ 黑胡椒
✅ 泰式
✅ 柠檬蒜香
✅日式照烧
✅川香
✅韩式
✅养生

🍝2分钟免煮意大利面🍝
✅传统番茄红酱
✅蒜香口味（Aglio Olio)

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❤️Mix 口味请联络代理询问价钱

赶紧点击以下链接或联络以下号码咨询下单吧！（也可选择自取哦）
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还在等什么啊。。马上开始来订购咯！👩‍❤‍👨👨‍👩‍👦‍👦
如何Order？
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吉打区可以面交，吉打区以外（KL, 怡保, Johor等）
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#极品小师姐
#鸡扒 #鸡胸 #意大利面 #蘑菇汤
#eatsafe #Staysafe #Stayathome
#料理包

《逆水行舟》#餐饮转型 在线 #分享讲谈
12/9/2021 星期日 8:30pm

疫情长期侵袭下，恢复昔日生活看似遥遥无期。各行各业倍受影响。就连昔日被人们誉为现金流之冠的饮食业也首当其冲。经营状况更被扭曲得加倍艰难。

长期严峻的挑战下，更是适者生存，变也不代表一定成功，但不变就意味着温水煮青蛙。

12/9/2021 星期日 8:30pm，于 48 Holiao 和 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook Page 邀请到 La Taste Kitchen 和 @极品小师姐 的主厨兼主理人 Chef Lily Ooi II 和 @外卖佬 老板 Jackwong Lunfei 以题目：
＂逆水行舟＂来分享他们的看法和经验。

探討＂餐饮转型＂，他们如何一手一脚把自己的餐厅整合以后，重新再出发。从餐厅老板到外卖小哥，如何整理好自己的心情后，再帮顾客们送温暖。

同是餐饮业的你们，如果想知道更多，讨论更多的朋友们，记得在这个星期日，晚上8:30pm,打开以上fb page，即可。大家也可以分享這個帖子給做餐饮的亲戚朋友们。谢谢大家，大家小心防疫，大家加油🎉🙏

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

【 极品小师姐 西餐系列：只需10分钟就能在家享有满桌媲美西餐厅的西餐！✨✨】

虽然说开始开放堂食，可是你敢去吗？还是不要玩玩😅在家自己煮西餐比较好。

想要换换口味为家里人煮一餐有鸡扒🍗、有鸡胸🍽、有意大利面🍝、有蘑菇汤🍵的晚餐。

却不知道如何选择🤷‍♀️

当然是要选已经在市场上营业十七年的老招牌才有保证❗️

📌营业超过十七年餐厅自家口味腌制
📌不只是单单一种鸡扒，有意大利面、蘑菇汤、低温鸡胸肉可以满足一家人的口味
📌餐厅老板娘同时也是一名在国际上赢得许多厨艺奖项的厨师
📌因为是餐厅制作，也就是说对安全卫生规格有严格要求，包装袋和食材都有卫生验证，所有处理的员工都有施打餐饮业预防针
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🙏🏻多区域有代理，方便顾客。

腌制入味的扒类使用高温杀菌真空科技包装，保证无防腐剂，无色素，新鲜又好吃！👍 只需要打开包装就能轻松做出完美的西餐，也太太太方便了吧！

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【极品小师姐】西餐系列

🍗鸡扒系列 🍗（250g+-)
✅ 黑胡椒
✅ 泰式
✅ 柠檬蒜香
✅日式照烧
✅川香
✅韩式
✅养生

🐔 鸡胸系列 🐔(150g+-)
✅ 黑胡椒
✅ 泰式
✅ 柠檬蒜香
✅日式照烧
✅川香
✅韩式
✅养生

🍝2分钟免煮意大利面🍝
✅传统番茄红酱
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如何Order？
1️⃣ whatapp 外卖佬 https://wa.me/60125533400

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Facebook下单👇
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吉打区可以面交，吉打区以外（KL, 怡保, Johor等）
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クラシエ ポッピンクッキン スイーツパーティー作ってみた！
めちゃくちゃ久しぶりにクラシエの知育菓子を作ってみました。
なんか特に難しい作業はないのですが、久々過ぎて緊張している自分がいました（笑）

