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［The man who solved the market ］ 2021年諾貝爾經濟學獎，Anyone ？我呢個發現應該「有用」過好多論文。
Ok，我知馬來西亞🇲🇾同泰國🇹🇭有Donki，but still 。拎到研究經費後，我下一份論文會計埋分店數目，或者人均分店數目。肯定個R^2 高過好多你成日講嘅「現象」
拿，我有諗過係 Bubble Tea vs No Bubble Tea，但肯定條線fit 得冇咁好
你可以再「優化」我呢篇嘢，例如用Lady M 或者 K Pop 之類。反正最初Big Mac Index 之後仲有 Starbucks Latte Index 同 媽咪麵Index。不過記得做Literature review 提返我，加返大個影響因子
Ok，我知Dame Donki 唔係日文。但Donki又何來係日文？
牛年比別人知得多。subscribe now.
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【邊個話冇 #中国料理！#和牛 #国産牛 又識唔識分？】
幾十年前教科書寫嘅，
未必同家陣嘅現實生活接軌。
一圖睇哂成日睇完都分唔清嘅食物詞彙，
以後食咗都知係咩嚟！
#ソーセージ vs #ウインナー
so-se-ji vs uinna-
都係香腸，「Sausage」係免治肉加香料，「Weiner」腸衣係羊腸。
#パフェ vs #サンデー
pafe vs sande-
「芭菲」用長杯子，「新地」就只用矮杯仔。
#おかき vs #あられ
okaki vs arare
大塊嘅「炸米餅」同駛細粒嘅「脆米粒」
#卵 vs #玉子
tamago vs tamago
都係蛋，一個係生物學角度嘅「卵」，一個係作爲食材嘅「玉子」。
#和牛 vs #国産牛
wagyu vs kokusangyu
只有黑毛種、褐毛和種、無角和種同日本短角種先可以叫「和牛」，「國產牛」就係其他品種嘅日本牛肉。
#中国料理 vs #中華料理
chugokuryori vs chukaryouri
細個學日文老師話冇「中國料理」，宜家就係指中國地道風味嘅菜式；至於「中華料理」就單只日本化咗嘅中國菜，日本拉麵、餃子，天津飯嗰種。
#そうめん vs #ひやむぎ
somen vs hiyamugi
「素麵」同「冷麦」其實都係烏冬嘅親戚，，素麵係直徑1.3mm以下，冷麦就係1.3mm～1.7mm，闊過1.7mm嘅就係烏冬囉。
#おにぎり vs #おむすび
onigiri vs omusubi
關於「飯糰」嘅叫法，其實有啲複雜。
有說東日本常叫「おにぎり」，關西就叫「おむすび」居多，亦有完全相反嘅說法（就好似圖中所見）。
亦有說法係三角形飯糰只能叫「おむすび」，不論形狀都可以叫「おにぎり」；亦有完全相反嘅說法。
關於飯糰嘅語源真係看到心好累。OTZ
#盛り蕎麦 vs #ざる蕎麦
morisoba vs zarusoba
會放入一般食器嘅冷蕎麥叫「盛り蕎麦 」，放筲箕嘅就係「ざる蕎麦」。
#カフェオレ vs #カフェラテ
kafeore vs kaferate
「Cafe Ore」係日本人發明嘅「咖啡溝奶」，「Cafe Latte」係咦大人嘅「Espresso溝奶」。
#ミルクティー vs #ロイヤルミルクティー
mirukuti- vs roiyaru mirukuti-
「奶茶」係「紅茶加花奶」，「皇家奶茶」係「紅茶加鮮牛奶」。
#カレイ vs #ヒラメ
karei vs hirame
記住口訣「左比右鰈」，向左嘅係「平目」即係「比目魚」，向右嘅係「鰈魚」。
#食嘢可以好講究
#識得分其實好易記
前幾天飛鳥在母校裡的咖啡館，喝著學弟所沖泡的拉花拿鐵，在初冬的暖陽下喝杯咖啡，顯得別有一番滋味~
拉花是門藝術，需要熟練的技巧，才能拉出每杯皆很穩定的拉花圖形哦，所以「拉花」的日文是：
拉花 = ラテアート【latte art】
大家也喜歡拉花嗎？
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#旺角美食 #香港美食 #黃店 #黃色經濟圈
又一良心餐廳，好味兼食得安心樓上cafe
平日收工後和女友吃晚餐，選擇了一家位於旺角的樓上cafe，支持一下良心企業。
電梯門一打開，就看到兩家餐廳，左邊的一家，就是今日我們想去的餐廳chiba。
此鋪人流實在頗多，不過還有一些空位；餐廳內部不算太大，不過還是有一定空間感，有格調的燈光環境，大片的落地玻璃，清楚的看見彌敦道大街，整體感覺有格調舒適，二人坐在落地玻璃前，感覺很適合兩人談談心。
吃吧招牌併盤 ($118) Chiba's Signature Platter (HKD118)
雜錦酥盒，蘋果肝醬，三文魚莎莎，蟹肉牛油果， 煙火腿蜜瓜各有特色，值得大家一試！
軟殼蟹肉醬千層麵 ($148) Beef Lasagna w/ Soft Shell Crab (HKD148)
千層麵是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種成分如乳酪、肉醬、蔬菜，經焗製調味而成
當日材料作了改動，三文魚波菜取代了肉醬。芝士，這款千層口感算煙韌彈牙，醬汁也足夠，惟最內部的層次感不夠分明，整體不錯，但未至頂級。
慢煮甜酒燴和牛面頰 ($188) Slow Cooked Wagyu Beef Cheek (HKD188)
牛是吃每天要吃掉大量的草料，不停的嘴嚼使牛面頰的肌肉肉質堅實，不帶任何肥肉。雖然牛面頰不容易煮到很腍，但是肉味特濃，可以做非常特別的菜式。
餐牌上主打的菜式，牛面頰堆得像座山，堆疊得高高的，牛肉其實只是在外面的一層，中間是白飯；牛面頰，肉味十足，不會太肥，但不夠腍，不過醬汁惹味，挽回了不夠腍的不足！
Kwak ($75)
送來有一陣小麥味，又夠哂氣，清新啤感覺清甜，更突顯小麥味。
班蘭鮮奶咖啡 ($58) Pandan Latte (HKD58)
加了班蘭的咖啡更見香味，不過香味未算太濃烈 未有蓋過咖啡的香味，咖啡豆品質也不錯，配合 香港的鮮奶，整體口感香滑醒神。
餐廳三款食品質素均好，小店又有優惠，晚上八時半後酒類又買一送一，食得好味又食得安心，何不一去再去，難怪人流不斷！！
吃吧 Chiba @chiba_hk
旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓2室
Room 2, 2/F, Kiu Kin Building, 566-568 Nathan Road, Mong Kok
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Track: Conversation — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/DiO-5RWwIK4
Free Download / Stream: https://alplus.io/conversation
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日本便利商店開箱企劃スタート！
8月7日日本上市的透明系列飲料「透明抹茶」Clear Latteクリアラテ🍵
來幫大家試喝看看到底是怎樣的東西！
說真的，透明系列的飲料應該要，獨立成一種特殊飲料種類才對！
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為了讓大家可以有效率的知道的最近有什麼好玩有趣的！所以開始了這個【1分鐘企劃】
各種開箱試吃試喝試玩，希望可大家會喜歡！影片短短的大家要看到最後喔！
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一百部計畫 零七六
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