關於 masterchef season 4 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

เร็วๆ นี้! กับการกลับมาของ MasterChef Celebrity Thailand Season 2
ที่มา: MasterChef Thailand

[English Club HEC] DÂN KHỐI A ĐẠT 8.0 IELTS NHƯ THẾ NÀO?

Tiếng Anh chắc hẳn là nỗi ám ảnh, đặc biệt đối với dân tự nhiên cả nhà nhỉ 😬😬

Hành trình đi từ con số 0 tới 8.0 IELTS lại là một chuyện khó hơn nữa. Hôm nay chúng ta hãy tìm hiểu bạn Ngọc Liên - xuất phát điểm là dân chuyên Toán đã chinh phục hành trình đó như thế nào nhé ✨

À, tham gia group English Club HEC của page để cập nhật những kinh nghiệm học IELTS, Tiếnh Anh hữu ích nhất nha 💓

______________
Chắc hẳn các bạn đã đọc nhiều bài chia sẻ về hành trình đạt 8.0 IELTS của nhiều IELTS Achievers, tuy nhiên từ góc nhìn của một người xuất phát là dân tự nhiên, mình mong rằng những chia sẻ dưới đây của mình về hành trình từ 0 tới 6.5 IELTS và từ 6.5 tới 8.0 IELTS sẽ hữu ích cho các bạn, đặc biệt là với các bạn không có nền tảng tiếng Anh bắt đầu chinh phục IELTS 6.5, và các bạn có trình độ tiếng Anh tương đối tốt (đã đạt 6.0-6.5 IELTS) nhưng không phải dân học ngôn ngữ muốn chinh phục IELTS 8.0.

Giới thiệu 1 chút, cấp 2 và cấp 3 mình đều học chuyên Toán (chuyên A0 tổng hợp - THPT chuyên KTTN, Đại học quốc gia Hà Nội), thi đại học khối A (toán, lý, hóa) vào Ngoại thương (chuyên ngành của mình là Kinh tế đối ngoại chứ không phải là ngôn ngữ Anh nhé), nên hoàn toàn là dân tay ngang và trải qua quá trình học IELTS từ cơ bản tới 8.0 IELTS khá là đau đớn :<

Bài chia sẻ hôm nay của mình sẽ về kỹ năng Listening, chia thành 2 giai đoạn từ 0 – 6.5 và từ 6.5 – 8.0. Còn về 3 kỹ năng còn lại Writing, Reading và Speaking mình xin phép được chia sẻ trong các bài tiếp theo. Đồng thời ở cuối bài chia sẻ này, mình mong có thể đưa đến cho các bạn một góc nhìn khác về kỳ thi IELTS, vì theo mình những suy nghĩ sai lệch về kỳ thi này sẽ chính là rào cản làm các bạn chậm lại trên con đường chinh phục nó.

(A) Kỹ năng Listening

(1) Từ 0 tới 6.5 IELTS LISTENING
Đây chính là kỹ năng làm mình từ bỏ IELTS lần I ( hồi lớp 12, khi bắt đầu có ý định học IELTS để đi du học). Hồi đấy mình có đăng ký 1 khóa học ôn thi ở 1 trung tâm ở Hà Nội. Cảm giác mỗi lần bật file nghe lên, thấy các bạn trong lớp làm nhoay nhoáy, trong đầu mình thì “ tôi là ai và đây là đâu. Tập trung. Tập trung nào Liên ơi. Ồ, A đúng, à C đúng, ôi hay là B nhỉ” và thường là hết cả 5-6 câu multiple choice không đúng câu nào và chả hiểu mô tê gì luôn. Nhiều lần, gọi điện cho đứa bạn thân bất lực khóc luôn, tại hồi ấy mơ ước đi du học lắm. Dân tự nhiên bắt đầu học IELTS gian nan thế đấy

