Ramai tak tahu sebenarnya nak buat mini Japanese cheesecake yang viral ni mudah je. Kalau kat luar ni, harga dia mahal tau.. Buat sendiri lagi puas hati la.. Digandingkan pula dengan krim putar dan buah-buahan segar.. Fuhhhh memang sedap habis dibuatnya.. :)
Resepi Kek Keju Jepun Mini Lembut | Mini Soft Japanese Cheesecake Recipe
//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------
Bahan-bahan (Adunan Kek)
140 gm krim keju
70 gm krim masam
40 gm gula (adunan krim keju)
2 kuning telur
1 sb esen vanila
20 gm tepung gandum
70 ml susu segar
2 putih telur
50 gm gula (meringue)
1 cwn biskut digestive (dihancurkan)
3 sb mentega (dicairkan)
Bahan-bahan (Hiasan)
1 cwn krim putar bukan tenusu
Buah strawberi segar
Cara memasak
1. Campurkan mentega cair dengan biskut yang telah dihancurkan. Gaul rata dan ketepikan.
2. Pukul krim keju sehingga kembang. Tambahkan krim masam sambil memukul sehingga kembang dan berkrim.
3. Masukkan gula, kuning telur, tepung gandum, susu segar dan esen vanila ke dalam campuran krim keju sambil memukul. Kacau sedikit adunan supaya sebati dan ketepikan.
4. Untuk membuat meringue, pukul putih telur sehingga kembang dan berkilat. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil memukul sehingga soft peak.
5. Campurkan meringue bersama adunan krim keju dan gaul sehingga sebati dengan menggunakan teknik 'kaup-balik'.
6. Masukkan sedikit campuran biskut ke dalam cawan kertas cupcake dan tekan campuran menggunakan belakang sudu sehingga rata. Biarkan di dalam peti sejuk seketika.
7. Tuangkan adunan krim keju ke atas lapisan biskut sehingga separuh penuh. Bakar dengan menggunakan teknik water bath selama 18 minit pada suhu 170°C.
8. Mini kek keju jepun sudah siap. Anda boleh hiaskanya dengan buah-buahan segar dan krim putar bukan tenusu yang sudah dipukul.
//English
--------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients (Cake Batter)
140 gm cream cheese
70 gm sour cream
40 gm sugar (cream cheese batter)
2 egg yolks
1 tbsp of vanilla essence
20 gm wheat flour
70 ml fresh milk
2 egg whites
50 gm sugar (meringue)
1 cup of digestive biscuits (crushed)
3 tbsp of butter (melted)
Ingredients (Topping)
1 cup of non-dairy whipping cream
Fresh strawberries
Cooking methods
1. Mix melted butter with crushed biscuits. Mix them well and set aside.
2. Beat cream cheese until fluffy. Add in sour cream while beating until fluffy and creamy.
3. Put sugar, egg yolks, wheat flour, fresh milk and vanilla essence in cream cheese mixture while beating. Stir batter a little bit to ensure it is well-combined and set it aside.
4. For meringue, beat egg whites until fluffy and glossy. Add in sugar bit by bit while beating until soft peak.
5. Mix meringue with cream cheese batter and stir well using folding-technique.
6. Place some of biscuit mixture inside paper cupcake liner and press down gently using the back of a spoon to form an even layer. Refrigerate for a while.
7. Pour cream cheese batter over a biscuit layer until half-filled and bake for 18 minutes at 170°C using water bath technique.
8. Mini Japanese cheesecake is done. You may garnish with fresh fruits and non-dairy whipped cream.
Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix
#keju #minikek #japanesecheesecake #cheesecake #crust #minicake #recipe #resepi #cupcake
#kisahdunia #rasaflix
#dapoqmanis #lemankakap #nntaca #sya #rinrinchan #makenon
minikek 在 Minikek - YouTube 的推薦與評價
AboutPressCopyrightContact usCreatorsAdvertiseDevelopersTermsPrivacyPolicy & SafetyHow YouTube worksTest new features. © 2022 Google LLC ... ... <看更多>