| In Natural Coffee 陽光夏 - 台灣台北 |
終於有機會來到兼具帥氣與專業的咖啡人 Tika 的咖啡外帶店 In Natural Coffee 陽光夏,地點就位於政府積極開發的西區,充滿遊客與上班族的台北車站附近。小聊過後他就被滿滿人潮給淹沒,看得出周邊對於外帶咖啡的需求。
[ Origami Dripper ]
Tika 選擇使用咖啡廳較少見,來自日本的Origami Dripper,外型簡約,材質結合本體的陶瓷和木頭的底座,符合店內溫暖陽光的風格。底部是有著大孔徑,導水肋骨從上面延伸到底部,在透過濾紙摺紙的方式更貼近濾杯,我好奇的問這個濾杯的流速,他說較貼近V60的快流速,也符合外帶吧的快節奏。
[ 單品以日曬為主 ]
幾年觀察下來,發現在許多國外的咖啡廳比較偏好水洗風味的咖啡,相對於日曬發酵的風味,他們似乎沒有這麼喜歡,豆架上6成也是以水洗的咖啡豆為主。台灣人比較偏好充滿熱帶水果香氣的日曬咖啡,之前自己的快閃店也是日曬賣得比較好。In Natural Coffee 陽光夏正如其名, 可以看到一排的日曬單品和日曬SOE拿鐵。
[ 台北車站周邊 ]
在北門周邊完成改建後,政府對於西區開發的計畫漸漸有感,許多品牌和咖啡廳也紛紛選擇落腳此處,像是荷蘭潮牌飯店品牌citizen M 也在8月開幕,西區和老城區充滿了發展的潛力。台北車站附近的在自己名單上的其實不多,除了已經相當知名的 Coffee Sweet 外,北門結合工作和藝文空間的鬧咖啡 NOW coffee 也是一個新的選擇。雖然台北車站已經充滿咖啡廳,但 In Natural Coffee 陽光夏希望走出不一樣的外帶精品咖啡定位。用相對親民的價格也可以喝到一杯高品質的手沖或是義式咖啡。
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| In Natural Coffee 陽光夏 - 台灣台北 |
終於有機會來到兼具帥氣與專業的咖啡人 Tika 的咖啡外帶店 In Natural Coffee 陽光夏,地點就位於政府積極開發的西區,充滿遊客與上班族的台北車站附近。小聊過後他就被滿滿人潮給淹沒,看得出周邊對於外帶咖啡的需求。
[ Origami Dripper ]
Tika 選擇使用咖啡廳較少見,來自日本的Origami Dripper,外型簡約,材質結合本體的陶瓷和木頭的底座,符合店內溫暖陽光的風格。底部是有著大孔徑,導水肋骨從上面延伸到底部,在透過濾紙摺紙的方式更貼近濾杯,我好奇的問這個濾杯的流速,他說較貼近V60的快流速,也符合外帶吧的快節奏。
[ 單品以日曬為主 ]
幾年觀察下來,發現在許多國外的咖啡廳比較偏好水洗風味的咖啡,相對於日曬發酵的風味,他們似乎沒有這麼喜歡,豆架上6成也是以水洗的咖啡豆為主。台灣人比較偏好充滿熱帶水果香氣的日曬咖啡,之前自己的快閃店也是日曬賣得比較好。In Natural Coffee 陽光夏正如其名, 可以看到一排的日曬單品和日曬SOE拿鐵。
[ 台北車站周邊 ]
在北門周邊完成改建後,政府對於西區開發的計畫漸漸有感,許多品牌和咖啡廳也紛紛選擇落腳此處,像是荷蘭潮牌飯店品牌citizen M 也在8月開幕,西區和老城區充滿了發展的潛力。台北車站附近的在自己名單上的其實不多,除了已經相當知名的 Coffee Sweet 外,北門結合工作和藝文空間的鬧咖啡 NOW coffee 也是一個新的選擇。雖然台北車站已經充滿咖啡廳,但 In Natural Coffee 陽光夏希望走出不一樣的外帶精品咖啡定位。用相對親民的價格也可以喝到一杯高品質的手沖或是義式咖啡。
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