素食之夜☺️☺️突變米生生日宴
🎂🎂米生生日快樂🎂🎂年年廿五🤣
話說上年中秋佳節在家中跟小鳥胃夫婦一同慶祝,由於今年中秋前夕米太忙於市集工作未能抽身處理飯局。🤭🤭加上中秋當天我們吃素菜怕他們不吃所以今年晚宴就沒了下文
早二天跟小鳥胃傾偈時說起中秋當晚我們吃了米太新學的素菜食譜,米生超級滿足。且味道一點也不悶的,也不是用平時最常用的食材。就說不如下次來吃飯時再煮一次給他們吃。
是晚晚餐:
赤味噲麵豉湯(來是高山的味噲)
酸辣青瓜
冷豆腐
醬燒蒟蒻卷
宮保雞髀菇
蒜蓉炒西蘭花🥦
日式咖喱湯烏冬
拿破崙蛋糕
生果拼盤
月餅🥮(最後沒吃)
米生的生日日子非常接近中秋佳節,所以上年小鳥胃妻也帶了一個拿破崙蛋糕上來跟米生慶祝生日(又是驚喜的,事前我們不知道的)自從上年吃過Kowloon Shangri-La, Hong Kong的拿破崙蛋糕後一直也念念不忘,就算放於雪櫃數小時,取出來食用時仍能保持超級酥脆,而吉士醬又不會是非常死甜的🤭🤭米生超讚🥰🥰🥰祝願生米生身體健康,事事順心
入門時當我看到蛋糕盒時,我就跟小鳥胃妻說,你們今晚一定會飽著走的😂😂最後連月餅🥮都沒法吃就已經飽到走不動了😆😆😆
後記:小鳥胃妻有一個親戚在加拿大🇨🇦,她常跟小鳥胃說為什麼可經常到米太家中作客😂😂表妹,米太都歡迎你來香港🇭🇰時到米家作客的,到時候帶支靚紅酒🍷來就可以了🤣🤣
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#咁快又一年
#米生生日大晒
#今年轉左素食餐
#學海無涯努力學緊
#素菜變化真係好多的
#最近愛上煮台式素食喔
#米家小廚房MicsKitchen
Le Creuset HK
同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅FU LOVE,也在其Youtube影片中提到,#FULOVE #馬來西亞 #生活 #美食 今天來做烘培Cinnamon Rolls給J-mie吃!雖然以前沒做過但跟著 Panasonic Cubie Oven的食譜,我們到最後成功了!非常好吃 😋 想要買的話現在有優惠,go go go! Model: NU-SC180BMPQ Normal...
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🍂初秋湯水- 增強抵抗力
花旗參姬松茸紅蘿蔔粟米湯
食譜稍後補上
#保健湯水 #初秋湯水 #增強抵抗力 #LC #lecreuset
Le Creuset HK
le creuset食譜 在 Facebook 的精選貼文
鮮蔬松阪豬炊飯
宥宥廚房小料理🐯
—
今天又是炊飯料理,
把傳統料理,高麗菜飯
與豬油拌飯,做個小結合
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先把飯蒸煮好,再利用
煎松阪豬肉產生的豬油,
炒高麗菜,最後再跟炊飯
一起拌勻,雙重美味大大飽足🥳
—
料理做法🍳
—
鍋內下一匙油加入木耳,紅蘿蔔,洋蔥,
炒出香味
—
白米洗好,再倒入炒鍋內,
再下約二匙鹽巴,各一匙醬油,
味醂,拌炒均勻
—
食材移入電鍋外鍋內,加水蓋到食材,
蓋上電鍋鍋蓋,電鍋開關按下,
—
煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨,
—
松阪豬肉切成片狀,灑些鹽巴拌勻,
下鍋,煎至豬肉雙面微焦,肉熟,起鍋備料。
—
利用鍋內,煎松阪豬肉的油脂,
高麗菜下鍋,炒熟,起鍋。
—
開飯鍋蓋, 加入高麗菜,攪拌均勻,
盛飯,松阪豬肉擺盤,完成。
—
—
鍋具使用:
26 單耳單柄圓鐵深煎鍋
Le Creuset Taiwan
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le creuset食譜 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
泰國街頭烤豬肉串 Thai Street Food - BBQ Pork Skewer
Ingredients:
Pork shoulder blade collar - 440 g
Coconut milk - A Few
Marinade:
Garlic Cloves ------ 5 Cloves
Coriander ----------- 1 Stalk
Soy sauce ---------- 1 Tbsp
Fish sauce --------- 1 Tbsp
Oyster sauce ----- 1 Tbsp
Palm sugar -------- 1.5 Tbsp
Black pepper crush - 1/4 tsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Cut the pork shoulder blade collar into slices.
