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嘉義新地標大家來朝聖了嗎🤗
擁有84年歷史的日式古蹟改建成嘉義市立美術館
融合新舊建築設計的懷舊文青風超好拍照
館內有展間、藝術商店、圖書室、餐飲空間等等
拍完照也別忘了到館內看看喲～
🏫地址：嘉義市西區廣寧街101號
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穗穗幫大家爭取福利的時間來囉✨
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衣褲、帽子：@mume_tw
門市：嘉義市西區中山路468號
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《活動推廣》
「以雞肉做主題的餐會，一人要花五千多元，有沒有搞錯？」
朋友向我確認，我理直氣壯點頭，告訴她保證物超所值，因為這場餐會不僅表現廚師的思維、釀酒者的品味，還別出心裁由食材端開始創造……，創造出一隻超高規格飼養的雞隻，前期準備就花了六個月。
「這次飼養的方式參考了法國的布列斯雞，一切從頭開始。」我扳著手指算著，為了讓雞隻有獨特飼料，我們在嘉義東石找了二十甲有機認證的土地，種植各式雜糧當雞飼料，同時在這片土地上劃出一塊區域，撲滿十公分厚度的薏仁殼，在上頭重新建設木造的雞舍，然後自破蛋開始，雞隻只打一次疫苗，不剪嘴巴不給制式飼料，讓雞隻能在一隻三坪以上的空間生活，只吃不用化肥化藥的玉米、小麥、薏仁等雜糧，這樣飼養了120天。
「不只雞隻飼養由零開始，餐會的飲品也是。我們請了釀酒師，試了兩方廚師的菜餚後，再用這片田地種植的五穀雜糧，重新釀製能搭配餐宴的啤酒！」
至於廚師陣容也是前所未見，分別是經典台菜餐廳阿霞飯店和阿勇家、北歐料理新勢力MUME，這兩者一南一北各占一片天，衝擊出有趣的餐桌創作。
MUME擅長解構式創意西餐，將以雞隻的一生做創作，用意象手法表現雞蛋、幼雞、肥育、成雞(脂肪、膠質、肉感、內臟)
阿霞飯店和阿勇家則以多年辦桌的傳承經驗，用創意表現人生和雞味的四大囍事，分別是出生(三朝、報酒、彌月、收涎)、成年、婚嫁成家、壽宴。
「食材重新創作、餐點重新創作、飲品重新釀製，然後只做一次？為何要搞這麼複雜？」朋友覺得不解，對此我只能告訴她，這是一種對未來展望，因為美好需要創造，而我們正嘗試探索。究竟餐盤上的食物，代表的是飽足感，是文化感，是巧思是品味，又或是對未來可能的期許？
因為所以，對於食物創作和創意有興趣的朋友，今年十一月九日晚上，我鄭重的推薦這場餐會。
