久久未到高雄，便在當地好朋友的帶領下滿足了味蕾，除了上次寫的「庶民廚房」，另一家讓我最驚喜的就是位於漢來酒店的「弁慶日本料理」了。
其實很多年前就吃過弁慶，當年就對他們家的鰻魚飯念念不忘，沒想到他們今年七月，將弁慶的營業型態改成板前割烹的型式，以 #預約制 #無菜單料理 方式呈現，除了美味😋讓人驚艷，價格更是讓人感到太 #超值 👍了！
在弁慶任職多年的日藉料理長五味澤和實，用他不是很流利的中文解釋著每道菜，間或參雜著幾句有趣的台語，讓整個用餐的氛圍輕鬆有趣不少。
料理長在魚材的處理上相當用心，例如用他特別調製的醬汁為魚材做熟成，或是堆疊不同的食材，讓整貫握壽司變得更華麗而美味。
我喜歡料理長用的紅醋飯，🥰🥰滋味溫潤而柔和，和魚材搭配起來更能引出魚肉的鮮美。
值得一提的是這裡的外場服務人員訓練相當好，不僅服務到位，更和料理長合作無間為每道菜色做完整的解說，讓你更清楚自己品嘗的是什麼食材。
整餐吃下來相當有飽足感，我本來還在猜測這Omakase的價格約莫要三、四千吧？沒想到一問價格居然一人只要2200大洋，實在太划算了！若在台北吃到這樣的食材和這樣的手藝，動輒都要三千以上的哩！只能說高雄人太幸福啦！
雖然很可惜可能難再吃到那美味的鰻魚飯，但是能吃到如此可口又超值的割烹料理，也讓人覺得不虛此行了！
弁慶 @漢來美食
高雄市前金區成功一路266號10樓
07-213-5731
11:30～14:30；17:39～21:30
中午每人1280起，晚餐每人2000起
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