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最近大家減少外出,許多人待在家上班上課,怎麼解決一日三餐,有點頭大。大家最近買了不少食物放在家裡吧?
你的備餐陣容,應該要有知名台菜館 #My灶。
My灶的Ben哥,三週前聯絡我們的業務開發經理:「My灶有新商品喔。」火速,我們了解狀況,即刻拍板要推薦給我們的客人,也就是各位。
自詡為糯米處理職人的My 灶,繼「麻油雞飯」後,推出全新的 #粽香油飯,店裡沒有賣過,這次 #獨家供應給美食加!
還有純軟絲漿與軟絲塊的濃濃鮮甜 #軟絲丸、店內人氣開胃小菜 #百香果漬青木瓜,都是這次 #全新開團品項。加上先前的人氣商品 #香滷豬腳、#My灶秘製香腸,讓你在家輕鬆吃好料。
🔸粽香油飯
My 灶八十多歲的老老闆娘,親自指導製作,從選米、浸泡、木桶蒸煮時間、炒配料,每道工序都是人工費時處理。
選擇優質的尖糯米,經過三小時浸泡,確保烹煮後的糯米能呈現最佳Q彈口感。每項材料都要經過 #爆香、#煸炒,香氣來自手切紅蔥頭酥,以及豬油煸炒的蝦米、香菇,再放特選台灣溫體豬肉的三層肉一起炒,最後蒸、悶,光炒料就耗費至少二個小時。
特別值得一提的是鹹蛋黃,有別於坊間大都買現成的,My灶選取生的鹹蛋,從帶土紅殼開始清洗,過濾蛋白,取其蛋黃,進烤箱經慢火細烤,讓鹹蛋黃烤熟後,香味再提升,產生 #自然綿密 的口感。
最後,覆上一塊粽葉,整盒放入鍋中蒸,也會飄出粽香。這是My 灶特別為今年端午研發的特殊商品,平常沒有賣油飯,添上粽葉更應景。
🔸軟絲丸
My灶的軟絲丸,使用純軟絲漿,包裹軟絲塊,未添加修飾澱粉或其他魚漿,每一口都真實。更厲害的是,My灶有固定配合的漁船,出海補撈軟絲後,在漁船上進行急速冷凍,直送My灶廚房。
吃得到濃濃的海鮮鮮甜喔!沒有過多的調味,卻有飽滿的風味、實在的口感,一嚐就知道不一樣。
🔸百香果漬青木瓜
百香果漬青木瓜是My 灶店內受歡迎的小菜,清脆明亮又酸甜,在炎炎夏日好開胃,和正餐一起吃,或者當作零食點心,都很涮嘴。
青木瓜在未成熟前是綠色的,沒有甜味、帶有澀感。將青木瓜削皮去籽,加入手工百香果醬、現壓檸檬汁、糖,拌均醃製,雖然是常見的小點,但My灶不馬虎,因為不添加任何化學成分,每個環節要很小心,過程中不能碰到一滴水,才不會變質,保有原始風味。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉,肥瘦黃金比例的三比七,加入高粱酒,香氣撲鼻,滋味甜潤。My灶試過百百種配方,謹慎決定比例,才送去給信賴的肉商灌製。買回家後,表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬,川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒,做工不馬虎;簡單調味,不另加人工香料,為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源?透露給大家,是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評,醬香、鹹味、甘甜融合無縫,和諧醇美,豬腳皮Q肉嫩,那個滷汁啊,澆飯太邪惡了!
現在就加入 #美食加的口袋名單,在家吃My灶,對自己好一點。
👉https://lihi1.com/MpKs9
my灶冷凍 在 阿母欸灶咖 Facebook 的最讚貼文
Lunchbox for my sweety 201218~日式海苔起司炸豬排/銀芽培根/德腸太陽花/鹽煮蓮藕片/紫米飯
今日有彩蛋,要看到最後喔!🎁
再來玩一款安心豬料理,里肌肉片能做出來的料理實在太多了,舉凡燒烤、早餐肉片、豬肉捲還是這次的千層豬排,都能透過里肌肉片變化出來,可謂家庭必備常備肉品之一。
做法超簡單,想吃什麼包什麼,想來點法式料理的,請包入火腿加起司,藍帶豬排不就那麼一回事。想吃微辣的韓國口味,泡菜加起司最對味。還是跟阿母一樣,海苔尬起司,日式豬排萬萬歲。
為了表現層次感,阿母等冷了才切片,強烈建議試試剛炸出來,一口咬下喀嚓喀嚓,起司拉絲拉的不要不要的感覺,冬天就該吃這一味。
言歸正傳,無毒農揪感心,儘管嘖嘖募資早鳥優惠活動已結束,還是加開了20組85折優惠給看到這篇文章的你,這優惠可是比嘖嘖募資的早鳥優惠價還便宜喔!阿母都不知道有什麼理由不手刀快搶,難道想等跳回原價再買嗎?
【阿母欸灶咖限定優惠|家庭嚐鮮|適合3-5人】
優惠價:NT$1,525 (原價含運1,795元,現省 270元)
📍家庭嚐鮮組內含:
✔5樣生鮮肉品
五花肉條(300g)
里肌肉片(300-450g)
肉絲 (200g)
胛心涮肉片(200g)
排骨(300g)
✔2樣豬肉加工品
零添加香腸(6條)
零添加貢丸(400g)
✔豬寶周邊組
豬寶保冷袋 x 1
明信片一組6張x 1
豬寶磁鐵徽章 x 1
台灣DBox安心豬肉箱 ~ #用溯源和檢驗陪你找回信任
📍6大安心保證:
#台灣在地 - 堅持選用台灣在地豬肉和豬肉加工品。
#定期檢驗 - 每月萊克多巴胺、每季48項動物用藥檢驗(高頻率檢驗)。
#資訊透明 - 每個月在FB粉絲團更新檢驗報告。
#產地故事 - 實地拜訪豬場、加工廠分享第一線資訊。
#原料溯源 - 透明化加工品的原料、製成添加。
#新鮮保證 - 急速冷凍、真空包裝、冷凍宅配(不用出外採購)。
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my灶冷凍 在 小湘 x COBIE Facebook 的精選貼文
昨天黑松露帶我們去吃一家台菜
My 灶
這是我吃過最貴的滷肉飯 一小碗80元😅
但⋯⋯⋯是我吃過最好吃的
不浮誇的好吃,肉幾乎入口即化!
好吃到,今天我又帶李山姆去吃
實在好想跟他分享!
今天點了豬腳!也好吃!還外帶冷凍包
這間店2018、2019都有得到米其林推薦
是很威啦👏🏻
以前好像很容易滷肉飯完售買不到
疫情關係,店裡客人少
我們不用排隊就可以吃到美食❤️
我們的dress code 是吊帶褲
人妻人母硬要裝大學生😛😛😛
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