因為把沙拉醬吃完了,沒找到喜歡的,所以自己調一個,應該也不是什麼很奇怪的事情吧!
今天做的是最適合炎炎夏日沒食慾日子的「夏日辣胡麻沙拉醬」,以mizkan味滋康胡麻醬做底,調出我自己一吃就上癮的「夏日辣胡麻沙拉醬」,除了搭配生菜很棒之外,搭配雞胸肉也超讚的!趕快來看看我是怎麼做的吧!
#我家的生菜沙拉出場率大提升
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,《豬排醬》(請按右下角HD) 🍄蕃茄醬60ml、醬油40ml、味醂40ml、伍斯特醬20ml、黑醋30、冰糖1大匙。 🍄可以不加伍斯特醋。 🍄豬排醬比例可自行調整,喜歡酸一點的,黑醋和蕃茄醬可以多放一點。我女兒喜歡醋的味道,所以煮豬排醬的時候我會等最後再加黑醋。 #宜手作 #便當 #便當盒...
mizkan醋 在 抽屜積水 Didi Facebook 的精選貼文
「胡麻醬三款」
小佑愛吃醬,他曾經提出給他美奶滋加白飯,或是不管吃什麼都想加胡麻醬。這篇介紹家裡常用的三款胡麻醬。
1/mizkan金芝麻醤(焙煎堅果) ミツカン
2/富貴食研特級手工黃金芝麻醬
3/KEWPIE胡麻醬
簡單說明:
(1)mizkan金芝麻醤(焙煎堅果) ミツカン
購買地:
百貨超市、美福、日本超市、日本機場免稅店。大稻埕商店、或各種賣雜貨跟醬料的小店也可能會有。百貨公司週年慶時價格比較好,大約會落在$149~159左右,這時會大量囤貨。
還有另外兩個顏色的似乎是差在堅果的粗細。最喜歡綠色金字這款。
要注意的是之前在全聯出現一款也是Mizkan、也有大大的金字的胡麻醬,但其實不是同款哦!買很多年這款包裝都沒變我只認包裝!
「使用焙煎研磨之金芝麻加上花生、腰果、杏仁之芝麻醬。使用方法簡單,可適用於各種料理的沾與淋。可享受研磨金芝麻風味、美味香醇、堅果的口感以及濃郁味道。」
(2)富貴食研特級手工黃金芝麻醬
購買地:
好市多,香菇王/第一名店門市或官網。
常去好市多的人應該都知道這組黃金芝麻醬。非常好吃,相對來說它也是這三款裡單價較高的。加入第一名店會員有時會有會員折扣就可以多買一點啦。
(1) 原料精選最高級的黃金芝麻;中東土耳其特有的黃金芝麻,黃金芝麻中的香味,在所有芝麻中等級為最高級。
(2) 採手工傳統方式研磨製成,和一般機器研磨不同,黃金芝麻顆粒中的營養成分和香為都被磨出來,存了黃金芝麻的原味。
(3) 醬汁濃稠,混合著黃金芝麻顆粒,口感特別。
(4) 黃金芝麻醬中並使用頂級的植物油,不含基因改造成分。
(5) 芝麻醬中的蛋黃含有特殊的木醋液,使蛋黃香味佳,無腥臭味,嚐起來清爽不油膩,可增進食慾,用來作為涼麵醬料,是最適合不過了!
(3)KEWPIE胡麻醬
購買地:
好市多可以買到,它還有「和風醬芥末」跟「凱薩沙拉醬」兩種。這款比較偏甜且稀,很適合小朋友的口味但就是太大罐了(1公升)。開罐要冷藏有點佔空間。
平價且大罐用來直接拌麵吃也不心疼的那種。淋在燙青菜上也很不錯的。現在冰箱空間有限所以沒有買這罐無法一起拍照。
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另外介紹的是在好市多跟第一名店會有的組合,內含三樣都是熱銷商品,其中一樣就是那罐黃金芝麻醬。 1/森產業香菇醬油湯露 (葷)
2/富貴食研特級手工黃金芝麻醬
3/山田胡麻辣油
🍀其中兩樣上面沒有的,補充在這裡。
(左1)森產業香菇醬油湯露 (葷)
濃縮四倍無防腐劑之薄鹽醬油露。
內含日本長壽三寶─「香菇」、「柴魚」、「海帶」等天然營養成份,風味獨特,絕非一般市售醬油可比。另外這款也有出素的醬油喔!
