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你們喜歡吃蕨餅嗎？
我發現一件事情很奇妙
我的Instagram有些日本人追蹤
結果之前我Po了這張照片
一個日本人問我在吃什麼？！
我想說那不就是日本蕨餅嗎🤣🤣🤣
後來才發現很多人不知道什麼是蕨餅
可能大部份人都跟我一樣
到日本吃過但是不曉得它的名字
✨蕨餅是日本古代皇家的貴族點心
わらびもち發音walabi mochi
我個人覺得吃起來有點像涼糕
蠻好吃的✨
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日本除夕的傳統是吃晩餐看NHK的紅白歌合戰（日本時間19:30～11:45），再來11:50是看轉播各大神社或廟宇撞梵鐘108下的畫面（據說是驅逐煩惱），結束後有的直接去初詣（首次拜神），有的等天亮去參拜。
今年為防疫情擴大，NHK的紅白歌合戰以無現場觀眾直直播方式舉行，往昔的祭拜夜車停開，有的神社為了分散人潮，也都提早一二天開放參拜或取消活動，感覺有點靜寂。
年菜倒是賣的更多，日本年假期間，除吉野家及小七之類外，大多休息，單身駐外者，訂年菜很方便，如正好找到單身出外的朋友或同事一起享用，也互相取暖增添年節氣息。年菜的料理，大致相同，都是象徵吉祥或好兆頭的食品。像照片下排的黑豆（kuromame)，其發音似勤勞認真，右上角像魚板的東西叫伊達卷，象徵學問成就進步，左上角淡黃色的是鯡魚卵，表示子孫繁榮，蝦子的日文漢字叫海老，是長壽象徵，左下方的白色年糕發音是(MoCHI)，音同(持久)，蝦子上方中間金黃色叫「搗粟子」，「搗」和「勝」的發音同，有勝利的意思。
傳統日本年菜很講究，木盒子有四五層，價錢相當貴，照片中這種是大衆化，便宜很多，但也是木盒，用布巾包裹，看起來質感也不錯。
7:30到了，打開電視....。
儘管節氣即將迎來「白露」，然回顧往年天氣，縱使到了「秋分」，白日裡仍時不時有「秋老虎」來襲。大口吃冰不適宜，卻難免想吃一點涼涼的、能消解煩躁暑氣的小點心～
翻找食物櫃，確認上一趟去京都旅遊在超市購買的蕨根粉（本わらび粉）用完（非常貴，只敢買一小包），還好手邊有一包開封的純地瓜粉可以替用，那麼就來做一款微冰微涼、入口即化的日式和菓子「蕨餅」（發音walabi mochi）吧！
說明：純蕨根粉（本わらび粉）要價不斐，因此即使在日本，超市裡販售預拌好的「わらび餅粉」，看成分表，主要就是「甘薯澱粉」（地瓜粉）。不能說地瓜粉等於蕨根粉，但在製作蕨餅時，的確使用地瓜粉是很方便經濟的替代選擇。
【抹茶蕨餅】食譜
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/508832133
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