🍱便當準備日!🍱
週日趁老公在家可以幫忙顧兩隻的時候,餵完奶就開始準備自己跟老公的一週午餐、晚餐便當;因為平常時間真的很少,我還想要花時間運動、寫文,一邊又必須要顧小孩陪玩,老公下班後也想運動,所以最好的辦法就是把平日煮飯或外出吃飯的時間給省下來,既好做時間管理,又能確保吃足增肌減脂的三大營養素💪
上一篇沒時間運動怎麼辦已解答,今天來分享沒時間準備食物怎麼辦?其實一樣道理,真的想減脂或增肌成功,運動並不是最重要的,最困難的是飲食控制,但若有心,把時間安排好,一樣可以達到你想要的目標!
以下分享我的meal prep秘訣:
- 糙米飯可先煮好一大鍋再分裝
- 蛋白質來源多樣化,可以讓清淡飲食多一點變化,比較不好天天吃一樣很無趣
- 盡量用清淡、簡單調理方式烹煮,既節省時間,又能避免重口味導致身體水腫
- 蔬菜可先切好、秤好分裝,當餐再燙或炒,可以確保新鮮並省時間。
- 肉類可以在買回家時先秤好、切好、處理好再分裝冷凍。
這次的菜色:
- 🐟烤鯛魚片
- 🐔手撕涼拌雞胸肉絲
- 🐽里肌豬排
- 🍤偽三杯蝦
- 🍗烤雞胸肉
- 🍡火雞肉丸子
- 🥚水煮蛋
🥗作法還有保存方式都說明在照片中囉👌
照片只是為了拍美照,而只拍了便當的小小一角,實際上做了兩人四天份中午+晚餐共16個便當。
💁🏻♂️左邊是老公吃的增肌餐盒
糙米飯1.5 cups
蛋白質肉類8份
一個便當加上蔬菜大約是950大卡
💁🏻右邊是我吃的減脂份量
糙米飯0.5 cups
蛋白質肉類4份
一個便當大約是450大卡
早餐的話通常是全麥土司+低鈉火雞肉片+蛋,或是豆漿+cereal or oatmeal+高蛋白粉
餐與餐之間點心有👇
水果、優格、運動後蛋白飲、堅果、全麥餅乾等等🍌🥜🥛🍪
💧一天飲水3000cc
事先做好以上準備,讓你不會在肚子餓時亂抓東西吃,熱量、三大營養素控制住,才不會浪費運動所做的努力💪 午餐晚餐節省了好多時間,而且會更有動力運動!
對於很忙的人來說,meal prep真的非常重要!
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Meal prep 入門篇
“Meal prep” 即 meal preparation,指預先計劃餐盒的內容和份量、然後一次過烹調並貯存好,供數天以至一星期食用(跟一般人將晚飯一部份 “撥備” 作為第二天 “帶飯返工” 用不同)。Meal prep 在運動界、體適能界其實早已是主流文化,因為大家都明白健康飲食不是偶然一次吃得清淡就算,而是要將之變成一種 lifestyle;“放任” 就只是偶一為之 (共勉!)。
在 gym 裡常遇到一些總隨身帶備一日糧食的健兒,好奇心驅使下,我也常 “偷窺” 他們的餐盒內容:可不是那種一片麥包、半條香蕉、一茶匙花生醬或半個西柚.......那種噢!是的,我們說的是 lifestyle, 不是速效減肥餐!
要一次過準備一批有 substance 的健康餐盒,其實絕不複雜和費時,這裡介紹的一款入門版,就是可以在一小時內完成, Bon Appétit :P
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「年後懺悔便當」
-
我的午晚餐加上老公的晚餐一次解決,這樣每天只需要幫小豆隨便蒸些食物就好😅
在台灣一直找不到這種meal prep餐盒,趁著去美國玩終於把他們帶回來!
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沒錯在情人節的夜晚我準備這些弄了三小時😂想到三週後要去日本,這三週也充滿飯局,我只能爲自己的健康盡點微薄的心力😑
meal prep餐盒 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
麻醬雞絲涼麵
我很懷念台式麻醬涼麵的味道,決定來研究食譜。調整了好幾次之後,試到這個食譜的味道時超級開心的,真的跟名店的味道一模一樣耶!!
從白芝麻開始自製麻醬,做出來的味道鹹鹹甜甜、略帶一點來自米醋的酸味、充滿芝麻濃郁的香氣,不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。
食材
麻醬 / Sesame Sauce
200 g 白芝麻 / white sesame
4 大匙 香油 / sesame oil
4 大匙 砂糖 / sugar
1/2 小匙 鹽 / salt
200 cc. 水 / water
6 大匙 醬油 / soy sauce
4 大匙 米醋 / rice vinegar
2 大匙 蒜末 / minced garlic
涼麵餡料 / Cold Noodles and Fillings
1 包 油麵 / Chinese egg noodles
2 塊 雞胸肉 / chicken breast
1/2 條 小黃瓜 / cucumber
1/2 條 紅蘿蔔 / carrot
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