Lần thứ 2 quay lại học IELTS là khoảng năm 2017, năm cuối đại học nên mình cần bằng IELTS để xin việc. Làm thế nào để bắt đầu từ gần như không nghe được một chút nào tới 6.5 Listening trong khoảng 2 tháng rưỡi:
Làm bài tập nghe trong sách “Grammar for IELTS – Cambridge”: trong cuốn này, cuối mỗi unit có phần bài tập nghe hoặc đọc mô phỏng đề thi IELTS, nhưng ở cấp độ dễ hơn một chút. Tuy nhiên, mình không chỉ làm 1 lần, check đáp án mà sau đó là bật đi bật lại rất nhiều lần và kết hợp với transcipt để nghe, hiểu từng từ của audio. Sau đó, tranh thủ những lúc như ngồi trên xe bus về quê, trên xe khách đi du lịch, nấu cơm, tắm, mình đều bật đi bật lại, nghe đi nghe lại rất nhiều lần những file đó. Khi nghe đã nhiều lần, mình còn thường nhại lại theo những audio đã nghe hiểu kỹ càng ở trên.

Vừa giải trí mà vẫn học tập hiệu quả: Bên cạnh việc học trong sách thì mình cũng cố gắng tìm 1 bộ phim Mỹ để tranh thủ lúc giải trí cũng có thể học nghe luôn. Các bạn nên chọn bộ phim nào đó mình thật sự thích, vì mình thấy xem phim mà mình không thích thì còn khổ hơn học, chứ nói gì tới giải trí. Hồi đó, mình chọn bộ phim “Những bà nội trợ kiểu Mỹ” vì đây là bộ phim yêu thích khi còn bé, nhưng đã quên nội dung. Có 1 chi tiết khá đặc biệt, vốn là một sự cố nhưng lại giúp ích rất nhiều cho kỹ năng nghe của mình. Bộ phim này free trên phimmoi.com (năm 2017), nhưng mà tới season 4 thì phải, thì film không có sub, nhưng mà do quá yêu thích, mình không dừng lại được, đành xem không sub, nhưng mà do nghe kém nên phải tua đi tua lại mới hiểu. Việc này giúp ích rất nhiều cho nghe hiểu của mình

=> Tóm lại thì mình rút ra 2 kinh nghiệm như thế này:
Rèn luyện nghe hiểu rất quan trọng. Nên nghe đi nghe lại nhiều lần file nghe mà mình đã hiểu rất rõ, nếu đọc theo được kịp tốc độ thì là đã rất hiểu rồi.

Nên chọn được 1 phim bộ hoặc chương trình bằng tiếng Anh thật yêu thích. Vì hồi đấy thích phim quá nên mình rất chăm học, thụ động mà hiệu quả.

(2) Từ 6.5 – 8.5 IELTS LISTENING :
Phương pháp chép chính tả: phương pháp này thật sự rất chán, nhưng mà do mình nhất định quyết tâm phải nâng điểm nghe lên 8-9 và cũng tăng khả năng nghe hiểu lên, nên mình cố gắng duy trì 1 thời gian xem sao, vì thấy nhiều người nói về hiệu quả của nó. Đối với phương pháp này, mình chỉ chép 1 file nghe dài tầm 3-5 phút mỗi lần. Mặc dù khá chán, nhưng mình duy trì vì thấy nó hiệu quả thật sự. Thứ nhất, nó làm mình nhận ra mình nghe kém thật, thứ 2, phát âm sai nhiều thật nên không nghe ra những cụm từ rất quen thuộc, thứ 3 giúp mình tăng khả năng nghe âm cuối và nối âm rất nhiều, cái mà xuất hiện “everywhere” (ví dụ những cụm: first of all, played it safe, as soon as effient as her,… nếu không nghe chép chính tả mình sẽ không nghe ra được).

Nghe để giải trí và nâng cao hiểu biết: mình có yêu thích với các vấn đề môi trường và phát triển bền vững, … và rất muốn mở rộng hiểu biết về các nước khác (như là ISIS ở Trung Đông, Bắc Triều Tiên, Người vô gia cư ở Mỹ, nhà lồng siêu nhỏ ở Hongkong, … mình tìm những clip về những mối quan tâm của mình trên youtube và nghe vừa hữu ích, thú vị mà cũng giúp ích phần nghe rất nhiều. Mình nghe rất nhiều, gần như trong khoảng 3 tuần, tối nào trước khi đi ngủ cũng xem hết video này tới video khác trong khoảng 3-4h.

