週六的品酒會台中場，會後獲贈酒友帶來分享的 Lagavulin 16年一瓶。
我猜應該是2020裝瓶的。
lagavulin 16年 在 微醺旅人故事／Albert Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過9,200的網紅Laysee，也在其Youtube影片中提到，最近ウィスキーにハマりだしたので、 本当に初心者です。 コメントが的はずれな場合もあるかもしれません。 ご了承くださいませ。 様々なウィスキーを 頂くようになりましたが、 ロックやトワイスアップをするより、 ストレートで飲んだあと、 チェイサーを挟む飲み方がすきです。 水を含むことで口内の味や香...
「lagavulin 16年」的推薦目錄：
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lagavulin 16年 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳解答
在學習品飲威士忌時，我們常常會不知道要怎麼找尋自己喜歡的風味？
在這麼多的威士忌酒款中，我們應該怎樣去歸納判別什麼樣的風味適合自己，或是可以推薦給朋友？!
這時候，一張風味地圖可以幫助你更快的掌握酒款的特性。
我們將橫軸的最左側設定為最輕盈的味道，最右側則是最濃郁的風味。
縱軸的部份則是在最上端的位置是煙燻(或泥煤)，最底下的地方則是沒有煙燻而且較為細緻的威士忌。
我們來看看下面這張地圖上有那些我們熟知的酒款，位置又在那裡呢？
大多數人印象中的Ardbeg10年和Laphroaig 10 年是味道很重很濃郁的酒款，這兩支酒的煙燻泥煤確實位在最高的地方，但是橫軸上卻是位在左邊輕盈風味的位置，這可能會衝擊到某些人原本對於威士忌風味的理解。但是我們在最高的位置往右邊看，我們會找到Lagavulin 16 年，我們如果把這些酒款拿出來一起喝，應該就可以發現到，威士忌中形容濃郁或輕盈是怎麼一回事。
同樣的，我們在橫軸及縱軸中，都可以拿來相互比對，久而久之，我們對於風味的掌握就能更為精準。
關於威士忌風味的分類，我們之後會更詳細解說。
(圖片資料來源 : Scotch Malt Whisky網站)
#酒心智庫
#威士忌玩家
lagavulin 16年 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最讚貼文
➤ 有點歷練後，你該試試這些酒，過去不懂的如今都能體會了（三之一）
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不同年齡層、不同經歷的人，對酒往往有很不同的偏好，在我擔任品酒會講師的這幾年，越來越多類似的觀察和發現。其中一個特別想分享的，是對於「充滿歷練的人」的喜好。
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這邊想談的，不是那些人人都愛的大品牌，而是確確實實的「偏愛」。整個系列我想和大家聊聊三支有意思的威士忌，今天先和分享其中之一：#Lagavulin 的 #泥煤威士忌。
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過去，我曾替幾個泥煤威士忌的酒廠講過課，而我發現 Lagavulin #樂加維林 這個酒廠的酒，深受很多老闆與資深主管喜歡。很多老闆很有意思，雖然常常會買很多的酒請客，或是自己會收到很多人送的酒，但是他們自己是不懂酒的；不過就算不懂酒，他們也會覺得一些泥煤威士忌好好喝，記得一個老闆連酒廠的名字都念不大出來，他還是告訴我「你上次講的這款酒好好喝、我還要再買」，所以一次買了一大堆 Lagavulin 16 年。
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這間酒廠讓我印象很深刻，它的風味比較沉穩，甚至讓我覺得帶有一點歷練感，你會覺得這酒喝下去後，會有一點點商場上征戰多年的感覺，其中的煙燻感、土壤的味道、以及一點中藥味人蔘味，很直接讓人聯想到戰火，但整體卻給人一種經歷滄桑後最終柳暗花明的感覺，所以很多老闆喝下去後是很有共鳴的，有一種既沉穩又讓人鬆了一口氣的感覺；我觀察到，有些壓力大的朋友以及醫生也好喜歡這支酒，很有意思。
