【T大推薦:心在卡儂、愛妳一世】
Calon Ségur二軍Marquis de Calon 2014 紅酒
請注意:
~這是二軍、不是更低一級的三軍~
~這是推薦、不是老王賣瓜、也不是老T賣酒~
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陳怡如 Ruby
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禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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創潮酒坊二個月前賣過Calon Ségur的二軍+三軍,一組二瓶(二三軍各一瓶)NT$1600,不過已經銷售一空,我們下一個船期到貨要再等三個月,所以如果各位有迫切需求者,我大力推薦去找《樂活洋酒》購買。
這次《樂活洋酒》特賣的是Calon Ségur的二軍Marquis de Calon 2014,此酒有三個特點:
1. Calon Ségur「心在卡儂」的浪漫傳奇;
2. 酒標上大大的愛心圖騰;
3. 這是2014年份,也就是「愛妳一世」的諧音。
請注意:
~這是二軍、不是更低一級的三軍~
~這是二軍、不是更低一級的三軍~
~這是二軍、不是更低一級的三軍~
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【特別介紹】
Chateau Calon Ségur卡儂西谷酒莊 (1855年評鑑中列名三級酒莊)18世紀時,西谷侯爵有波爾多葡萄酒王子之稱,在當時除了Château Calon Ségur,侯爵還同時擁有波爾最有名的Chateau Lafite和Chateau Latour這二家頂級酒莊,可說是當代法國葡萄酒界的響叮噹的指標人物。
儘管Lafite與Latour的名氣及規模都遠大於Château Calon Ségur,但侯爵卻特別鍾愛Château Calon Ségur,說自己"heart was with Calon",也就是「身在兩大,心在卡儂」的典故。也正因此,之後的莊主特別幫酒莊設計了一個「心型」的酒標,向後代世人傳頌著當年西谷侯爵對Château Calon Ségur的愛戀。
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波爾多五大酒莊之一的拉圖堡(Château Latour)在在1974與1987分別試推了名為「Pauillac de Château Latour」的三軍酒,然後在1990年後每年會將不符合「Les Forts de Latour」二軍等級的酒,裝瓶為三軍酒。
這次品飲了10年與11年的心得寫好了,大家快來參考看看!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿酒飲&酒後不開車)
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假酒其實不見得喝得出來的,尤其是名酒,而且通常假酒會比真酒還好喝。
有史以來最大的一宗假酒案,Rudy賣了上億台幣的假酒,全都是波爾多五大、Petrus、勃根地特級園等等超級名酒的老酒,他邀請過一堆專家喝過(你講得出來的那些大部分都在其中),沒有一位專家喝得出來確認是假酒。東窗事發的原因不是因為有專家喝出來酒是假的,而是一位不是葡萄酒專家的加州女記者,追蹤了很久才挖出來的(外加Laurent的大力協助配合)。
其實要辨識假的老年份名酒,90%是做得到的,就是檢查軟木塞-\-\-因為它很難造假;請問你要如何偽造出一個已經塞在酒瓶中超過30年的軟木塞?
不過當你檢視軟木塞判斷真偽時,就算發現是假的,也已經買回家了。
(這就是為什麼在葡萄酒拍賣會,有些資深拍賣官會要求割掉瓶口鋁箔封蓋的下緣,以便檢視軟木塞)
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以下連結的附圖,紀錄了我之前喝到的Chateau Latour 1970,其中留言部分比本文更精采:
https://www.facebook.com/BigBigThomas/posts/814699625207040
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這個連結理的照片,是我幾年前喝到假的Chateau Latour 1926:
https://www.facebook.com/TdaWine/posts/1471277486223357
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同時比對喝了6個年份的Chateau Latour,發覺彼此間大同之中、仍有小異,喝著拉圖、我也來講講古~
波爾多的60家列級酒莊有59家都在梅鐸區,不過梅鐸區本身也分為幾個小產區,而其中最耀眼的非Pauillac產區莫屬;Pauillac產區不僅囊括了五大酒莊之中的三大,更厲害的是:整個Pauillac產區所生產的葡萄酒,有超過百分之八十都是來自列級酒莊,也就是說你若想要買一瓶Pauillac產區中名不見經傳的葡萄酒,還真不是件容易的事!而在波爾多的五大酒莊中,Chateau Latour、Chateau Lafite、Chateau Mouton三家都是位於Pauillac產區之內,一般而言,這三家五大酒莊在風格上的類似之處也較多,不過彼此在大同之中也有許多小異;而Chateau Latour雖然在地理位置上處於Pauillac產區的最南端,幾乎就快到了St. Julien產區,不過一般公認Latour最能代表Pauillac產區的特色,而Chateau Latour最常獲得的形容詞,就是”Pauillac中的Pauillac”!