Có 2 lưu ý khi áp dụng phương pháp nghe để giải trí và kết hợp học tập:
Nhiều bạn thắc mắc nên chọn nguồn nghe nào: câu trả lời rất đơn giản chỉ cần là Anh – Anh hoặc Anh – Mỹ là được, còn nội dung gì cũng được. Các bạn hứng thú là được, vì hứng thú mình sẽ nghe nhiều, nghe nhiều thì mới tăng khả năng nghe lên được.

Nghe không hiểu, đừng buồn, dừng lại, bật sub và tra từ, để chế độ tốc độ 0.75, … cố gắng để hiểu cả clip đó. Vì nếu không hiểu, lần sau mình sẽ không có hứng thú nghe tiếp.

=> Đúc rút lại về học nghe: mình khẳng định nghe – hiểu rất quan trọng, và để tăng khả năng nghe hiểu, cần thực hiện:
- Cần nghe rất nhiều (với các bạn đi từ con số 0 như mình thì nghe bao nhiêu mình không đếm xuể nữa). Tranh thủ nghe mọi lúc mọi nơi nhé!
- Nên nghe đi nghe lại 1 file nghe mình đã hiểu tường minh từng chi tiết
- Nghe 1 lần không hiểu, đừng buồn, nghe tiếp tới khi hiểu thì thôi. Dần dần mọi thứ sẽ tốt lên, nhưng “good things take time”, nên là không thể vội được.
- Nên chọn được nguồn nghe yêu thích, vì như mình nói ở trên cần nghe rất nhiều, nên hãy chọn nguồn yêu thích để nghe vừa vui mà vừa hiệu quả nhé! Mình xin gợi ý một số nguồn như sau:

- Giải trí: Friends (bao hay và không quá khó nghe nhé), The Big Bang Theory (nghe hơi khó cho những người mới bắt đầu), MasterChef, Ninja Warrior, …
- Thông tin hữu ích, thú vị: TED, TED-ed, Vox, the School of Life, Asian Boss, series Explained của Netflix, …

(B.) Những suy nghĩ theo mình là chưa đúng đắn về kỳ thi IELTS
- Học lên 8.0 IELTS không khó: ôi, sai nhé! Thật ra thì cũng không sai, chỉ là với những người đã có nền tảng thì khác, như là dân chuyên ngữ, dân học khối D, … nhưng với những người bắt đầu từ 0 như mình thì đau đớn lắm các bác nhé!
- Học IELTS nhàn: ôi, sai nhé! Bài thi IELTS gồm 4 kỹ năng, giống như có 4 môn tự nhiên toán, lý, hóa, sinh ấy (so sánh vui để các bạn dễ hình dung nha), nên học vất vả và tốn thời gian đấy. Cần dồn nhiều sự tập trung đặc biệt trong quá trình ôn tập.
- Học Listening theo tips: ôi, … cũng có, nhưng mình nghĩ đúng hơn là có kỹ năng, chiến thuật làm bài thì đúng hơn là tips. Nhưng dù có chiến thuật gì đi chăng nữa thì khả năng nghe hiểu sẽ quyết định tới 70% và tăng dần khi aim cao dần.

Cuối cùng là cảm ơn các bạn đã đọc bài chia sẻ của mình nhé! Mong rằng quá trình ôn luyện của mình hữu ích đối với các bạn. Các kỹ năng khác, mình sẽ chia sẻ sớm trong bài đăng tiếp theo.

Cảm ơn các bạn!
________________

❤ Like page, tag và share cho bạn bè cả nhà nhé ❤
#HannahEd #duhoc #hocbong #sanhocbong #scholarshipforVietnamesestudents

[ Kathy's Kitchen] X [ 整啲嘢毒下你哋先]

前幾日喺假期嘅時候，睇完MasterChef Season 5, 見到參賽者Courtney整呢個甜品整得好靚 ，於是就手痕試下整，足足整咗三個鐘，雖然整得唔係好靚， 但係我就好enjoy喺整個過程之中， 原來三個鐘喺不知不覺咁就已經過咗！ 又一個好mindful嘅體驗啦！

你哋估下呢個甜品係乜嘢嚟？

#masterchef
#甜品
#mindfulness
#營養師Kathy
#家營營養師

#masterchef #GordonRamsay #廚神當道

製作這道料理所需要的食材跟複雜性絕對是我至今最困難的挑戰之一！花了許久時間研究自己打下的食譜歡迎各位參考啦～食材比例需要多少我也只是自己憑感覺粗抓，各位如果真的想要試做可能也得自己抓分量啦～

