回顧你人生某些片刻,是否想過一個問題:「如果當初沒有發生什麼事情,是否我們的人生會走向截然不同的路線?」
這個問題大概會在失戀以及轉職的時候反覆思考。恰好,8月15日週六晚上,應邀百富威士忌邀約,到蔦屋書店信義店來跟大家聊聊,從「百富故事系列:14年泥煤週單一麥芽威士忌」這款酒來談「意外」這個題目。
當年釀酒人家,也應該是取自於日常的土地,用泥煤來釀酒,沒想到這個濃郁氣味成了這酒的特殊基因。
相對於我的人生,自己有沒有在哪個轉彎處巧遇了「意外」呢?當然是有的,當年高中,若不是同學拉著我看漫畫、看NBA,我大概也不會想要報考90年代的最夯科系:大眾傳播系。
現在能把志趣當成工作,看電影、欣賞電影、分析電影、宣傳電影,成了我人生最大收穫。大部分的人都會羨慕能把興趣跟工作結合的機會。
而當年念大眾傳播系,其實是為了想從事體育報導工作,沒想到因為大學三年級的時候,寫影評放到網路上之後,被電影公司的朋友欣賞而邀約來幫忙寫電影本事(Production note),就這樣一路上從電影公司宣傳發行、電影線記者,到現在的戲院公關。這路上看了許多經典名作,也更讓我從電影裡面找到人生的吉光片羽。
人生就像一杯酒,都是需要時間醞釀發酵。每一段年份過去,重新看某些片,也會有不同感受。其實昨天還特別說,我人生最大的意外,其實是跑去學了西洋神秘學:占星學、塔羅牌、生命靈數,以及北歐如恩符文石。
也是因為當年愛情走入了死胡同,開啟了自學與上課的神秘意外人生。讀懂了占星語言,似乎也能幫自己更理解多些愛情裡的偶然與巧合。或許,人生的每一個意外,也許都並非偶然。
這場與會過程,也同時學習了三款威士忌欣賞過程,那濃郁讓人難忘的泥煤味,充滿了蘇格蘭的潮濕記憶,那些斑駁陰鬱誕生的氣味,讓昨天與會嘉賓們從品牌大使Daniel的解說中,似乎重新領略了那些酒香風景,煞是迷人。
這款百富故事系列14年泥煤週有別於海島區的酒廠,使用重泥煤來烘烤大麥,而是用了自斯貝賽區紐皮茲利戈村(New Pitsligo) 的泥煤進行烘麥,讓煙燻味有別以往的記憶,更加細緻柔和,還帶有蜂蜜、香草和柑橘等氣味。而且,此酒款每年只有一週的時間可以製作,非常稀有,難怪如此可貴。
#聽說百富有故事 #百富威士忌故事BAR #百富單一麥芽威士忌 #Balvenie
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“Nothing Compares to You” — Bowmore 10 Years -- Dark and Intense
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雖然政府帶頭五月初復工,但係距離唔使戴口罩出街嘅日子仍然遙遠。 #酒精抗疫 嘅歲月,大不了變 #酒精抗逆 ,畢竟人生中嘅逆境,社會中嘅逆境求存,同樣迢長而路遠。
最近寫 #較早前錄影 多,加上有部份時間去咗打機,投放喺酒精嘅筆墨難免少咗。但當然唔代表我冇飲啦,仲有新買入嘅威士忌添。新品種遲啲開咗會介紹,今次想同大家分享嘅,係受疫情影響而一支難求嘅 Bowmore 10 Years -- Dark and Intense (以下簡稱「10 仔」) 。
唔係講笑,呢支份屬 Travel retail-exclusive 三兄弟之一 (另外兩支係 15 年及 18 年,18 年嗰篇早前已經寫咗) ,主要喺機場發售 (當然都有舖頭會喺門市或者網上銷售) ,咁而家民航受封關同強制檢疫影響而癱瘓, 10 仔自然貨源短缺。
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初次同 10 仔見面,係喺 2019 年 8 月底。記性好嘅朋友大概會記得我早前寫過, Veggle Cafe 觀塘店結業,我嘅一位長期讀者 G 帶咗支 10 仔,同一眾友好為 Veggle 「謝幕」。
其時我入坑未深,只係覺得 10 仔比起其他試過嘅品種,嚟得比較有性格,絕對唔係大眾臉或者友誼小姐。一旦有咗呢個覺悟,自然就會慶幸自己當初冇手多多、貪方便走去買 Johnny Walker 或者 Chivas 嘅 blended whisky 。
我唔係話 JW 或者 Chivas 差,而係佢哋本身係經過調和嘅威士忌,對於某啲酒客嚟講可能比較容易入口 (可能因為咁,唱 K 要用 JW 溝道地綠茶) ,但係於我而言,呢類型嘅烈酒比較上冇性格。唔信嘅,日後試下問人記唔記得 JW Black Label 係咩氣味、飲落係咩口感?
