🍞焗烤法式吐司
早餐提案又來了!一般法式吐司都是用煎的,想要省時省力用烤箱也是不錯的方式,學會作法自己變化口味,鹹甜皆宜,更別說可以提前製作隔天冰箱取出直接送進烤箱,優雅上桌💕
1. 將蔬菜炒香備用
2. 1顆蛋加 100cc 牛奶攪拌均勻備用
3. 吐司切丁放入碗裡,均勻放上鮪魚、炒過的蔬菜,再倒入牛奶蛋液,待吐司吸飽蛋液
4. 在表面擠上適量梅乃滋,190° 焗烤10~15分鐘即可
👩🏻🍳 Tips:
* 吐司選厚片為佳、法式吐司也可以
* 配料可隨意調整,梅乃滋換成起司、鮪魚改成自製肉醬,7m也可吃
* 可作甜的,牛奶蛋液再加糖、少許香草,烤完再擺上新鮮水果、淋上楓糖漿(無加糖7m可吃)
* 可提前一晚準備好冷藏,隔天冰箱取出直接烤來吃,適合當早餐
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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🟣紫山藥煎餅(紅薯餅)
根據《本草綱目》記載,紫山藥具有很高的藥用價值。常吃,不僅可以增加身體的抵抗力,降低血壓、血糖、延緩衰老,益脾、肺、腎功能,是一種很好的滋補材料,被稱為「蔬菜之王」
這個是我小時候很愛吃的點心,媽媽去市場都會買,現在很少見呢!還好做法非常簡單,大家一起來做這款古早味吧!
1. 紫山藥切塊打成泥,可以保留部分小丁多一些口感
2. 拌入紅糖、地瓜粉(山藥5:紅糖1:地瓜粉1)
3. 適量油,中小火煎至雙面金黃,或炸成小球,溫熱吃最美味
👩🏻🍳 Tips:
* 無加糖的話,加一些切碎的桂圓、枸杞7m 以上寶寶可食
* 也可以純山藥不加粉,只是比較難煎一些
* 用白山藥也行
* 不要煎太久,外皮薄酥內軟最佳
* 沒有工具打泥可用湯匙刮
* 做好的山藥泥可冷藏保存3天,冷凍3個月
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🥯 蜜糖堅果抹醬
來個抹醬教學,獻給各位黔驢技窮早餐變不出把戲的娘,忙碌的早晨奶油乳酪抹醬會是妳的好夥伴,隨意塗上麵包,再給自己一杯熱飲,豐富的層次讓妳彷彿置身早午餐店,學會基本做法可以自己變化各式各樣的抹醬💪🏻(請詳閱tips)
1. 室溫軟化的奶油乳酪加楓糖漿或紅糖攪拌至糖融化
2. 拌入堅果穀粉(約奶油乳酪的1/3 量),攪拌均勻後就能食用
🌟 食譜使用可夫萊雙活菌堅果穀粉芝麻口味,內涵豐富穀物,無添加天然原味呈現,現正團購中😘
👩🏻🍳 Tips:
* 做好的抹醬可以直接塗抹於烤好的吐司、貝果上,或是麵包片沾著吃、熱壓吐司⋯等
* 甜的抹醬變化:最簡單是奶油乳酪拌入各式果醬就完成;其它基本是加糖(或蜂蜜、楓糖漿),做最基礎的原味抹醬,再加食材如:水果丁、果乾、堅果⋯等成不同口味
* 鹹的抹醬變化:奶油乳酪加上蔥末、洋蔥末、蒜末、黑胡椒、少許糖、少許鹽、檸檬汁、巴西里成鹹抹醬基底,再加食材如:黑橄欖、鮪魚、煙燻鮭魚、熟培根碎、燙波菜泥⋯等成不同口味
* 甜口味冷藏保存一週,鹹口味冷藏保存三天;或是放製冰格分裝冷凍保存一個月內食用完畢(甜鹹皆是)
* 無加糖的話,7m 以上寶寶可食
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