Minestrone
* 義式培根pancetta 切塊
* 西芹 切丁
* 紅椒 切丁
* 黃櫛瓜 切小塊
* 結球茴香 切丁
* 碗豆
* 小紅洋蔥
* 羅勒葉
* 檸檬皮
* 彩色小番茄
* 裝飾小葉
* 雞高湯

Potato-crusted Sea Bass
* 育空馬鈴薯 0.2cm厚
* 鱸魚片 去皮
* 百里香
* 大蒜
* 無鹽奶油
* 小茴香花粉
* 打發蛋白 刷在鱸魚與馬鈴薯的接合處

White Bean Puree
* 紅蔥頭
* 橄欖油
* 大蒜
* 白豆
* 雞高湯

Clam
* 蛤蜊
* 蒜片
* 紅蔥頭
* 百里香
* 白酒

食譜作法
1. 中小火預熱(白豆)湯鍋，紅蔥頭切細
2. (白豆)湯鍋加入橄欖油，放入紅蔥、蒜末煮軟後加入白豆、雞高湯煮滾轉小火收汁、調味
3. 義式培根切小塊放入平底鍋逼油，紅洋蔥切塊入湯鍋煮軟
4. 西芹、紅椒、結球茴香切丁，櫛瓜切小塊，小番茄對半切開入湯鍋。
5. 湯鍋加入雞高湯與碗豆煮至微滾，加入羅勒葉蓋在湯頭上，轉小火收汁、調味
6. (蛤蜊)平底鍋中火預熱，加入橄欖油、蒜片、紅蔥與百里香至半透明後加入蛤蜊，蓋鍋蓋輕輕搖晃
7. 蛤蜊開前加入白酒、點火炙燒至酒精燒乾，重新蓋上鍋蓋直至蛤蜊打開、瀝乾取出
8. 將收汁呈濃稠狀的白豆放入食物調理機，以低速打成泥
9. (魚)平底鍋以中強火預熱。用模具將馬鈴薯切成小圓筒狀，並以削薄片機切成約0.2cm厚的薄片
10. 將鱸魚白肉面刷上薄薄一層打發蛋白，再將馬鈴薯片以魚鱗狀覆蓋整面魚肉
11. 將(魚)平底鍋舉起，馬鈴薯面朝上，鍋面朝下顛倒貼合馬鈴薯，再轉過來回到爐火上加入橄欖油並調味，過程中切勿搖晃鍋子。適時加入百里香、大蒜增添風味。
12. 將羅勒葉從湯鍋取出，關火刨入檸檬皮，試吃調味
13. 馬鈴薯煎上色之後，小心地用刮刀翻面，放入奶油進行淋油
14. 白豆泥鋪在盛盤中間，周圍小心地淋上蔬菜湯，將蛤蜊擺放在湯圈上，並以小葉菜裝飾。中心放上鱸魚，魚肉上撒上些許小茴香花粉即完成

追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

Rosdee Thailand x Wongnai Cooking
มาพบกับรายการอร่อยศาสตร์ วันนี้พิเศษจากเชฟปอนด์ Masterchef ซีซั่น 3 และ “รสดีซุปก้อน” พร้อมมาเสนอวิธีแก้น้ำซุปเมื่อปรุงพลาดให้กลับมาเข้มข้น กลมกล่อมอีกครั้ง จะมีวิธีแก้ไขได้อย่างไร ? ตามไปทำการทดลองพร้อม ๆ กันได้เลย
.
ตอนนี้ “รสดีซุปก้อน” เขามีโปรโมชั่นลดราคาพิเศษ จากปกติ 10 บาท เหลือ 8 บาท สั่งผ่านช่องทางออนไลน์ง่าย ๆ ที่
?Lazada: https://bit.ly/2VgKWSE
?Shopee: https://bit.ly/34K06Ts

Part 1 ในการท้าทายตัวเองกับการทำเครื่องว่าง 90 นาที: https://youtu.be/u6jPHpiqiOY

Instagram: @jessicawangyh
Facebook page: @jessiescapechannel