傳統台味、現代面貌,你吃 #蛋黃酥 了嗎?/ Conquered by Egg Yolk Pastry (English below)
中秋節即將到來,大家的月餅都買好了嗎?本月我為 La Vie 雜誌寫了一篇蛋黃酥專題文章,從 #月餅的歷史,到蛋黃酥受到台灣消費者歡迎的原因,並解析 #近年來蛋黃酥爆紅的市場現象,與甜點、麵包主廚們如何 #以現代手法重新詮釋傳統好滋味。
有一點要先和大家解釋,關於月餅歷史的那一段,請不要誤會我抄襲
Wikipedia,事實正好相反, 中文維基百科 Chinese Wikipedia 上「#月餅」的詞條中,「溯源」那一整節是我重新編寫的 😊 👉🏻 https://tinyurl.com/vmhzdd5k
先預祝大家中秋愉快,下週一 #法式甜點裡的台灣 將正式出版,屆時一邊賞月、吃月餅,加上好書在手,更加了解台灣的甜點職人們,想必將會是一大樂事!
🔖 延伸閱讀:
《法式甜點裡的台灣》限量簽名版:https://tinyurl.com/296328zk
2021 中秋禮盒精選:https://tinyurl.com/r87ry8xw
#台味甜蜜蜜
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It's soon Mid-Autumn Festival. Have you all got yourself mooncakes? As you all know, there're lots of varieties regarding mooncakes, and the most popular one in Taiwan during the past years are undoubtedly "salted egg yolk pastry". Despite the huge popularity, egg yolk pastry hasn't always represented the Taiwanese style mooncakes. In the article I wrote for La Vie magazine, I had a brief review on the history of mooncakes, the reason behind egg yolk pastry's fame, and how modern pastry chefs transformed this traditional delicacy into a timeless delight. Click on the following link and read the full article (in Chinese).
#yingspastryguide #yingc #taiwan #slatedeggyolkpastry #eggyolkpastry #mooncake 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅親子天下,也在其Youtube影片中提到,美國,中文雙語學校因著中國的崛起而興起,全球的中文熱,也跟著延燒。★ 立即訂閱 親子天下YouTube,看更多精彩故事!: https://cplink.co/aokHX5fY ★ 中文一直是大家印象中最難學的語言,然而,當親子天下採訪這些美國小學生時,他們竟異口同聲的用中文回答:「我喜歡學中文,...
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「就在昨天,一位新認識的朋友,說自己喜歡讀詩,但不知有誰的詩寫得好,也不知自己是否讀懂了,要我推介幾位詩人的作品給她。我馬上就把《玫瑰》推薦給她,告訴她書裡介紹了幾十位詩人的作品,請她自己讀完此書後,喜歡誰的詩就找誰的詩集去看。我打算以後凡再有人問我類似的問題,就直接用這種方法解決,省下我許多功夫......
特別值得提及的是,一向在中國和台灣語境中少被談及的香港詩,在《玫瑰》中得到了多一些的篇幅——廖偉棠在書中,介紹了西西、也斯、飲江、淮遠和邱剛健的詩,還有他自己寫的幾首關於香港的詩。我自己以前也在文章裡說過,香港詩「傳播」不出去的原因其中之一就是香港詩的美學獨樹一格,與中國、台灣大不相同,而美學口味是需要學習的,或者說是需要「翻譯」的,把台灣詩、中國大陸詩介紹給香港讀者的書和文章很多,但把香港詩介紹給中國台灣讀者、大陸讀者則少之又少,我希望日後還有多些機會看到,特別是在這類導讀的書籍中。」——杜家祁
***
謝謝前香港中文大學講師杜家祁專文推薦廖偉棠文集《玫瑰是沒有理由的開放》,繼七月初建中老師推薦給高二生做為國文課外閱讀選書後,香港也有專家關注到這本詩論非常適合廣大學生讀者。
杜家祁 女士自己也是詩人,過去長年從事新詩創作教學。能獲得老師專文推薦,實在太榮幸了。
https://zihua.org.hk/magazine/issue-42/article/book-review-40-paths-to-modern-poetry/
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Dear friends,
#TaiwanAcrobaticTroupe has been selected the feature story of TAIPEI#19 (2020 Spring), a magazine published by the Department of Information and Tourism, Taipei City Government. This story is to reveal the secret veil of the life of the professional acrobatic performers and how they've been trained. 🤸♀️🤸♂️🤹♀️
Come to feel the heat of life together with us.
https://www.travel.taipei/en/pictorial/article/22626
最新一期由臺北市觀傳局發行之英、日文雜誌TAIPEI 之2020年春季號專題報導以 #臺灣特技團 為主題 🤸♀️🤸♂️🤹♀️ 為全球英文和日文的讀者揭開臺灣雜技藝術養成的神秘面紗。英文的讀者先睹為快:〈民俗雜技──將臺北帶到新高點〉
https://www.travel.taipei/en/pictorial/article/22626
中文版在近日會做好上傳,讓中文讀者也能一起分享這篇感人的報導。
#TaiwanAcrobaticTroupe
#TraditionalFolkAcrobatics
#circus #NewCircus
#juggling #bicycle #pole #handstand
#acrobatic
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美國,中文雙語學校因著中國的崛起而興起,全球的中文熱,也跟著延燒。★ 立即訂閱 親子天下YouTube,看更多精彩故事!: https://cplink.co/aokHX5fY ★
中文一直是大家印象中最難學的語言,然而,當親子天下採訪這些美國小學生時,他們竟異口同聲的用中文回答:「我喜歡學中文,中文不難。」透過美國的中文學校,我們看到教語言不再只是為了競爭力,而是讓孩子學習尊重自己和別人的文化,運用不同的框架,看到自己更多的可能。
【採訪:陳雅慧、張益勤|攝影:楊煥世】
「不一樣的學校:中文雙語學校」完整專訪內容:
請看第67期《親子天下》雜誌(2015.5月號)
http://www.parenting.com.tw/magazine/1313
延伸閱讀:
15個小孩讓爸媽揪心又開心的第一次
→https://www.parenting.com.tw/article/5072946-/
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