#感覺清新的cafe
紐西蘭羊西冷拼鵝肝 ($168) New Zealand Sirloin Lamb Served with Foie Gras (HKD168)
This sirloin lamb is a tender, succulent and flavorful cut. Sirloin is the muscle that connects the loin to the hind leg. Totally delicious, incredibly tender and served with foie gras. I still remember how the foie gras melted in my mouth!
下一道主菜是羊肉鵝肝,先講羊肉,既大份又香嫩,可惜肉味不夠足,未至頂級;鵝肝如是,外脆內入口鬆化,未到即融的境界,但以如此價錢,還是非常滿意。
Sense Cafe
佐敦白加士街56號凱豪商業大廈1樓
1/F, Royal Commercial Centre, 56 Parkers Street, Jordan
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lamb sirloin cut 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳貼文
這個時代下,選擇餐廳除了考慮食物味道之外,還有顏色之分,一年前來過,人流較少,但這晚全店擠得水洩不通。
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每枱都有memo紙和水筆可以把願望寫上去,隨意貼到餐廳中每一個角落。
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晚市套餐附有沙律🥗、餐湯和甜品🍰。
餐湯選了忌廉蘑菇湯🍄,蘑菇打碎成粒粒,味道自然又不會膩。沙律加入熱情果油醋汁,酸酸甜甜十分開胃。
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📍慢煮厚切安格斯西冷扒配玫瑰蘋果汁($239 Set Dinner)
Sous-vide Thick-cut Angus Sirloin Steak & Rose Apple Sauce
牛扒上枱時已切開3件,雖然賣相未算很吸引,但口感軟腍重牛味🥩,表面煎至焦脆,不會過熟。旁邊配搭薯仔🥔、車厘茄,整體味道算是不錯。
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📍慢煮法式羊架配芒果芥末汁($239 Set Dinner)
Slow-Cooked Lamb Rack with Mango Mustard
🐐羊架有兩件,羊肉軟嫰,羊味濃郁,旁邊的芒果芥茉醬清新🥭,沾上後更為好吃。有薯仔🥔、車厘茄和做配菜,好吃。
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套餐的甜品是芝士蛋糕🍰,這裏的Cheesecake 屬熟軟滑口感,芝士味香濃, 十分好吃。
. @ Let's Jam