Although there are lots of Italian restaurants in Hong Kong, homemade pasta is not so widely popular as making fresh pasta takes patience and attention to the intricate details of the process. However, you can find every dish made in-house from scratch at Casa Cucina & Bar located at Sai Ying Pun. Formerly of Two- Michelin Guide -starred Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong Executive Chef Anthony Cheung brings a Cicchetti-inspired menu featuring a limited selection of dishes all made in-house. This restaurant has three floors of intimate dining space which looks like a resort hotel, no wonder it has become an Instagram favorite since its grand opening.
雖然意大利餐廳在香港隨處可見,但手工意粉卻不常見,始終複雜製作過程需要一定的耐性,不過位於西營盤的Casa Cucina & Bar就可找到從頭開始自家製作的手工菜式。大廚Anthony Cheung曾任職香港置地文華東方酒店、米芝連兩星法式餐廳Amber,餐牌選取意大利特色小食文化Cicchetti為創作靈感,選擇不算多,但全都是自家製作。餐廳猶如一幢獨立度假屋,擁有三層空間,難怪開張以來已成為IG打卡熱點。
Burrata $105
This appetizer resembles the "red, white, and green" colors of the Italian flag. The softness and delightful milky aroma of buffalo cheese are irresistible. The seasonings allow the delicate flavor of the cheese to shine through. When cut open, the creamy interior of Burrata is revealed as it slowly seeps from the centre like rich cream. It tastes cool and refreshing and that's why is a great choice for appetizer in summer.
這道前菜仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色,水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力,奶香佈滿口腔,簡單調味不喧賓奪主,切開時水牛芝士像奶油般柔滑的內芯緩緩滲出,冰涼清新,是夏天一流的開胃菜。
Duck Ragu Pappardelle $178
This pasta with double-seared duck breast chicken, liver parfait and French yellow wine topped with Parmesan is one of the Casa signature dishes. The biggest difference between fresh pasta and dried pasta is the springy texture which offers an al dente bite. Pappardelle goes wonderfully with a hearty, meaty Duck Ragu sauce.
這道鴨胸肉醬意粉是Casa的招牌菜之一,加入雞肝及法國Vin Jaune黃葡萄酒,再撒上巴馬臣芝士,新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質,挺身富有Al dente咬口嚼勁,寬帶蛋麵極易掛上濃稠肉汁。
Chicken Parmigiana $168
It is a classic Italian dish of breaded chicken breast covered in melty mozzarella cheese and is served with bright and tangy tomato sauce to provide a contrast to the fried cutlets and rich cheese. The coating is flavorful and crispy.
作為一道經典的意大利菜,裹著麵包糠的雞胸肉以半熔的Mozzarella芝士舖面, 配合酸酸甜甜的番茄醬,與炸雞和濃郁的芝士形成鮮明對比,外層炸漿香脆可口。
Braised Ox Cheek $218
Slow-cooking is perfect for ox cheek meat which is a thick working muscle. It turns this tough meat into a wonderfully rich and tender delicacy. Ox cheek is braised in red wine, every mouthful is juicy and luscious. It matches in a perfect way with the deep, warm, complex flavours of red wine.
牛面頰肉原是一種厚實的肌肉,所以非常適合用來慢煮,將原本堅韌的牛肉變得柔軟入味,加入紅酒燉煮,每一口鮮嫩多汁,完美搭配紅酒那種深沉、溫暖、複雜的酒香。
Tiramisu $58
Tiramisu is a rich treat blending the bold flavors of cocoa and espresso, the cake melts in the mouth without being too sweet.
提拉米蘇融合了苦香可可和濃縮咖啡粉,蛋糕質感入口即化,不會過於甜膩。
Tofu Panna Cotta $58
This panna cotta does not taste like usual because it is inspired by Hong Kong's favourite "Tofu Fa", made with fresh tofu and topped with a toffee-like-sweet syrup made with red sugar and light soy sauce. Its delicate sweetness and smooth tofu texture make it a perfect treat at the end of a meal.
