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| 巴黎 🍖🍷 Chez L'Ami Jean | 粗曠野味的非典型法國菜

人嘛，偶爾就是有想大口吃肉喝酒的慾望(還是只有我?)
這種時候總很慶幸世界上有像Chez L'Ami Jean這樣的館子。
　
每次去巴黎都打擾好朋友留宿她家，
這次託好友的福，有機會與旅行中的知名作家”昆蟲擾西”相約吃飯，
Chez L'Ami Jean就是昆蟲擾西所推薦當年住巴黎時喜愛的小館😋
位在人潮不多的7區巷弄內小小店舖，
網路評價之高與很難訂位的程度，讓人還沒入店就好奇了起來!
　
品嘗過才能理解吃了會懷念的風味，
濃烈，野味，肉慾，原始，風土，冒險等都不足以形容吧，
主廚大膽使用一些巴黎人不太吃、也不太烹調的部位，
顛覆對於法國菜”溫冷” “奶油醬汁” ”重禮儀” 的刻板印象，
菜單上有著牛頰肉、豬頭皮、內臟這類亞洲人不陌生的食材，
(當然也有我們不敢嘗試的獵捕野味)
運用炙火、生熟食、陶罐，肉凍多種技巧，
熟練巧妙地端出各種豪邁料理與驚喜！
喜歡熱騰騰上桌分食的不拘束感、
還有不會太奶的清爽蔬菜醬汁都深得我心 <3
　
特別一提的是煙燻風味牛排不是使用煙燻箱，
而是帶有表演性質，直接從廚房點燃稻草燒出煙燻味🔥
一上桌還未熄滅的稻草，連法國客人都會忍不住拍照起來~
　
在這裡的每一道菜都像不修邊幅，
卻又經過深思熟慮般的精準，
感受到充滿創意與對肉類無限熱忱的迷人料理，
店內氣氛匆忙熱鬧不失輕鬆幽默，
是在巴黎很難忘的一次用餐經驗💯💯
　
這篇可說是一面翻照片一面流口水打完字的🤤🤤
強烈推薦找個法文不錯又愛吃的朋友一同前往，
點餐時可以好好了解食材更好一起分享!
　
- L'Ami Jean -
27 Rue Malar, 75007 Paris
http://lamijean.fr/
　
#missvintageinparis #paris #chezlamijean #bistronomy

| 巴黎 🌿 Pink Mamma | Hot spot checked✔✔
無疑可列入去年巴黎行的最愛之一。
　
最近好想念巴黎呀，
也忍不住懷念這家的美味Pizza🍕
從太多方面都很喜歡這間餐廳/酒吧/潮店/熱門打卡點，
只能說，這麼多slash的稱謂，
它還真的每一個都對得起！
　
蒙馬特的轉角，獨棟粉紅色磁磚佈滿綠意藤蔓，
周遭都是潮潮的時髦年輕人在等著入店，
隸屬Big Mamma集團旗下去年開幕的最新店鋪，
整棟4層樓的裝潢美得太浮誇，
還有完美日光加持的透明頂樓，
一年多來迅速造成餐飲界熱烈話題，
而好風評也讓身邊的巴黎友人躍躍欲試想一起去，
　
意外的是，原本以為是偏重視覺的餐廳，
(對不起，因為巴黎不少看似漂亮但很雷的店呀)
但卻吃到了這幾年覺得最好吃的Pizza😋😋
其他牛排、義大利麵、調酒都有水準之上，
尤其招牌的新鮮自家製Mozzarella Cheese好好吃，
連很少用”CP值”一詞的我也忍不住說，這裡性價比真是優秀。
　
餐點之外，服務氣氛也非常喜歡，
店員之間幾乎都以義大利文溝通(聊天大笑還一起唱歌)
整體融合了巴黎人與義大利人的創造力、熱情與輕鬆幽默，
讓我們的女子會聊的十分盡興💯
　
聽說還有私密通道可以通往小酒吧空間，
有興趣的朋友歡迎看他們有趣的FB Banner video，
下次去跟著尋找秘密通道看看!
　
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以餐飲企劃角度來說，如果對品牌視覺創意有興趣，
Big Mamma集團的官網也非常值得一看!
記得多點耐心，等首頁的影片載完，
用一日的廚房時間軸小短片來傳達氣氛，
內外場可愛的義大利小哥們又帥又好笑，
每段影片都暗藏幽默笑點，看幾次都覺得療癒 <3
　
而喜歡餐具與老件擺設布置的話，
Big Mamma使用的義大利手繪陶盤是自家設計製造，
配上大理石桌、銅鍋的搭配，復古時髦又輕鬆，
還有渾然天成充滿花草的布置，
整棟四層樓的每一個細節都佩服的不得了，
讓人想持續關注這集團的更多發展。
　
說了這麼多，
這間真的非常推薦近期去巴黎的朋友可以一試，
不能訂位的小訣竅，就是比巴黎人習慣的用餐時間早一點點到就不會錯！
　
- Pink Mamma -
20bis Rue de Douai, 75009 Paris, France
http://www.bigmammagroup.com/fr/accueil
　
#missvintageinparis #paris #bestpizzaever

恩，知道好久沒分享了，
(然後FB今晚還怪怪的一直無法發佈)
週末完成好多事，還拍了新到的巴黎貨，
突然也覺得可以奮發一下把秋天巴黎行整理整理了!
　
週日收心前翻到了途經聖保羅小村的照片，
位在瑪黑區的Village St Paul之前也介紹過，
是聚集許多古董店的清幽聚落，偶爾也有跳蚤市場，
因為離住處不遠，幾乎每次都會散步來晃晃。
　
不過這次明顯感受到巴黎舊貨飆漲的趨勢，
聖保羅小村的中庭風景還是一樣漂亮，
古董店與攤位就當散散步拍拍照就好吧😌😌

#missvintageinparis #parisbrocante #villagestpaul