「別再說貓空只有纜車，期末後來一場浪漫的深夜約會吧♡」
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📌甜紅柿哨子麵 $190 ⭐️⭐️⭐️⭐️（5）
Q彈的麵條混著酸甜的番茄及不油膩的肉燥，一旁以溏心蛋、小黃瓜絲、木耳做為點綴。最後附上讓人胃口大開的開胃菜，吃起來十分飽足！
📌綿綿芋泥千層蛋糕 $140 ⭐️⭐️⭐️⭐️
想必大家一定對他們家的千層蛋糕不陌生，個人認為他們的cp 值可以贏過某L連鎖千層店。這是一道芋頭迷必點的甜點，一咬下，濃濃的芋頭香氣久久無法從你嘴裡化開。
📌愛文芒果千層蛋糕 $160 ⭐️⭐️⭐️⭐️（5）
跟上夏季芒果潮，選用台灣的愛文芒果，吃起來十分爽口，搭配香醇滑順的奶餡，讓人不自覺地一口接一口。
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🤟yoo編：一星期中僅有四天營業的貓空深夜咖啡廳，不但適合情侶約會，一大群朋友也ok。寬敞的用餐環境、美味的餐點，再搭配百萬的夜景，真的會有種讓人想再訪的魔力。心動不如馬上行動，這星期四就趕緊衝一波吧！
（假日用餐時可以在當日早上10-12:00打電話預約，不然可能會撲空呦！）
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📍店名：生活在他方-夜貓店
🕚營業時間：下午12:00-凌晨2:00（營業時間只有禮拜四～禮拜日）
🌍網站：https://m.facebook.com/elsewherecafe.mao/
🏠地點：台北市文山區指南路三段40巷8-5號
🚌交通資訊：可搭乘小10、綜15、貓空左線（政大聯合門診對面即有公車站牌）👉天恩宮下車後步行約5分鐘即可抵達
🇬🇧(English)
📌Tomato and meat sauce noodles $190
📌Taro mille crepe cake $140
📌Mango mille crepe cake $160
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🕞Opening hour：12:00（noon）-2:00（midnight)
🏠Location： No. 8-5號, Lane 40, Section 3, Zhinan Road, Wenshan District, Taipei City, 116
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#吃貨政大_咖啡廳
#台北美食 #台北咖啡廳 #貓空咖啡廳 #政大美食 #生活在他方夜貓店
mille crepe cake台灣 在 [閒聊] 手工千層蛋糕(Mille Crepes) - 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
千層蛋糕(Mille Crepes)是我的心頭好，
這種甜點的基本技巧不算困難，
要一片一片煎薄餅，抹上卡士達鮮奶油後層層堆疊，卻是非常費工耗時。
為什麼要在襖熱的廚房裡做這種事呢？每次做的時候心裡都會響起這種聲音，
但每次在試吃成品以後，又決定下次還要繼續做。好滋味值得如此耗神。
最近紐約千層蛋糕名店Lady M來台開快閃店，千層蛋糕又回到甜點迷的眼前，
台灣目前市場上的千層蛋糕不是價格非常高，就是很難訂到，
台南好幾家網購千層蛋糕不但要加入社團才能訂，訂到了還要等很久，
已經成為神奇的次文化。
今年，剛從歐洲學甜點回到基隆，想在這個步調較慢的古意城市，找個據點，
做出屬於這個城市與我的無添加甜點，千層蛋糕將是第一步。
介紹一下我自己做的千層蛋糕：
不像台南豪邁的給你40層餅皮，我的千層蛋糕目前是30層，
太多層雖然氣勢磅礡，口感卻不見得較佳，千層名牌Lady M也只有20層。
現在材料使用法國進口T45麵粉、日本特細砂糖(グラニュ糖)、馬達加斯加香草莢、
紐西蘭安佳奶油，牛奶是台灣產的高大鮮乳。
用進口食材，是因為台灣烘焙還不興盛，不易找到適合的食材，
也不願使用不夠好的食材，再用人工添加物增加風味，那就失去手工甜點的意義了。
希望能逐漸找到合適的在地食材，做出真正基隆在地特色的甜點，
像是夏天的樹梅季、還有瑪陵的土蜂蜜盛產時，都會放進食譜推出新口味。
(目前正要嘗試用山藥入甜點。)
無添加物、盡量使用在地食材是我的終極目標。
因為剛從歐洲回來，那裏的口味偏甜偏濃，
在當地學甜點又吃了一整年的我，需要重新了解並調整成適合本地的口味，
先以試吃價提供給基隆版版友，希望版友可以給我一點回饋和指教，
告訴我該怎麼調整，一起在這片土地上耕耘出屬於基隆的新甜點文化。
試吃價：一片80(八分之一八吋)。
時間地點：5月6日(星期五)晚上八點文化中心廣場面交。
因為冰箱空間不夠，只有八片，有意的版友請站內信。
(還沒有訂母親節蛋糕我也可以做，一樣試吃價，週六週日各一顆。)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.209.32
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1462458870.A.2B9.html
跟寄信過來但是無法訂到的版友說抱歉。
很樂意讓大家試吃，但是冰箱目前沒空間，真的不好意思。
因為寄信來沒訂到的人不少，星期六日預計會再開放試吃，
上面爆時間的朋友也可以跟我說何時較方便，
任何意見對我來說都是寶貴的意見，
謝謝各位版友。
※ 編輯: seacall (61.228.209.32), 05/06/2016 09:59:31
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