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這種又沉又穩又安心的感覺，對充滿歷練的人確實是種享受，但相對來說，這就是年輕人比較難體驗到的風味了。
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#Howard解解酒
#有些歷練後你該試試的酒
#酒心智庫
#SpiritsAndWisdom
lagavulin 16年 在 Laysee Youtube 的最佳貼文
最近ウィスキーにハマりだしたので、
本当に初心者です。
コメントが的はずれな場合もあるかもしれません。
ご了承くださいませ。
様々なウィスキーを
頂くようになりましたが、
ロックやトワイスアップをするより、
ストレートで飲んだあと、
チェイサーを挟む飲み方がすきです。
水を含むことで口内の味や香りが一瞬で広がり、
とても美味しくウィスキーが味わえる気がします。
#whisky #ウィスキー #初心者 #飲み比べ
#入門 #スコッチウィスキー #おすすめ
#家飲み #宅飲み #女子 #ウイスキー
🥃今回飲み比べをしたスコッチウィスキー
（↓時間を押すととびます。）
0:38 #ラフロイグセレクト #LAPHROAIG
2:09 #ボウモア12年 #BOWMORE
3:10 #アードベッグ10年 #ARdbeG
4:19 #ラガヴーリン16年 #LAGAVULIN
5:30 #タリスカー10年 #TALISKER
6:22 まとめ
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lagavulin 16年 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文
慢發酵、慢蒸餾 緩慢下的高年份經典【林一峰Whisky School威士忌第37課】
有些事情，必須要花時間來等待。好比說，一支風格獨特的好威士忌。
位於艾雷島的Lagavulin （樂加維林）酒廠，自建廠201年以來，一直堅持獨特的慢速發酵、慢速蒸餾工法，因此必須花上更長的時間，來熟成蒸餾出來的原酒。當其他酒廠的入門基本酒款年份往往是10年或12年，但是樂加維林的基本款，卻高達16年；而Lagavulin 16年，更成為許多老饕心目中不可多得的高年份經典。
究竟什麼叫做「慢發酵」？所謂的「慢蒸餾」，又代表什麼意思？在慢發酵、慢蒸餾工法下，又能夠賦予威士忌什麼樣的風格特色？
由威士忌達人學院首席顧問林一峰，帶領我們仔細傾聽樂加維林透過緩慢的釀酒製程，想要告訴我們的故事。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
lagavulin 16年 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
30年悲喜感念 全在這一杯【職人的威士忌】
小小一杯威士忌，其中卻蘊含大安料理遊樂場負責人鄭安宏，30年來的悲喜感念。
「當我工作到非常快樂的時候…其實就會想到我師父。然後我就會想要倒一點點Lagavulin 16。」鄭安宏說：「有時候在最悲傷的時候，我也是找這支酒。」
30年前，當時23歲的鄭安宏，一個人飛到日本學習會席料理。鄭安宏表示：「剛去的時候你什麼都不會，我是完全不會日本話，不會日本料理，全日本就認識我老闆。我一個人坐飛機去。那家店就我一個講中文的。」
鄭安宏在日本當學徒的時候，每天從早上七點工作到半夜兩點半。「我第一個工作是洗碗，才洗一個禮拜就被日本的自來水凍傷了，凍到手潰爛。」
鄭安宏說：「其實我運氣算不錯，因為我們老闆很喜歡我，所以我一年半就升師傅。我三師兄其實比我早進去三年半，可是我升師傅的時候他還沒升師傅。我們老闆其實有一點偏心啦，但是他就是真的對我非常好。」
不僅日本料理，鄭安宏的威士忌啟蒙，也來自日本老師父。他回憶：「我的第一支Single Malt Whisky，就是這樣被他（日本老師父）弄的。」
究竟鄭安宏當年有沒有被老師父給的威士忌整到？為什麼每當他大喜大悲的時候，都要找出這支酒？鄭安宏喜歡用什麼樣的方式，來享受這款對他別具意義的威士忌？讓我們透過影片，細細品味鄭安宏的「職人的威士忌」。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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