今年聖誕很難忘,
今日明日後日,
我都係咁樣過 -
鎮守貨倉做後勤,兼任客服。
全日我就係咁,
坐喺呢度,啲貨盒陪我渡過。
早知訂聖誕樹放貨倉,
又或者用啲貨盒砌聖誕樹啦。
好多謝O’Chef Lab同Maxi House同事,
我哋全民皆兵,廚房Chef team不停手,
貨倉出咗幾百order,
外聘了很多運動員駕車協助送貨,
亦都有客人親自上來取貨。
第二次做festive food (第一次是月餅),
出現了不少蝦碌,由今早出貨開始,
到客人收到貨、食緊、甚至食完後,
都收到客人的短訊和查詢。
我們的蝦碌嘢,感謝客人體諒;
我們做得好的地方,
感謝客人留言和send相讚賞,
還有親自上來取貨,
捧著一盒二盒笑著走的客人。
我講真喎,聖誕日咁樣過,我很愉快。
明天繼續,要做得更好。
12/29日,我們會做全新網頁migration,
到時會加入客人選擇送貨時間的功能,
以及統一容許客服同事回覆留言的版本,
希望更能便利行政及方便客人。
今天我們差不多所有聖誕貨品都售罄,
很多貨品將會重新上架,
下星期新年,我哋又要衝嘞,
大家考慮新年的聚會食品,
可以留意我們的網頁。
**原來真係有好多客人為咗個柳宗理煲,
訂多幾份盤菜,
相片中是我庇理羅士的小師妹,
她買了一大一細「盤」,
開開心心親自來捧著走,
多謝師妹,多謝大家。
我明天繼續努力,
工廠妹萬歲。
#ocheflabchristmas #ocheflab #食物研究所
www.ocheflab.com
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我想出scones,因為我自己最鍾意食,我係粉人。
成日想照顧吓啲素人需要,
我同靚女pastry chef Venus 研究咗呢個 Scone喎,
無用牛油無用蛋,
有人會覺得係乾啲,
我就覺得係水鬆啲同脆啲。
我又學識咗原來咁都唔算係Vegetarian,
係叫做 Lacto-vegetarian,
學到嘢,又食得健康少少 🤗🤗🤗
#ocheflabchristmas #排緊隊上架
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做緊嘢、做緊嘢。。。
多謝Chef Francky ,
佢喺樓上搞緊個Pot au Feu,
竟不忘執一份咁靚嘅晚餐俾喺樓下OT中嘅我,
好感動。。。
感動係因為好鬼好食,
點可以整到啲簡單材料咁好食?
呢度裡面啲白色嘢,
分別係parsnip 防風草根,
celery root芹菜根,同蘿蔔。
竟然係,我最早食晒啲白色,我平時唔會㗎。
真係每一位廚師都有自己手勢,
味道係獨一無二。
今晚Francky喺廚房努力整Pot au Feu,
已經接咗唔少訂單。
佢仲喺度整緊King cake,
即係我一陣間仲有King cake食,
內裡almond paste,
亦好快有得訂購。
留一半肚,
我超鍾意食puff pastry,
愈酥愈鍾意。
O’Chef Lab Christmas:
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Sori Yanagi 柳宗里鑄鐵鍋
(送貨費$200)
▶️▶️ https://www.ocheflab.com/products/potaufeu
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Francky Semblat
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