抱歉魯曼老師當時喉痛聲啞中XD
本影片Utube連結: https://youtu.be/K6dGO1mwdUc
中英字幕:
Hi this is Luhmann in Luhmann’s Kitchen.
嗨,我是魯曼,這裡是魯曼廚房
Today, I am demonstrating how to make hash browns.
今天我要來示範如何做薯餅
The first thing we are gonna do is to peel potatoes.
You can use any kind of potatoes.
首先我們要來削皮 你可以用各種馬鈴薯
After that we use a grater to grate them up.
然後我們拿出磨碎器將馬鈴薯磨碎
I mix them up to get the starch out.
我把它們混合在一起來去掉澱粉
And then we pour cold water into the shredded potatoes
to get the starch out.
然後將冷水倒入馬鈴薯絲中以便去掉澱粉
And then we fry the potatoes for about 2 minutes.
然後我們將馬鈴薯下鍋炒兩分鐘
Next I am gonna pick it up and give it a good squeeze.
接下來,我把它拿起,然後用力擠
Then we’re gonna place the potatoes into a container
covered with a towel to dry it off.
然後將馬鈴薯放進蓋著布的容器來瀝乾
And then we fry the potatoes for about 2 minutes.
然後我們將馬鈴薯下鍋炒兩分鐘
Then in goes garlic powder, pepper, salt, cheddar cheese,
and purpose flour.
然後加入大蒜粉,黑胡椒,鹽巴,切達起司,還有中筋麵粉
Then we mix them up.
然後混合在一起
Then we grab potatoes about the size of a golf ball,
forming it into a hash browns.
然後抓起約高爾夫球大小的馬鈴薯,捏成薯餅的形狀
And then we deep fry the hash browns.
然後下鍋油炸
The hash browns that I made today. I am gonna try it.
我來試試今天做的薯餅
It’s good-looking. It’s golden brown.
滿好看的金黃色色
Good! Crispy outside. Tender inside with the taste of cheese, garlic, and fried potato.
好吃! 外酥內軟, 有起司味蒜味及炸馬鈴薯
Maybe next time I will try to use some seafood,
也許下一次我要用海鮮
for example, shrimps or cuttlefish to make it a kind of seafood hash browns.
比如說墨魚或是蝦子,來做海鮮薯餅
Next time, maybe.
下次吧 也許
Luhmann’s Kitchen, see you next time, bye.
魯曼廚房 咱們下次見囉
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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*** 與不確定性共舞 (3之3)****
這本書是在 Amazon 上面看到 Kobe Byant 推薦的!退休後的他繼續精彩,不但贏得了一個奧斯卡短片的獎,更是開始用一些作者寫書和一個組織 “Mamba Sports Academy”,鼓勵下一世代的年輕運動員,能全面性思考,即時反應,提升整體競賽能力而非單獨只看技巧,並培養更寬廣的眼界和全人的平衡發展。
書中的每一個章節都頗為精彩,我只挑出6個覺得還不錯的來分享:
- The cult of the headstart 贏在起跑點的迷思
作者提到很多神童的例子,大多是成功案例,但也大多是規則和過程明確的項目 (例如高爾夫球或是西洋棋),但面對許多不確定性高的東西 (例如團隊比賽),所需要的反而是先期廣泛訓練,稍晚才投入專精的。說實在,以創業來說太多強調那些少年得志的少數,不太能反映真實成功的比例 (更多成熟圓滑,累積各種見識的創業者成功比例其實更高)
- Learning fast and slow 快思慢想
回想一下求學時代快速記得的東西,似乎也是考完試就最快遺忘的。反而是掙扎許久,反覆思考,或是要花一番力氣推導的結論,才是真正屬於自己消化內化的學習。因此作者也請讀者一起思考,教育制度要如何鼓勵這些“慢想”的珍貴經驗?