現在週年慶時百貨超市也會有買一送一的活動!喜歡的人不要錯過。
(右1)山田胡麻辣油
《日本京都》日本美食節目「料理東西軍」二度推薦。
純手工製。
精選特選芝麻。
初榨製成,每月限量生產。
無防腐劑及人工添加物。
味道香醇,口感細緻,維他命E豐富。
滴入數滴於湯麵、飯、燙青菜、豆腐中,增添食物美味。
非常好吃的辣油,在好市多好像沒有單賣?在第一名店門市或官網可以單買,不過它單價比較高。在好市多的組合還是比較划算。
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最後就是也是常用到的:
🍀「甘強酒造純正味醂」
糯米發酵、傳承古法釀造、三年熟成。
購買地也是好市多跟第一名店,在會員限定中有時會出現跟好市多接近的售價,這時也是補貨的時機。因為這隻很適合提早買起來放~放久也不會壞。
最近好市多很少出現大家可以去第一名店看看。放久了就是我常說的「陳年味醂」囉。
像酒一樣愈放愈香。
是純正的味醂,不是風味味醂。
(各種胡麻醬味道都不同、除了直接使用也可能會再加入醬油、辣油或其他調味喔)
以上報告完畢😘。
#抽屜積水小用具
#好市多食材保存
香菇王‧第一名店
mizkan醋 在 步步日本 Facebook 的最佳解答
#半田市 你聽過「半田」這個地方嗎?最具代表性的是日本食用醋首席品牌「MIZKAN」(ミツカン)的生產地,從江戶時代就以釀造業和海運業而繁華一時,發展成為知多地區的政經文化中心。
其他還有,沿著半田運河旁一字排開的黑色釀造藏,1898年興建的「半田紅磚瓦建築」堪稱是日本第四大的紅磚屋⋯⋯等,值得探訪一看的景點真不少。
另外300 多年歷史的「春天山車祭」,能見到豪華絢爛的山車搖曳遊行。每到秋天,矢勝川沿岸還會綻放300多萬株的彼岸花。
●想更加了解半田市?請繼續閱讀我們的介紹:
https://www.bubu-jp.com/archives/20254
mizkan醋 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
《豬排醬》(請按右下角HD)
🍄蕃茄醬60ml、醬油40ml、味醂40ml、伍斯特醬20ml、黑醋30、冰糖1大匙。
🍄可以不加伍斯特醋。
🍄豬排醬比例可自行調整,喜歡酸一點的,黑醋和蕃茄醬可以多放一點。我女兒喜歡醋的味道,所以煮豬排醬的時候我會等最後再加黑醋。
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #炸豬排 #豬排醬 #tonkatsu #とんかつ #とんかつ弁当 #味滋康 #mizkan #芝麻醬 #堅果芝麻醬
mizkan醋 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
完整版: https://youtu.be/ltBXDoqrlO0 ⭐️⭐️⭐️
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* 《里肌豬排》(請按右下角HD) *
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🍄因為是早上做便當,所以前一晚就先把里肌肉醃好,早上起床直接裹麵包粉就能直接炸。
🍄五花肉片就不需要醃,放入醃料抓勻就可以裹粉炸。
🍄蕃茄醬60ml、醬油40ml、味醂40ml、伍斯特醬20ml、黑醋30、冰糖1大匙。
🍄可以不加伍斯特醋。
🍄豬排醬比例可自行調整,喜歡酸一點的,黑醋和蕃茄醬可以多放一點。我女兒喜歡醋的味道,所以煮豬排醬的時候我會等最後再加黑醋。
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