2. Crush the garlic and coriander. Mix them with other marinade ingredients.
3. Marinate the pork for 3 hours or more.
4. Prepare the pork skewer (optional)
5. Heat up a grill pan. While grilling the pork, apply some coconut milk on both sides of the pork.
Enjoy!!
【泰國街頭 - 烤豬肉串】
材料:-
豬梅肉.............440g
椰奶.................適量
醃料:-
蒜瓣..................5瓣
芫荽/香菜.........1棵
醬油..................1湯匙
魚露..................1湯匙
蠔油..................1湯匙
椰糖/棕櫚糖......1.5湯匙
黑胡椒碎...........1/4茶匙
做法:-
1. 豬梅肉切片備用。
2. 將醃料的蒜瓣和芫荽/香菜菜放在石礳內樁爛,然後把醬油、魚露、蠔油、椰糖/棕櫚糖、黑胡椒粉混合,加入豬梅肉片醃味3小時或以上。(如時間許可,醃過夜更佳)
3. 用竹籤串上豬梅肉片,把豬肉串放在熱烤盤上,兩面分別塗上適量椰奶,烤至熟透便可。
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平時去買餸有無人會好似我咁,
專登揀啲形狀奇奇怪怪嘅嚟買。
今次就用角落食物「怪檸」
整蒜香檸檬無骨雞脾扒。
比人遺忘左嘅角落食物其實都可以整到美食!
?? 本集食譜??
2人份量Serve2
雞髀 2 Chicken Legs
蘆筍 適量 Asparagus
蒜頭 2 cloves Garlic
鹽 ¼tsp Salt
黑椒 ¼tsp Black Pepper
紅椒粉 ¼tsp Paprika
牛至 ¼tsp Oregano
油 適量 Cooking Oil
檸檬 1 Lemon
蜜糖(糖漿) 2tsp Honey(Syrup)
牛油 10g Butter
1.雞脾解凍洗淨備用
2.蘆筍洗淨切去底部備用
3.蒜頭切成蓉備用
4.雞髀去骨備用
5.雞脾加入蒜蓉,鹽,黑椒,牛至,紅椒粉及油拌醃至少半小時
6.1/4個檸檬削皮,1/2個檸檬榨汁,1片檸檬切小塊
7.小火煎雞皮面至金黃色後反面煎至全熟
8.雞髀反面後加入蘆筍,檸檬,牛油,最後加入蜜糖即成
快啲去參加「DBS角落美食家Challenge」,化身角落美食家,仲有機會贏大獎!
遊戲玩法:
1. 追蹤「@dbsbankhk」Instagram帳戶
2. 影低你搵到嘅角落食物同完成美食嘅前後對比圖
3. 將相片上載至 Instagram(個人帳戶需設定為公開)
4. 加 Hashtag #CaremoreWasteless、#DBSUglyFoodChallenge,再tag埋「@dbsbankhk」Instagram 帳戶同你嘅三位朋友
5. 將會選出5位最有心思得獎者送出5份大獎,當中包括$2,000Sogo現金券、Le Creuset圓形鑄鐵鍋、Philips空氣炸鍋等豐富獎品!
遊戲結束日期:2020年8月16日 晚上11時59分
*受條款及細則約束,詳情可參閱@dbsbankhk個人簡介中之鏈結。*
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#ZeroFoodWaste #角落食物 #展出大意義
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