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兩個幾月之後,有支 10 仔嚟咗我屋企。並無預先刻意安排,只係 follow my heart 咁,將呢支 10 仔帶咗返屋企。
急不及待以酒杯相待。揭開錫紙封條,將木塞緩緩扭開,優雅嘅泥煤香氣漸漸散發,似要邀請酒精如我進一步試探。
將十年佳釀倒進玻璃杯,深沉嘅琥珀色,暗藏一絲光芒,清澈但深不見底。
舉杯聞香,再次確認係曾經有過一面之緣嘅舊相識。獨特嘅風味,有人視之如保濟丸、敬而遠之,有人偏偏喜歡,猶如愛這電油味嘅盧巧音。
10 仔酒體渾圓厚重,流過舌頭,擁抱過味蕾,留下剛烈嘅泥煤香氣,酒如其名, Dark & Intense 。韻味長久,層層遞減。
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有次同酒友四哥講起,佢覺得 10 仔太飽滿,太刻意著跡強調 peaty 特色。咁佢本身鍾情輕泥煤嘅 Bunnahabhain ,Bowmore 本來就唔係四哥嗰杯茶。
何況 10 仔喺 Bowmore 一眾有年份嘅出品當中,算係比較年輕,較諸成熟而平衡,甚或帶有「番梘味」嘅老前輩 (Bowmore 18 喺泥煤同果香之間嘅平衡的確比較出色) , Bowmore 10 就好比修行滿師,但仍待身體力行嘅小伙子,毋須修飾,棱角稍為磨過但仍見痕跡。
及後, Bowmore 10 成為咗我屋企生活日常嘅 daily drinks ,一公升飲盡,又買一支。雖然期間總有其他新嘅良伴加入,進駐廚房同酒架每個角落,但係需要或值得 encore 嘅,唯有 10 仔。
盧巧音初出道時造型一度酷似 Sinead O'Connor ,唱腔亦多少受其影響,更曾經喺演唱會翻唱 “Nothing Compares to You” 。好唔好聽,見仁見智。但 Sinead O'Connor 本尊自得一個, Candy Lo 經過歲月洗禮後,亦走出《好心分手》嘅套路,近年新作《哲學家》與《一夜白頭》亦更見其個人風格。
有一種人,就係咁愛恨分明,而且對於別樹一格嘅事物情有獨鍾。如果你係天蠍座,大抵就會明白。
祝大家都搵到屬於自己嘅 Bowmore 10 Years -- Dark and Intense。
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臨尾附上官方 tasting note (賴叔英譯中) 畀大家參考返:
- 聞香:經日照曬乾嘅果實,烤焗過嘅西維爾香橙,烘培過嘅楓葉
- 嚐味:提子乾、海鹽及深色果實油
- 餘韻:泥煤煙薰過嘅核桃及香料
- - -
[頭盔] 賴叔係鼻敏感患者,嗅覺係正常人一半;又由於青春期喪食白烚翠玉瓜同娃娃菜,味覺都係正常人嘅一半。
所以,我講啲咩都好,大家最好 take it with a pinch of salt 。唔好阿叔講乜就講乜,自己用個鼻、用條脷,試真佢。 [/頭盔]
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note 8年份 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最佳貼文
這幾天看過最有趣的一篇貼文,大概就是當Jancis Robinson MW與James Suckling在網路上的隔空交火了..XDD
在「VINOType – 影響世界酒評家味蕾最純潔的原罪」
(https://bit.ly/2IiFp4s)一文中,我曾經簡短的分析過幾個酒評家們,由於不同VINOType所導致的偏好差異。雖然現在回顧時覺得尚欠完整,但這兩天卻有個活生生的例子再次佐證當時的論點!