- Thinking outside experience 跳脫經驗的思考
這裡講到“類比/比喻”的強大力量。當我們學習一個新知時,如果能用其他一兩個領域比較,會大幅地幫助思考以及理解。書中以克卜勒為例,他是在牛頓發表萬有引力之前就提出星球以橢圓軌道繞行的理論。他當時是從觀察河流流動的產生靈感,進而開啟他不同於過去科學家們的思路,開創了科學新的進展。
- Lateral thinking with withered technology 橫向想像成熟技術
任天堂的故事太有趣了!可惜創始人的自傳只有日文版。從這個公司剛開始的起源,中間極度要倒閉的過程說起。他們很重要的一個能力,就是從很成熟又便宜的技術中,想像新的用法(特別是變成玩具)。其中有一個我覺得很好笑的是一個握住他人手就可以兩側電流的玩意兒,被當成測試兩人好感指數的,雖然當時被看成傷害善良社會風俗,卻大受年輕人歡迎的玩具。
- Fooled by expertise 專家的有限
這裡講到另一個有趣現象,為什麼專家常常預測錯誤?有時可能是因為需要預測的東西屬於高度不確定性的 (例如經濟,股票,等等都有太多人性的影響),太專精用一個面向往往會忽略了其他因素。因此,可以採取專家的觀點,但要知道觀點不同於預測。
- Learning to drop your familiar tools 學會放下熟悉的工具
這是很困難的操練,特別是因為人對於不確定性和犯錯的羞恥感很強烈。但作者有提到如何在組織中創造一個空間讓人們有一定的安全感問些”跳 tone"的問題而不被質疑,或是領域中間互問問題,能有機會從類比中找到靈感,或是善用他人 “外行人” 沒有固定盲點的優勢,找尋新的靈感。
書中還提到奧運花式溜冰金牌選手Sarah Cohen,在25歲退休後,重新找尋人生目標時的體會。她當年也在紐約時報上刊登一篇文章,說道:
"Olympic athletes need to understand that the rules for life are different from the rules for sports. Yes, striving to accomplish a single overarching goal every day means you have grit, determination and resilience. But the ability to pull yourself together mentally and physically in competition is different from the new challenges that await you.... Learn to live for the process again without being defined by the results, the way you did when you first started your sport."
(奧運選手必須了解人生與運動比賽的遊戲規則皆然不同。的確,每天拼了命地突破一個極限的紀錄需要恆毅力,決心,與韌性。但是一個人能在比賽中讓自己身心在最佳狀態的能力,不同於你即將在真實生活中面對的挑戰...學著再度經歷這努力卻沒有明確結果的過程,就像你最初開始運動時一般)
這個世界有太多我們還未知的,人生也有太多不在我們掌控中的事情。特別在知識量這麼大,人工智慧將比人類更快學會有經驗值 (規則)的事物,並且能做得更好,我們在有一定知識的累積,並持續累積的過程中,必須更多問好問題,更多橫向思考,更多讓自己能有全面性思考,也謙卑地常常歸零。
相關圖片用鏈結在部落格中
https://dushuyizhi.net/range-%e5%b0%88%e7%b2%be%e4%b8%96%e4%bb%a3%e4%b8%ad%e5%bb%a3%e6%b3%9b%e8%80%85%e7%9a%84%e5%84%aa%e5%8b%a2/
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這是很困難的操練,特別是因為人對於不確定性和犯錯的羞恥感很強烈。但作者有提到如何在組織中創造一個空間讓人們有一定的安全感問些”跳 tone"的問題而不被質疑,或是領域中間互問問題,能有機會從類比中找到靈感,或是善用他人 “外行人” 沒有固定盲點的優勢,找尋新的靈感。
書中還提到奧運花式溜冰金牌選手Sarah Cohen,在25歲退休後,重新找尋人生目標時的體會。她當年也在紐約時報上刊登一篇文章,說道:
"Olympic athletes need to understand that the rules for life are different from the rules for sports. Yes, striving to accomplish a single overarching goal every day means you have grit, determination and resilience. But the ability to pull yourself together mentally and physically in competition is different from the new challenges that await you.... Learn to live for the process again without being defined by the results, the way you did when you first started your sport."
(奧運選手必須了解人生與運動比賽的遊戲規則皆然不同。的確,每天拼了命地突破一個極限的紀錄需要恆毅力,決心,與韌性。但是一個人能在比賽中讓自己身心在最佳狀態的能力,不同於你即將在真實生活中面對的挑戰...學著再度經歷這努力卻沒有明確結果的過程,就像你最初開始運動時一般)
這個世界有太多我們還未知的,人生也有太多不在我們掌控中的事情。特別在知識量這麼大,人工智慧將比人類更快學會有經驗值 (規則)的事物,並且能做得更好,我們在有一定知識的累積,並持續累積的過程中,必須更多問好問題,更多橫向思考,更多讓自己能有全面性思考,也謙卑地常常歸零。
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outside in高爾夫 在 秘碼高爾夫教學- ❇️ 名詞解釋:揮桿路徑 Inside Out 由右 ... 的推薦與評價
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outside in高爾夫 在 Re: [問題] 高爾夫球常識題- 看板Golf 的推薦與評價
※ 引述《danny82 (danny)》之銘言:
: 一、選擇題
: (1 ) 1. 高爾夫運動的正式發展地應該是在(1) 英國(2) 美國(3) 法國
: (1 ) 2. 最早的高爾夫球場有(1) 5洞(2) 18洞(3) 22洞
: (2 ) 3. 個人參加比賽最多可以攜帶(1) 10支(2) 14支(3) 16支 球桿
: (1 ) 4. 國際標準高爾夫球場的標準球洞數為(1) 18洞(2) 27洞(3) 36洞
標準球場的定義就是18洞
: (3 ) 5. 高爾夫握桿法80%以上均採用(1) 棒球握桿法(2) 交叉握桿法(3) 重疊握桿法
我看過的都是3欸@@"
: (1 ) 6. 想要打直球,應採取(1) 平行(2) 關閉(3) 開放式 站法
不然勒!!!