奶凍與傳統口味有所不同,由於啟發自香港人氣小食豆腐花,奶凍是以新鮮豆腐製成,融合以黃糖及淡豉油製成、如拖肥糖般的甜糖漿,其細膩有層次的甜味和吹風可破的軟滑豆腐質地為晚餐完美作結。
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同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過4,100的網紅REINO TV,也在其Youtube影片中提到,0:00 OP 10:40 ステージの様子 17:46 人としての学び 今回は、激戦区のJBBFメンズフィジーク東京選手権に出場してきました。 その様子と感想をお話ししていきます! ========================= ウェアはリーボック 170cm バスト105cm へそま...
muscle meat 在 健身教練&健體選手Chris Facebook 的最佳解答
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muscle meat 在 Facebook 的最佳貼文
Today marks 6 weeks without any sugar. I've been running 5km each day before breakfast. I've also stopped eating meat, dairy, flour too. No caffeine. The change in my body has already been fantastic! I feel great! Zero alcohol! Eating a healthy diet that is completely vegan, gluten-free, caffeine-free and sugar-free. And working out for 2 hours every afternoon! I have lost 10 kgs of fat and gained muscle mass!
Please don't congratulate me.
Because I've forgotten whose status this was, but I was really proud of them, so I decided to copy and paste it.
HAPPY APRIL FOOL'S DAY ❤️
muscle meat 在 REINO TV Youtube 的最佳貼文
0:00 OP
10:40 ステージの様子
17:46 人としての学び
今回は、激戦区のJBBFメンズフィジーク東京選手権に出場してきました。
その様子と感想をお話ししていきます!
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ウェアはリーボック
170cm
バスト105cm
へそまわり78cm
ヒップ98cm
上はM
下もM
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島村麗乃
1991年9月17日生まれ
一般社団法人ジャパンアスリートトレーナー協会(JATA) 代表理事
現エキスパートナー所属 専門家
元スターダスト所属 専門家
パーソナルトレーナー
フィットネスモデル
ライター
ボディメイクアカデミー運営
フィットネスモデルキャスティング
スペインと日本にてプロサッカー選手として選手生活を送る。引退後はRIZAPに就職し社内表彰では金賞を受賞。独立後は一般社団法人ジャパンアスリートトレーナー協会を設立し代表理事就任。ダイエッターからプロのサッカー選手やダンスチーム、空手のオリンピック候補選手のフィジカル・栄養指導などを担当。
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muscle meat 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●鶏むね肉:1枚(約300g)
●砂糖:小さじ1
●塩:小さじ1/2~1
●塩こうじ:大さじ1
●にんにく少々
●丸鶏がらスープ:小さじ1/2(コンソメでもOK)
●オリーブオイル:大さじ1
●ブラックペッパー適量(お好きなハーブソルトでもOK)
わさびで食べるのオススメです♪
※お湯の量は出来るだけたっぷり大きな鍋で作って下さい(温度の変化を少なくする為)
※お肉の厚みによって多少時間は前後すると思いますが火を止めて蓋をしてから最低でも30分はほったらかしてあげて下さい。
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極上とは…?
お店の味を超えるようなプレミアムな味を
ご家庭でも作って欲しい!というコンセプトで生まれた
極上レシピの事です。
そんな極上シリーズ第2弾
何度も試行錯誤を繰り返して
誰でも機械を使わずしかも超簡単に
低温調理するレシピを考えました。
噛めば噛むほど旨味が溢れ
むね肉とは思えない感動の柔らかさとしっとり感、
パサつきのない弾力のある歯ごたえ
どれをとっても最上級です。
低糖質なので糖質制限されている方にはもちろん
カロリーも低いのでダイエットされている方
タンパク質が豊富なので筋トレされている方にも超オススメです。
最近ラーメン屋さんでも増えた低温調理のチャーシューや
市販のサラダチキンに負けない
僕の最高傑作【極上の鶏ハム】を
ぜひご家庭で味わってみて下さい。
[Ingredients]
● Chicken breast: 1 piece (about 300g)
● Sugar: 1 teaspoon
● Salt: 1/2 to 1 teaspoon
● Salt Koji: 1 tablespoon
● A pinch of garlic
● Whole chicken broth (or consommé): 1/2 teaspoon
● Olive oil: 1 tablespoon
● Appropriate amount of black pepper (you can use any herb salt you like)
I recommend eating it with wasabi ♪
※ Use a large pot with as much hot water as possible (to reduce the
temperature change).
※ It will take a little longer depending on the thickness of the meat,
but please turn off the heat, cover the pot and leave it alone for at
least 30 minutes.
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What is "Premium"?
"I want you to have a premium taste that surpasses the taste of restaurants!"
