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09· 10的處女座
生日快樂
祝你身體健康
開開心心
就行❤️
love you
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#在家食飯最舒服
#linlincooks
#煞科後第二日仲忙過返工😅
#不過喜歡就好
1st dish: Mexican street corn
2nd dish: Crab, salmon, avocado tartare
3rd dish: Rocket Salad
4th dish: Tiger Prawn Fettuccine
😋 Who’s hungry for a high-protein, Mexican-inspired vegan fiesta salad?
This epic meal boasts over 35 grams of protein and is packed with veggies, grains, and greens to keep you healthy and feeling your best.
2 cups spinach
¼ cup cilantro
1 cup cooked brown rice
1 can pinto beans
1 can kidney beans
1 tsp cumin
¼ tsp sea salt
½ cup frozen corn
1 avocado
1 lime
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觀塘不嬲都出名多野食，基本上都可以滿足你
唔同既胃口。而係多年屹立不倒既APM，
最有印象就係Foodcourt。其次就係成日行過既
「Table 18」，每逢到夜市都見到間餐廳座無虛席，
真係好誇張。聽聞最近佢地搞緊個「墨西哥菜」既
主題，一於趁機約埋朋友去試試佢。入到餐廳先
發覺原來Table 18佔地咁大，門口先有個長型酒吧枱，
裡面既擺設都好精緻，有石磚牆、書架、吊燈，
顯現出雅緻既時尚品味。裡面仲有個VIP房，
牆身擺設多部電視，好適合一大班人睇波。
我聽Staff講呢到Happy Hour特別抵玩，無論啤酒
定自家製Cocktails都一應俱全，唔怪得咁旺埸啦！👇
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📌Baked Fish Fillets - $168
▪ Corn Husks
▪ Cilantro
▪ Green Pea Rice
▫ 先試左第一道主菜用「栗米葉焗魚柳伴芫茜
青豆飯」，佢地用既魚係來自「澳洲盲曹魚柳」。
再配合墨西哥常見既青豆飯，賣相就夠精緻啦，
唔知味道如何呢？大廚將栗米葉包住魚柳黎焗，
令到魚柳既水份依然保持到。入口仲做到肉
質鮮嫩多汁，質感上有少少似Sea Bass，唔錯。
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📌Slow-Roasted Carne Asada Beef Steak - $228
▪ Avocado
▪ Tomato Salsa
▫ 墨西菜哥就點少得牛肉呢！呢個「慢燒墨西哥
烤牛肉伴牛油果蕃茄莎莎」，絕對要大讚，
大廚用到US Prime級別既牛扒接近7成熟製成。
切開仲見到裡面相當粉嫩，脂肪分佈好平均，
肉質有咬口，牛味相對都夠濃厚。配埋清新既
牛油果醬可以中和油膩感，仲有一炸薯條比你
連埋莎莎點黎一齊食。
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📌Mexican Cactus - $108
▪ Shrimps Salad
▪ Avocado Dressing
▫ 真係咁大個仔第一次試仙人掌，呢個來自
墨西哥既「仙人掌蝦沙律伴牛油果汁」相當有特色，
沙律由腰豆、芝士、粟米經油炸過變得爽脆香口，
再加埋粒粒大蝦真係幾惹味。而仙人掌就仙人掌
用到類似韓國泡菜既製法，主要以鹽、糖、辣椒、
鹹魚仔醃出黎，食落爽脆鹹鮮味好突出，
有少少質感似好爽口既蘆薈咁，食得過！
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📌Chimichurri Chicken - $78
👉墨西哥小食不得不提既「青辣椒青醬雞中翼」，
大廚先將雞翼用蒜頭辣椒醃過，再經油炸變得
非常香脆。而重點就係呢個「阿根廷青醬汁」，
將佢本身既惹味感更加帶出，食落表面酥脆無比，
呢個係必點之選！
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📌Lime Chicken Quesadilla - $78
👉一定唔可以錯過既當地小食「墨西哥芝士
青檸雞肉餡餅」，裡面既雞絲用左打青檸、
豉油醃製。再將牛油連埋醋炒香洋蔥，
加埋芝士兜返均，落埋牛油果醬將整個餡餅
煎返脆佢。色水睇落金黃香脆，而整個味道
好有層次感，咁多款小食我最鍾意呢個。
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📌Franziskaner - $70(500ml) - $70
👉之前去過德國餐廳試過真係令你好想返尋味，
一於嗌返呢杯白啤。勁易入口，質感係相當Creamy，
同一般飲開既啤酒差幾皮。
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📌Summer Holiday - $52
▪ Pineapple Juice
▪ Lemon Juice
▪ Lychee Syrup
▪ Blue Curacao Syrup
▫ 賣相係超靚，拎黎打卡一流，因為有果汁底，
味道就正常甜甜地。最後埋單每人大概HK$300左右，
整體非常抵食，有機會會再黎。
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📍 Table 18 Bar & Restaurant
🎈觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)UC-1號舖
今次係食譜分享，分享高比自家制 "墨西哥牛油果醬" ?！希望大家喜歡，試左記得IG/FB tag 返我呀～???
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