: (3 ) 7. 右撇子打出右曲球,應採取(1) 平行(2) 開放(3) 關閉式 站姿
關閉站姿,強勢握桿,上桿軌跡稍微outside,下桿稍微outside-in,手腕不要釋
放,桿面就會是切到球,變成右曲
: (2 ) 8. 左撇子打出左曲球,應採取(1) 平行(2) 關閉(3) 開放式 站姿
這跟第七題不是同樣意思嗎= =...
: (3 ) 9. 站姿時,身體對稱目標線的部位應包括(1) 腳、膝蓋和腰部(2) 膝蓋、腳和肩部
: (3) 腰部、肩部和頭部
這題好難喔@@"
: (3 ) 10. 上桿至頂點腰部應呈(1) 40度(2) 35度(3) 45度
: (1 ) 11. 上桿至頂點時肩部至少應轉(1) 90度(2) 75度(3) 120度
: (1 ) 12. 下桿時,身體最早動的部位是(1) 腰部(2) 左肩膀(3) 手腕
所謂下桿靠夭(腰)
: (3 ) 13. 同一球桿擊球的遠近,決定於(1) 身體的力量(2) 手臂的力量(3) 桿頭
: 的速度
所以手腕要盡量鬆啊,不能緊,幾乎沒握住球桿的力道是最棒的
: (1 ) 14. 揮桿時,眼睛應該(1) 盯著擊球點(2) 隨球桿移動(3) 看桿頭打到球即可
: (2 ) 15. 頂點揮桿時,右腳是(1) 作用肌(2) 拮抗肌(3) 兩者皆是
: (3 ) 16. 完成揮桿動作是為了(1) 姿勢的美妙(2) 穩定的打球(3) 兩者皆是
2還是3啊,真難決定欸
: (4 ) 17. 國際標準的高爾夫大比賽應比(1) 一天18洞(2) 三天54洞(3) 四天72洞
比一天就太好了,我也可以去比比看,賭爆氣:):)
: (1)18. 目前世界所採用的高爾夫規則是由哪國所制定(1) 美國(2) 英國(3) 中國
4年修一次,聽說四年後不能用長推桿,耶!!
: (2)19. 目前世界共用之高爾夫規則共有幾項(1) 38 (2) 34 (3) 36 (4) 37
: (3)20. 障礙區不包括(1) 沙坑(2) 長草(3) 水溝蓋(4) 湖泊
屬人工,可免罰脫離
: (3)21. 沙坑挖起桿的桿面角度通常為幾度(1) 56 (2) 52 (3) 60 (4) 54
: (4)22. 球上果嶺,拾球擦拭前應先用何種東西做標記(1) 專用標記物 (2)
: 錢幣 (3) 球梯tee (4) 以上皆可
: 二、簡答題
: 1. 球場設有球場差點,差點18的意思為(依困難度回答):
是指HDCP嗎,如果是的話,18就是最簡單的打的
: 2. 高爾夫球的表面有做許多小凹洞,其主要用意為:請列舉兩項:
增加飛行距離 好停球
: 3. 高爾夫球場「球樁」的顏色有幾種?各代表什麼區域?
白色:OB,壓線就算,罰二桿
紅色:側面水障礙,從最近落水點處二根球桿處拋球,罰一桿
黃色:正面水障礙,到專門補球處補,罰一桿
: 版友可以幫我解答一下嗎?? 剛接觸高爾夫,對於以上的規則常識還不太了解
: 希望可以藉由這些題目讓自己入門
: 若有違反版規 麻煩告知 謝謝
以上,就知道的寫了,請指教<<_ _>>
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.149.213
※ 編輯: fgdyu 來自: 112.104.149.213 (12/28 01:31)
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