今天午餐心血來潮，炮製一道國際名菜“Porc frit au dejeuner”，亦有人會稱之為煎午餐肉。為了健康著想，加工肉類還是少食多滋味，上一次買午餐肉應該都是一、兩年前的事。既然難得買了一罐「極品」回家當然要用心製作。
一般人喜歡把午餐肉切成片狀，而我喜歡把午餐肉切成約手指形狀的粗度，這樣煎出來便會有外脆內軟的口感。
簡單的東西用心煮，效果一樣意想不到。
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