3月29日,Wine Spectator的前主編James Suckling在自己的Twitter上發了個文:
"Just tasted 2003 Pavie. Fresh and linear. No Port here... @JancisRobinson"
而哥的偶像大神Jancis Robinson MW被TAG的當天也不示弱的回覆說:
"I'm afraid 'fresh' and 'linear' were definitely not in my tasting note"
這個看似玩笑的對話,其實蘊含了十數年的愛恨情仇,想了解前因後果,還得回到15年前,波爾多新酒預購時的一段小插曲:
由於2003年是波爾多極為炎熱的年份,缺乏寒冷夜晚的情況下,許多酒款都呈現過熟且欠酸的狀態,以Merlot葡萄為主的右岸St Emilion更是首當其衝。
Jancis Robinson在評鑑右岸一級酒莊Chateau Pavie時認為其果香過熟,甚至有種在喝波特酒(Port)的錯覺,並且給了12/20的超低分。
這不僅在當時引起了一陣軒然大波,甚至引發了一長串的討論(https://bit.ly/2uzywKe),而時任Wine Spectator擔任編輯的James Suckling也在戰局中給了95-100/100的高分。
造成如此巨大差異的原因很多,與品飲環境及酒款狀態多少也脫不了關係,但我認為造成差異的最大影響還是兩人的評家標準,以及味覺偏好。
屬於Sensitive Type的Jancis Robinson,對酒款的"平衡"以及"產區風格"十分重視,一款過熟甚至失去產區個性的葡萄酒,自然不受其青睞。
反之,有在關注酒評的朋友應該不難發現,Tolerant Type的James Suckling對於"濃、醇、香",有著刻苦銘心的愛。因此果香飽滿成熟的Chateau Pavie 2003自然成為他心中所愛。
15年後的今日,兩個在葡萄酒界各霸一方的意見領袖,再次針對同一款酒隔空喊話,但似乎少了些當年針鋒相對,而多了點帶著微微酸度的相互調侃吧。
延伸閱讀-VINOType找尋屬於你的葡萄酒風味(https://bit.ly/2uzOnbF)
#我是SensitiveType
#你是甚麼Type
#酒哥說說酒
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note 8年份 在 [問題] 三星note 8 耗電速度快- 看板MobileComm - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前三星note 8服役已3年8個月
最近開始出現耗電速度比充電速度快的情況
邊使用手機邊充電時
且充電狀態手機上皆顯示閃電快充
也有打開電池系統關掉其他背景程式
如果是玩遊戲(ro)
不論是掛機或是遊玩中
都會出現耗電速度比充電速度快的情況
電量越來越少
如果是看影片(亮度1/4~1/2間)
大部分會落在充的很慢~緩慢耗電之間
上周有因為電池膨脹而換過新的電池
整體性能的使用情況
看影片 網頁 訊息等 微微的卡 整體還算是順
遊戲過程 則會有些許卡頓
請問目前手機的狀態
是因為手機本身硬體老舊導致耗電增加
或是其他可能因素需要維修?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.237.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MobileComm/M.1625966552.A.89E.html
上面有寫Samsung
換電池價格800元
我的替換下來的舊電池反而是被塗掉
老闆還跟我說舊電池是大陸貨
上面標誌粗糙
※ 編輯: stan871125 (223.137.237.31 臺灣), 07/11/2021 12:25:46
※ 編輯: stan871125 (223.137.237.31 臺灣), 07/11/2021 12:37:30
導致充電速度緩慢
目前換了一條充電線後充電速度加快
至少可以邊使用可以邊充電進去
但要更快 可能需要更換充電版與變壓器
謝謝大家的回覆
※ 編輯: stan871125 (223.137.237.31 臺灣), 07/11/2021 22:02:32
... <看更多>