Chateau Latour在五大酒莊中一向被譽為有王者風範,它的二軍酒La Fort de Latour,一般公認是所有波爾多的二軍酒中品質最佳者,較之許多二、三等的列級酒莊也毫不遜色;事實上,在某些較差的年份中,La Fort de Latour剛上市時甚至比Chateau Latour的酒質還要硬澀,這主要是由於在較差的年份中,葡萄酒的果味較弱,相對顯得它的木桶味較強之故。而在1973 Chateau Latour開始做三軍酒,名字跟Chateau Lafite的三軍酒一樣都叫做Pauillac,不過在二十幾年來只在1973、1974、1987曾生產過,直到1990年份開始,才在每個年份都生產三軍酒。而Chateau Latour另一個與其他五大不同之處,就是只有它並沒有做白酒,而是全心全意的專注於紅酒,或許也正因如此,Chateau Latour的品質才能做得如此嚴謹一致。
Chateau Latour的風味通常被形容為:兼具高貴優雅的果味與渾厚紮實的骨架;它最大的特色,就是在於他一貫的品質與特性,即使在比較差的年份,Chateau Latour仍能維持它特有的香氣口感與酒體架構;這雖然是一般酒莊很難做到的一項挑戰,也是Latour最難以撼動的優點,不過對於某些資深酒友而言,它反而是造成Latour給人刻板印象的原因;一般人是不太容易常常喝得到各種不同年份的Chateau Latour,但即使是有些幸運兒喝過二三十種不同年份的Latour(例如在下就是其中之一),卻由於Latour特有的品質一致性,結果發現不管是年紀輕的、年紀老的、年份好的、年份差的,各種Latour喝起來都很像,那麼各位覺得Latour的吸引力是會變得越來越多還是越來越少?
Chateau Latour的老酒最為人稱道,甚至被形容成”老妖精”,主要就是因為它的酒體非常紮實,成熟後的壽命極長,往往歷數十年而不衰;我曾經品嚐過1924、1926、1949、1959、1964的Latour,其中1924、1959、1964還是一起比對品嚐的,結果歲月似乎並沒有在Latour身上留下太多的痕跡,這些Latour的老酒喝起來雖然已有成熟的感覺,從色香味方面也約略可以辨別哪一支比較老,但所有的Latour酒體卻都仍然十分有活力,香氣也仍然都是以莓果類的風味為主,而且都有相似的一致性;以葡萄酒而言能夠如此耐久,就已經非常難得了,更何況阿公級的Latour香氣與口感都仍然十分精采,真的是不簡單。不過老實說,Latour少的就是”驚喜”二個字!除了以上幾支頗老的年份以外,我還喝過1970、1975、1983等正值壯年的Latour,也喝過1982、1985、1986、1988、1989、1990、1993、1994、1997等還在成熟中的Latour,這些酒都做得很好,喝起來都不令人失望,但它一路走來始終如一的特質,也讓我對於某一瓶我不曾喝過Latour的渴望與期盼也越來越少,這說起來還真的有點矛盾;看來”男(女)人不壞,女(男)人不愛”這句名言,對於葡萄酒也是頗適用的。
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latour二軍 在 latour二軍的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的推薦與評價
latour二軍 的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦劉永智寫的 頂級酒莊傳奇 可以從中找到所需的評價。 國立政治大學新聞研究所方念萱所指導邱鈞彥的 台灣 ... ... <看更多>
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latour二軍 在 [問題] 高級數二軍波爾多跟四、五級哪個好? - 看板Wine 的推薦與評價
另外一個資訊提供做參考(忘了在那邊看到的)
Parker 認為他心目中好的二軍酒有:
Bahans Haut Brion (Haut-Brion)
arruades de Lafite (Lafite-Rothchild)
Les Pensees de fleur (Lafleur)
Les Forts de Latour (Latour)
Lady Langoa (Leoville Barton)
Clos du Marquis (Leoville-Las-Cases)
L de Louviere (La Louviere)
Haut-Bages-Averous (Lynch-Bages)
Pavillon Rouge (Chateau Margaux)
La Dame de Montrose (Montrose)
Le Petit-Mouton (Mouton-Rothchild)
Alto Ego de Palmer (Palmer)
Reserve de la Cometesse (Pichon Lalande)
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PS: Clos du Marquis (Leoville-Las-Cases)
這一瓶其實不算是二軍酒, 應該算是副牌.
評價比他的二軍酒(Le Petit Lion du Marquis de Las Cases)好
※ 引述《sultan ()》之銘言:
: 前年有網站以2007-2011五年的平均售價為分級標準
: 重新排名Bordeaux左岸級數酒
: https://tinyurl.com/p24hjut
: 文中亦有提到Lafite二軍(Carruades de Lafite)分在二級的位置
: 而Las Cases二軍(Le Petit Lion du Marquis de Las Cases)則分在四級
: 可以做為參考
: ※ 引述《moonfire (我的信仰就是我自己)》之銘言:
: : 最近有個疑問一直在心中出現,想請教各位酒大哥大姐們
: : 像波爾多一級、超二級出的二軍酒
: : 跟三、四、五級的非知名波爾多,如果同一個年份價錢差不多
: : 各位會選擇哪一個來喝呢?
: : 雖然就味道上來說各自不同,感覺二軍酒像是喝那酒莊的風格
: : 但味道不會接近一軍,畢竟價格會差很多
: : 而三四五級的波爾多只要不是那些超有名的酒莊
: : 就是像Pontet Canet、Palmer、Calon Segur等等這些有名的以外
: : 其他的酒莊也都不會太貴,但就比較少人討論到
: : 所以會覺得如果兩個選一邊喝,有點難抉擇@@
: : 還請各位開示一下~~~謝謝
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1433866138.A.7AC.html
※ 編輯: csiezero (220.132.181.176), 06/10/2015 00:09:53
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