《#食物和你想的不一樣 系列》
明天 #萬聖節,所以今天要討論 #南瓜
(誰規定。
南瓜是全穀雜糧類食物,
就是一種主食、澱粉、碳水化合物🍚
它不是蔬菜,只是因為名字裡有個『瓜』,所以時常被誤認⋯
😩至今網路上都還有很多錯誤資料。
所以,有些人想要減重,多吃蔬菜,然後爆吃南瓜後,可能會有點難過😅
因為體重不見起色,只是一直在吃澱粉啊...
而且還是高GI的那種😳
GI值(升糖指數)是指這個食物對血糖的影響的數值。
通常會說,越不會讓血糖快速升高的食物,越有益於健康,
無論是體重控制、糖尿病控制等,
因為可以讓身體比較穩定📝
(不過偶爾還是有需要高GI食物的時候!)�
🟠但大家都說南瓜是好食物誒?
好啊!
南瓜對絕大多數人來說,都是好食物👍🏼👍🏼👍🏼
因為南瓜纖維多,尤其帶皮吃,非常營養,
還可以增加飽足感,幫助延緩血糖上升的速度,
加上烹調方式也會有點影響,
☑️蒸南瓜是很不錯的選擇!留住營養也不增加熱量。
👩🏻⚕️還有其他很棒的營養素,
像是β-胡蘿蔔素、維生素C、菸鹼酸、鐵、鋅、鈷...等,
與眼睛健康、免疫力、抗氧化、心血管、補血都有關!
更是素食者的好朋友😉
🟠這樣有點矛盾,高GI又高纖維,到底南瓜該不該吃?
吃啊!
➡️沒有一種食物是絕對的壞、絕對的好,
凡事過猶不及,都吃,都不多吃,是最好的選擇,
所以才會一直說要『均衡飲食』。
上上篇討論業務用乳的拿鐵咖啡也是,
有優點、有缺點,
就憑我們想要的是什麼,就會決定它的好與壞。
所以,無論是減重、糖尿病或是任何人,
😋只要是適合你的量,南瓜都可以吃!
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