C'est Si Bon อร่อยฟิน กินแล้วเหมือนไปฝรั่งเศส
สำหรับคนไทย อาหารฝรั่งเศสดูจะเป็นอะไรที่ค่อย ๆ เข้ามาในชีวิตเรามากขึ้น ทั้งครัวซอง มาการอง ฟัวกรา ก็เป็นชื่อที่คุ้นหูชาวไทยกันมากแล้ว
และพูดถึงอาหารพื้นบ้านฝรั่งเศสที่ฮิตไม่แพ้ที่กล่าวมา ก็ต้อง กีซ (Quiche) เลย ซึ่งกีซนี่ก็กำลังค่อย ๆ เริ่มฮิตขึ้นมาในหมู่นักชิมชาวไทยขึ้นเรื่อย ๆ แล้ว
วันนี้เราขอแนะนำกีซของร้าน C'est Si Bon ร้านที่ทำโดยชาวฝรั่งเศส Frank Herrgotr
กีซเป็นอาหารพื้นบ้านของฝรั่งเศสเรียกว่ากินกันทุกวันทุกบ้าน แต่ละแคว้นก็มีสูตรต่างกันออกไป จะกินเป็นของว่างก็ได้ เป็นอาหารหลักก็ดี อร่อยเหมือนกัน
ปกติคนไทยจะรู้จัก Quiche Lorraine ที่มาจากแคว้น Lorraine และกินกันมากไปทั่วโลก เป็นพายที่ใช้ lardon (เบคอนรมควันแบบหนาๆ) กับชีส นม เนย
แต่ของแคว้น Alsace จะกลมกล่อมตรงที่เพิ่มหอมใหญ่เข้าไป ทำให้มีรสหวานตัดเค็ม พูดแบบไทย ๆ คือนัวกว่านั่นแหละ ลองชิมแล้วอร่อยมาก อยู่ท้องด้วย เป็นมื้อหลักได้เลยล่ะ
ส่วนของหวานเค้ามี Tarte aux pommes หรือ Apple tart โดยทำแป้งซ้อนเป็นชั้น ๆ แบบ La pâte feuilletée ทำส่วนผสมเองทั้งหมด โดยทีเด็ดคือะ la compote ซอสยืนพื้น คล้ายแอปเปิ้ลเคี่ยว+กวน อร่อยมาก ๆ
ต้อง PRE-ORDER 1 วันนะ เสร็จแล้วส่งเลย
Quiche Alsacienne
M 675 THB
L 1090 THB
Quiche Salmon
M 765 THB
Quiche Veggie
M 625THB
L 990THB
Tarte aux pommes (
M 765THB
Line Id : @cestsibon
IG: @cestsibonth
Fb: cestsibon
lardon 在 Lardon - Home | Facebook 的推薦與評價
Lardon, Chicago, Illinois. 496 likes · 52 talking about this · 122 were here. Inspired in part by old-world butcher shops, salumerias, and cafes across... ... <看更多>