今回作ったクラシエのスイーツパーティーは水と粉を使ってケーキやゼリー、付属のビスケットを使ったタルト作りが楽しめるお菓子です。

◆ Kracie Popin Cookin GuruGuru Potato kit クラシエ ポッピンクッキン ぐるぐるポテト
https://youtu.be/nK0ZoKdrvtA
◆ Kracie Popin Cookin Naan Curry kit クラシエ ポッピンクッキン たのしいナンカレー
https://youtu.be/FKm8oDFWC48
◆ Kracie Popin Cookin Bakery kit クラシエ ポッピンクッキン できたてパンやさん
https://youtu.be/AIJdRnzgLJQ
◆ Kracie Popin' Cookin' Crepe shop　クラシエ　ポッピンクッキン　クレープやさん作り
https://youtu.be/SIbn9Fn1c7I
◆ Kracie Popin' Cookin' Tanoshi Omatsuriyasan　クラシエ　ポッピンクッキン　たのしいおまつりやさん作り
https://youtu.be/gaNKJfUsJhk
◆ Kracie Popin' Cookin' Okosama Lunch　クラシエ　ポッピンクッキン　おこさまランチ作り
https://youtu.be/GsLREDCV8yI
◆ Kracie Popin' Cookin' Pudding parfait　クラシエ　ポッピンクッキン　プリンパフェ作り
https://youtu.be/rFNV9j3qS7A
◆ Kracie Happy Kitchen Taiyaki & Dango kit ハッピーキッチン　たいやき＆おだんご作り
https://youtu.be/_-rin8CiTAo
◆ Kracie Popin' Cookin' Ramen shop　クラシエ　ポッピンクッキン　たのしいラーメンやさん
https://youtu.be/VEtv7cmtwX0
◆ Kracie Popin' Cookin' Colorful Ramune Land　クラシエ　ポッピンクッキン　カラフルラムネランド
https://youtu.be/e67XrCvoYlg
◆ Kracie Popin Cookin Bento クラシエ　ポピンクッキン　つくろう！おべんとう！
http://youtu.be/jiPSK5BHemg

◆ Playlist
Japanese DIY Candy　作って食べるお菓子（知育菓子）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJup9VY8fUN78uTC2GraLTuHmIbnYt-lW

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http://www.youtube.com/channel/UCseOe3MfK8d2IjK2NoEpnaA?sub_confirmation=1

#ポッピンクッキン
#知育菓子
#Popin Cookin

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け
　白滝チャプチェ
　アスパラ卵焼き
　ミニトマト

【白滝チャプチェ】
＜材料＞
　白滝　1袋（160g）キッチンバサミで数カ所カット
　玉ねぎ　1/8こ（45g）薄切り
　人参　20g　細切り
　ピーマン　1個（30g）細切り
　エリンギ　1/2本　細切り
　豚肉（牛肉でも）　120g　食べやすい大きさにカット
　いりごま　適量

（下味＆タレ）
　塩コショウ…小1/2
　おろしニンニク…小1/2
　砂糖…小２
　みりん…大１
　しょうゆ…大３
　ごま油…大１

＜作り方＞
１　野菜と肉をそれぞれカットしておく。
２　下味＆タレにお肉を漬け込む。
３　フライパンに油を引かず、白滝を乾煎りする。
４　白滝の水分がしっかりついたら、端において豚肉を加える。
５　続けて野菜を加えて炒め、残りのタレを加えて更に炒め合わせる。
６　最後にいりごまを振る。
※前日に、材料すべてタレに漬け込んでおけば朝は焼くだけでOKです。

【アスパラ卵焼き】
＜材料＞
　卵　１こ
　冷凍アスパラ　１本
（調味料）
　コンソメ…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２


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醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

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★にぎりっ娘の公式ブログ
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃チャプチェ
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【本日使用したキッチンアイテム】
★楽天ルームされている方はこちらからどうぞ！
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■ブルー片手鍋18cm / DANSK（ソースパン）
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs