關於 mini food processor ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#橙香巧克力磅蛋糕

喔耶！又到了歡樂星期五！趕緊來分享前幾天 #請點菜 發文，大家票選第一名想學的料理。

各式各款的 #棒蛋糕，我做過無限多次。工具從最基本陽春的一只打蛋器(whisk)，到手持式攪拌機(hand mixer)，桌上型攪拌機(stand mixer)，我都做過。這次用「食物處理機」(food processor)試試看。

唯一心得是：全程約莫5分鐘，打完收工！！快到嚇傻自己！然後再花5分鐘回想：咦？是有少放到什麼嗎？🤣

#廚房小超跑果然嚇嚇叫！

磅蛋糕堪稱最親切的蛋糕，上面提到的各種工具都能做，重點在於每個步驟要做到位，關鍵字我用「引號」強調出來，細節也在照片中喔！

欸！其實 #我也有拍影片耶！大家想看嗎？

是說，臉書超愛擋我影片觸擊率，拜託大家快「喊有」，不然剪輯苦手(me)可能直接放ig限動就好。(有夠任性🤣)

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#食譜
奶油 80g
細砂糖 100g
雞蛋 2顆
中/低筋麵粉 80g
可可粉 20g
巧克力 20g (事先隔水融化)

糖漬柳橙皮 (食譜連結放最後一張照片)

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#做法
在調理盆裡秤入奶油、糖，先按幾下瞬速(pulse)，再以高速就「#打發至淡黃色」。
接著，機器高速攪打的狀態下，一次一顆蛋依序加入，攪打至「#質地均勻的乳液狀」。
篩入麵粉、可可粉，按幾次瞬速，拌勻。
加入事先融化的巧克力，糖漬柳橙皮(我大約用了10條)，一樣瞬速拌勻，蛋糕麵糊就完成了！！

倒入鋪有烘焙紙或防沾黏處理的烤模，180℃烤35分鐘。以「牙籤刺入不沾黏」即可。

出爐後放涼，我習慣以保鮮膜包裹起來，#熟成回潤 1-2天。食用前擠上巧克力再擺上糖漬柳橙皮😋

祝大家週末愉快💕

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這台小可愛，我才剛收到試用了幾個月，就有眼尖網友私訊：#magimix小超跑什麼時候可以喬一團？

我說：「好！交給我💪」
然後廠商說：「好！12月！」(阿莎力)

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小小威力大的 #Magimix mini plus 開團啦！
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วันสุดท้ายแล้ว กับราคาพิเศษ KitchenAid Multi-Cooker พร้อม Stir Tower มี 10 ฟังก์ชั่น จากราคาปกติ 29,900 บาท ลดเหลือเพียง 19,900 บาท และยังแถม FREE!! Baking Set มูลค่า 1,900 บาท ประกอบไปด้วย ตะกร้อมือ, ไม้พายซิลิโคน, ชุดช้อนตวง, ชุดถ้วยตวง และ
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รีวิวจากพี่พล: เครื่องบดสับขนาด 3.5 cups รุ่นนี้
มีดีไซน์ที่สวยงาม และขนาดกะทัดรัด ปรับความเร็วได้สองระดับ
เมื่อกดที่ด้านบนของด้ามจับเครื่องก็จะเริ่มทำงาน
ทำให้ควบคุมการเดินเครื่องได้ง่าย
บดถั่ว สับเนื้อสับ (ทอดมัน หมูสับ) บดแครกเกอร์เพื่อทำฐานชีสเค้ก
ทำโดขนมบางอย่าง เช่น สโกน
และตัวฝาด้านบนมีรูที่สามารถหยอดของเหลวลงไปได้
เหมาะกับปริมาณอาหารที่ไม่มากเกิน 😁😁😁

ช่องทางอื่นๆ
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Shop calling :
📞KitchenWorld Marketplace 062-997-9946, 02-392-9294-6
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♥ Cách làm món Chả cá Lã Vọng Hà Nội ngon. Món ngon nhà nấu thích hợp cho người sống ở Mỹ hoặc nước ngoài không mua được cơm mẻ.

♥ Nguyên liệu:
❖ Chả cá:
2 lbs. (907g) cá Tilapia, không da, không xương
3 tbsp muỗng canh riềng xay mịn
1 tsp muỗng cà phê mắm tôm
1 tsp muỗng cà phê muối
½ cup (120ml) sữa chua buttermilk
2 tbsp muỗng canh bột bắp
2 tsp muỗng cà phê bột nghệ

❖ Mam Tom sauce:
1 tbsp muỗng canh mắm tôm
1 tbsp muỗng canh đường
1 tbsp muỗng canh nước
Nước ½ trái chanh xanh
2 tbsp muỗng canh dầu
1 tbsp muỗng canh tỏi bằm nhuyễn
Ớt bằm nhuyễn tuỳ thích

❖ Accompaniments:
½ cup đậu phộng rang
Rau thì là
Hành lá
Bún

♥ Learn how to prepare a 2-course Vietnamese daily meal in 30 minutes!

In this video I’ll show you how to make malabar spinach & luffa shrimp soup, along with caramelized smelt fish. I’ll also demonstrate good technique for quickly and evenly slicing vegetables.

♥ Ingredients:
❖ Cha ca:
2 lbs. Tilapia fillets
3 tbsp finely ground galangal root
1 tsp shrimp sauce
1 tsp salt
½ cup buttermilk
2 tbsp cornstarch
2 tsp ground turmeric

❖ Mam Tom sauce:
1 tbsp shrimp sauce
1 tbsp sugar
1 tbsp water
juice of ½ lime
2 tbsp oil
1 tbsp minced garlic
hot chili, minced

❖ Accompaniments:
½ cup roasted salted peanuts
Dill
Green onions
Rice noodles
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お正月にいただくおせち。今年は手作りしてみませんか？
全部卵焼き器で作れるので、とってもお手軽レシピです。ぜひチャレンジしてみてくださいね♫

15cm角の重箱 1段分

■伊達巻のミルフィーユ風
13×18cmの卵焼き器 使用
材料：
はんぺん 1枚（110g）
卵 4個
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 適量

作り方：
はんぺん、卵、砂糖、みりん、薄口しょうゆをブレンダーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
卵焼き器にサラダ油をひいて弱火で熱し、(1)をうすくのばして焼く。表面が乾いてきたらいちど取り出す。
同様にして生地を焼き、表面が乾いてきたら(2) をのせて1分ほど焼き、取り出す。これを生地がなくなるまで繰り返す。
焼き上がったら半分に切って重ね、ラップに包んでなじませたら、重箱を9等分した大きさに切り分け、断面を上にして2箇所に詰める。

■松風焼き
13×18cmの卵焼き器 使用
材料：
鶏ひき肉（もも）400g
酒 大さじ2　
片栗粉 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
塩 小さじ1/2
卵 1個
けしの実 大さじ1
サラダ油 適量

作り方：
卵焼き器を中火で熱し、鶏ひき肉の半量と酒を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら取り出し、冷ましておく。
ボウルに残りの鶏ひき肉を塩を入れて白っぽくなるまでよく練り混ぜる。溶き卵、みりん、しょうゆ、おろし生姜、片栗粉を入れてよく混ぜたら、(1) を加えて混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、(2) を流し入れて表面を平らにならす。けしの実を散らして手でかるくおさえたら、アルミホイルをかぶせて弱火で10分ほど焼く。
卵焼き器に皿をかぶせてひっくり返し、再びアルミホイルをかぶせて、肉に火が通るまで弱火で10分ほど焼く。
焼き上がったら粗熱をとり、重箱を9等分した大きさに切り分け、けしの実の面を上にして2箇所に詰める。

■簡単なます
材料：
大根（千切り）200g
にんじん（千切り）40g
塩 少々
すし酢 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
ゆず皮 1個分

作り方：
大根と人参は別々のボウルに入れ、塩を振ってかるく揉み、10分ほどおいておく。手で絞ったら紙などにとり、しっかり水分を切る。
ボウルにに(1) 、すし酢、薄口しょうゆを入れてよく和え、冷蔵庫に1時間ほど入れて味をなじませる。
水気を切って重箱の四角に詰め、丸の抜き型で抜いたゆず皮をのせる。

■えびのあられ揚げ
材料：
えび（大）4尾
片栗粉 適量
塩 少々
溶き卵 1個分
五色あられ 適量
サラダ油 適量

作り方：
えびは尾をつけたまま殻をむき、背わたをとる。尾の先と剣先を切り取り、水分と汚れをしごき出す。片栗粉をまぶしてもみ洗いしたら水気を拭き取り、塩をふっておく。まるく仕上げたいので腹側は切らないでおく。
えびの身の部分に片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、五色あられをまぶす。
卵焼き器にサラダ油を高さ1cm程度注ぎ入れ、弱火で熱し、(2) を揚げ焼きする。
えびに火が通ったら取り出し、紙などにとって油を切る。
重箱のなますを詰めた箇所にのせる。

■2種のかまぼこ飾り切り
材料：
紅かまぼこ（厚1.5cm） 3切れ
紅かまぼこ（厚0.7cm） 1切れ

作り方：
薄いかまぼこの下の部分を切り落とさないようにして2mm幅に切り込みを入れ、同じ方向に折り込む。（くじゃくかまぼこ）
厚いかまぼこの紅い部分を、端はつなげたまま切り込みを入れ、中央に1本切り込みを入れる。端の部分を切り込みの裏から表へ抜けるようにひっくり返す。（手綱かまぼこ）
重箱の中央に手綱かまぼこを詰め、上からくじゃくかまぼこをのせたら、完成！

Here is what you'll need!

Mosaic OSECHI

◾️Datemaki mille-feuille
INGREDIENTS:
(Using a Japanese egg pan; 13x18cm)

1 (110g) hanpen (fish cake)
4 eggs
2 tablespoons sugar
1 tablespoon mirin
1/2 teaspoon light soy sauce
Some vegetable oil

PREPARATION:
1. Mix hanpen, eggs, sugar, mirin, and soy sauce in a food processor until combined and smooth.

2. Heat vegetable oil in a Japanese egg pan over low heat. Pour some hanpen mixture (1) into the pan. Tilt the pan to stretch the mixture. Transfer the hanpen crape to a plate when it is set.

3. Repeat (2) until you finish all the hanpen mixture.

4. Cut hanpen crapes into halves and layer them. Wrap with a plastic wrap and rest. Cut the layers into 9 parts. Place them in a Jubako-box.

◾️Matsukaze-yaki
INGREDIENTS:
(Using a Japanese egg pan; 13x18cm)

400g ground chicken thigh
2 tablespoons sake
2 tablespoons potato starch
1 tablespoon mirin
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon grated ginger
1/2 teaspoon salt
1 egg
1 tablespoon poppy seeds
Some vegetable oil

PREPARATION:
1. Heat a Japanese egg pan, put half of ground chicken and sake into the pan. Stir until cooked. Transfer to a plate and let cool.

2. Put the rest of ground chicken add salt. Stir until cooked. Add a beaten egg, mirin, soy sauce, ginger, and potato starch, and then stir well. Add first half of ground chicken (1).

3. Heat vegetable oil in the Japanese egg pan over medium heat, put ground chicken mixture (2). Flatten the surface and sprinkle with some poppy seeds. Cover the pan with an aluminum foil, cook for 10 minutes over low heat.

4. Flip the pan, using a plate to upside-down the chicken mixture. Cover the pan with a foil and cook for another 10 minutes.

5. Cut into 9 parts when cooled. Place them in the Jubako-box.

◾️Namasu (Japanese pickles)
INGREDIENTS:
200g daikon radish (shredded)
40g carrot (shredded)
Some salt
2 tablespoons sushi vinegar
1/2 teaspoon light soy sauce
1 yuzu peel

PREPARATION:
1. Put shredded daikon and carrot in separate bowl. Put some salt and leave for 10 minutes. Squeeze off water and drain well with a paper towel.

2. Mix sushi vinegar, soy sauce, and daikon & carrot (1) in a bow. Marinate for 1 hour in a refrigerator.

3. Squeeze out the water. Put in the Jubako-box. Place some yuzu peel.

◾️Fried arare-shrimp
INGREDIENTS:
4 shrimps
Some potato starch
Some salt
1 egg
Some arare (mini rice crackers)
Some vegetable oil

PREPARATION:
1. Peel and devein shrimps. Cut a part of tails to squeeze out the water. Coat with potato starch and pat dry with a paper towel. Season with some salt.

2. Dredge shrimps in potato starch, dip in beaten egg, then coat with arare.

3. Heat 1cm of vegetable oil in a Japanese egg pan over low heat. Cook all shrimps (2).

4. When cooked, drain oil on a paper.

5. Place them on namasu in the Jubako-box.

◾️2 ways to make decorative kamaboko (fish cake)
INGREDIENTS:
3 slices red kamaboko (1.5cm each)
1 slice red kamaboko (0.7cm each)

PREPARATION:
1. Use thin slice (0.7cm) to make peacock kamaboko. Make 2mm slits, and fold them in.

2. Use thick slices (1.5cm) to make rope kamaboko. Make small slits in a red part, and Make another slit in the center. Flip edges through the slit in the center.

3. Put rope kamaboko in the Jubako-box. Place peacock kamaboko on top.

4. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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スイートポテトがプリンに変身！？みんな大好きな２つのスイーツが合わさった
夢のおやつレシピが完成しました♡
スパイスが香るプリンは、まさに大人味！ぜひ作ってみてくださいね♫

スパイススイートポテトプリン

8.5cmのココット4個分

材料：
さつまいも 150g
牛乳 250ml
A 卵 2個
A 卵黄 1個
A グラニュー糖 50g
A シナモン 小さじ1
A ナツメグ 小さじ1/2

◾︎カラメルソース
グラニュー糖 50g
水 大さじ1
熱湯 大さじ2

◾︎飾り用さつまいもチップス
さつまいも 適量
サラダ油 適量

ホイップクリーム 適量

作り方：
1.さつまいもの皮を剥いたら一口大に切り、600Wの電子レンジで4分加熱する。取り出して熱いうちに潰し、ミキサーに入れ、人肌程度に温めた牛乳を加えて混ぜる。

2.ボウルにAを加えて混ぜ、(1)を数回に分け入れる。その都度泡立て器でよく混ぜ合わせたら、ココットに流し入れ、アルミホイルをかぶせる。

3.大きめのフライパンに、(2)をココットごと置き、水をココットの高さ1/3くらいまで流し入れ、強火で加熱後、沸騰したら弱火にし、蓋をして約20分ほど蒸す。

4.(3)の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5.飾り用さつまいもチップスを作る。
さつまいもを縦長に薄くスライス切りにし、170℃の揚げ油で素揚げする。

6.カラメルソースを作る。
小鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかけて混ぜずにそのまま加熱する。茶色くなってきたら鍋を揺すって濃い茶色になるまで加熱し、熱湯を加えて混ぜる。

7.(4)にカラメルソースをかけ、ホイップを絞り、さつまいもチップスを飾ったら、完成！

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Here is what you'll need!


Spiced Sweet Potato Flan

Servings: 4 mini-cocotte (8.5cm)

INGREDIENTS
150g sweet potatoes
250ml milk
A: 2 eggs
A: 1 egg yolk
A: 50g granulated sugar
A: 1 teaspoon cinnamon powder
A: 1/2 teaspoon nutmeg

◾︎Caramel sauce
50g granulated sugar
1 tablespoon water
2 tablespoons hot water

◾︎Sweet potato chips (for toppings)
Some sweet potatoes
Some oil (for frying)

Some whipped cream

PREPARATION
1. Peel potato skin and cut potatoes into bite-size pieces. Microwave potatoes for 4 minutes at 600W. Mash while hot. Mix mashed potatoes and warm milk in a food Processor.

2. Mix all A ingredients in a bowl. Add potato mixture (1) into the bowl in a few parts. (Make sure to whisk well every time you add potato mixture.) Pour into mini-cocotte. Cover with aluminium foil.

3. Place mini-cocotte in a large pan. Add water to cover 1/3 of the cocotte. Heat the pan over high heat. Turn to low heat when boiled. Cook with a lid on for 20 minutes.

4. Let them cool down, then refrigerate for a while.

5. To make sweet potato chips, slice potatoes thinly and deep fry in the oil (170℃/338°F).

6. To make caramel sauce, heat granulated sugar and water in a small pan over medium heat. Make sure to shake the pan when browned (so you won’t burn). Add hot water when thicken.

7. Spoon caramel sauce over the flan and put some whipped cream. Top with sweet potato chips.

8.Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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