"I want you to make it at home too!"
This is the concept behind this recipe, and the second in the premium series.
After repeated trial and error, I came up with a recipe that anyone
can cook at low temperature without using a machine.
The more you bite into it, the more it overflows with flavor, and the
texture of the meat is so tender and moist that it is hard to believe
it is a breast meat.
It's the best of all worlds.
The meat is low in calories, so it is suitable for those who are on a
diet, also rich in protein, so it is highly recommended for those who
are doing muscle training.
It's as good as any salad chicken on the market. I hope you will try
my masterpiece, "The Premium Chicken Ham"!
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muscle meat 在 うみみみなMiminaChannel Youtube 的最讚貼文
いよいよ夏本番!
前から話題に出てたキャンプに行ってきました!
今回は後編です★
最高の食材で最高のキャンプ飯を作るぞ!
※毎週火・金曜日の夜9時に動画あっぷしています!
気になる方は、ぜひチャンネル登録宜しくおねがいします。
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チャンネル登録&高評価お願いします☆
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その名も【うみみみな 日常 スタンプ】
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皆さん、みみなスタンプよろしくおねがいしますm(_ _)m
☆みみなのオススメ動画☆
■相方めーちゃんファンの方へ■
【神回】みみなお色気水着か!めーちゃん顔公開か!ラップ解き対決!【すーぱーそに子】【ナースコスプレ】
→ https://youtu.be/ocZeFD8Hhx0
■服作りシリーズ■
◇服作り第一弾◇
綿菓子を使って食べられる洋服を作ってみた!【綿菓子コスプレ】
Cotton candy clothes eat Make it
↓
https://www.youtube.com/watch?v=0nHNcQmXh9w
◇服作り第二弾◇
巨大スライムで洋服作り!材料3つで失敗しない簡単スライムの作り方【スライムコスプレ】
Making clothes with huge slime
↓
https://www.youtube.com/watch?v=-3ZiVBe2A_s
◇服作り第三弾◇
クッキーと生クリームで洋服作り!お菓子の家が作れる技公開!
Make clothes with Candy clothes! 【クッキーコスプレ】
↓
https://youtu.be/1PQ8ZlV4X80
◇服作り第四段◇
レゴ ブロックで服作り!のはずが想像を遥かに超えた作品ができてしまった Make clothes with Lego! I made more clothes than I expected.
↓
https://youtu.be/iaRT7iQjgFM
◇服作り第五段◇
風船で洋服作り!ハプニングあったけどアートでオシャレで可愛い作品が出来上がった Make clothes with balloons! Happening art fashionable cute
↓
https://youtu.be/U_slZNSpLGs
◇服作り第六段◇
造花で夏を先取りアイドルになれる衣装を作ってみた!第6段 Artificial flower summer idol costume made
↓
https://youtu.be/Uh9hp6qBXNE
■女性必見 美容、健康系■
◇全身美白パックで日焼け肌はどこまで白肌になるのか!?
Fair whitening white skin whole body pack
↓
https://www.youtube.com/watch?v=1nmMTz5fifU
◇バストアップ(育乳) 筋トレーニング !!Bustup muscle training
↓
https://www.youtube.com/watch?v=NR-iNtkMry4
◇着圧ストッキングと加圧トレーニングマシーンでどこまで脚痩せするか検証!How to make your legs thinner
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https://www.youtube.com/watch?v=EIPhuLKRAgo
◇【女性必見】くびれマッサージ1000回でどれだけくびれるのか検証
Neck massage verification Making
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https://www.youtube.com/watch?v=lL36L1VR6YQ
◇精力剤飲んだ効果を数値化したら凄かった!自律神経測定で活動力upした!!【FLIR ONE】
↓
https://www.youtube.com/watch?v=tBYQK-fVJWc
◇激痛!効果抜群!健康足つぼマッサージで大絶叫
Severe pain foot pot
↓
https://www.youtube.com/watch?v=6bZroUGnKO8
◇【効果絶大】10分で鼻詰まり!蓄膿症!花粉症!鼻炎解消!驚きの効果!
Secondary nasal inflammation improvement
↓
https://www.youtube.com/watch?v=KcJPo3EwMI8&t=2s
■質問コーナー■
◇〇ッチは週何回? 年齢は? 皆の質問に何でも応えます。
Question corner
↓
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