#貪食酣食新竹
#鍋工館
新竹巨城附近開了一間超美的文青火鍋店
位在新竹人熟知的#龍昌小館 隔壁
一走進去就聞到超香的柴魚味❤️
一聞就知道這柴魚高湯很值得期待！
鍋工館除了柴魚高湯外 還有另外4種特殊湯頭
全部都是使用新鮮的食材 手工熬製而成的💓
菜盤內全都是新鮮蔬菜 超推😍
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🔶日式柴魚清湯+土雞蛤蠣 $300
還沒煮任何食材前就能喝出柴魚的清甜
有滿滿的柴魚味❤️
看似簡單的湯頭其實一點也不簡單👍
真的是我喝過最棒的柴魚高湯了！💯
溫體土雞肉一看就非常新鮮
粉嫩的雞肉吃起來也非常鮮嫩有彈性
10顆蛤蠣都滿大顆的 煮起來也非常清甜😍
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🔷蒜蜆卜卜湯 $79+安格斯板腱牛肉 $350
湯頭與一般喝到的卜卜蜆湯很不一樣
鍋工館的蒜頭味道比較突出
牛肉很嫩 涮卜卜湯時牛肉的味道比涮柴魚湯更濃🤩
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🔶附餐5選1
白飯/王子麵/冬粉/手工乾麵/蛋
我們選了手工乾麵和蛋🥚
手工乾麵非常的Q彈 加上自製沙茶醬後真的超好吃😋
麵控的你千萬不要錯過囉！
雞蛋則是放在鳥巢杯裡 真的有夠可愛的
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🔷開幕打卡好禮4選1
肉增量/野生小卷一份/蛤蜊一把抓/免費換湯頭
▪️蛤蜊一把抓
店員拿一大盤的赤嘴過來 讓我們自己抓進盤中
不用擔心你的手太小 因為店員會補到你的盤子滿💓
赤嘴吃起來比一般的蛤蜊更有嚼勁些
▪️野生小卷
小卷的份量超多超划算！還用超美的牌子盛裝著
吃起來真的超過癮的❤️我們還特地留一些煮粥唷💯
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🔶超值海鮮銅板配A系列任選3 $148
▪️赤嘴200g▪️南美白蝦3隻▪️扇貝3個
▪️小章魚4隻▪️手工花枝漿80g
愛吃蝦的我選了9隻的南美白蝦🦐
每一隻都又大又新鮮 肉質彈脆鮮甜💓
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🔷白飯 $20
我們單點一碗白飯煮成海鮮粥收尾
1️⃣於柴魚高湯內倒入白飯 等待白飯吸飽湯汁膨脹
2️⃣倒入小卷
3️⃣打入雞蛋🥚攪拌成蛋花
4️⃣起鍋前灑上蔥花攪拌後關火
超美味的小卷粥就完成了！ㄧ鍋兩吃超滿足❤️
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🔶甜點(814冰棒 / 魔莓果凍)
814是新竹古早味高級冰棒的代名詞
因為加入奶粉製冰 使冰棒吃起來更加濃郁
魔莓果凍則是酸酸甜甜的紅寶石色調
吃完火鍋後再吃很解膩
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🔺時間：(週一公休)
▪️平日：11:30～15:00 / 17:30～22:00
▪️假日：11:30～22:00
🔺地址：新竹市錦華街14號
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