今天煮了泡菜起司年糕🇰🇷
不對，應該是 #辛奇 年糕🤣
你知道嗎？
為了和中國的「泡菜(Paocai)」做區隔
就在今年七月，
韓國泡菜被正名叫「辛奇(김치 ，Kimchi)」了！
辛奇搭配年糕就是對味🤤
👩⚕️營養師說：
年糕屬於 #澱粉類
6片年糕 = 1/4碗飯🍚
有吃年糕的話記得飯要減量喔！
paocai 在 跟著營養師一起瘦！ Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過159的網紅別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan，也在其Youtube影片中提到，配菜變主角！I-paocai I 泡菜從泡菜、杏鮑菇、海帶、醃蘿蔔到椒麻辣子油皆有販售。提供適合分享的大滿足包裝，以及一個人也能輕鬆加菜的小知足包裝，不添加味精、防腐劑，幫你找回好胃口！ ▎影食故事 👉🏼 https://100tastes.tw/blog/post/ipaocai2021 ...
paocai 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
「翻譯」是跨文化與跨社會交流時最為重要的工作之一，但如何「準確翻譯」卻往往不只是文化議題，還有可能成為國際爭議。從人類學與文化反思的角度出發，觀察因為「翻譯」而引發的爭議，往往也讓我們更加清晰看到觀念與文化之間的差異。
這篇來自【The News Lens關鍵評論網】上的文章介紹了近日「韓國泡菜」正名為「辛奇」的新聞。這讓我們看到「翻譯」不只是語言詞彙的轉換，背後還牽涉了「認同」、「經濟利益」等爭議。
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韓國泡菜（Kimchi）的翻譯與四川泡菜（Paocai）於去年引發爭議後，《中央社》報導，韓國文化體育觀光部於22日正式提出統一的譯名「辛奇」，以正視聽。文體部表示，包含上述內容的訓令「公共術語的外語譯名規範」修正案當天起施行。韓國Kimchi的標準中文譯名由此前的「泡菜」變更為「辛奇」。
由於漢語中沒有Kim或Ki這樣的音節，無法進行準確音譯，韓國農林畜產食品部於2013年對4000多個漢語詞彙的發音進行分析，比對中國8種方言的讀法，並徵求韓國駐華使館和專家的意見，提議將Kimchi翻譯成「辛奇」。
韓國今年初對16個候選譯名進行的研討中，考慮到「辛奇」與韓語原文發音相似，且讓人聯想起辛辣、新奇的意涵，被選定為合適的譯名。
（以上引用網頁原文）
引用網址：https://www.thenewslens.com/article/154130
paocai 在 換日線 Crossing Facebook 的最佳貼文
【一個泡菜，各自表述】 #正名辛奇
南韓文化體育觀光部正式發表一份文件，將韓國泡菜（Kimchi）的標準中文譯名，從「泡菜」變更為「辛奇」。
這份新文件更特別畫表格比較韓國泡菜（Kimchi）和中國泡菜（Paocai）的差異，詳細列出製作原料以及特徵，點出韓國 Kimchi 是使用魚露的低溫發酵，至於中國 Paocai 則不使用魚醬且是常溫發酵。
SBS 更大費篇幅比較兩者的三大不同。首先是醃漬過程及調味，另一區別是「湯」，「Kimchi 連醃漬的湯汁都一起食用，但是 Paocai 不喝湯汁、只吃乾料」，第三個不同是 Kimchi 發酵後，味道會不斷變化，熟成之後更好吃，為了品嚐陳年泡菜需要等上幾年，但 Paocai 發酵後，要維持一樣的味道才是最棒的。
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配菜變主角！I-paocai I 泡菜從泡菜、杏鮑菇、海帶、醃蘿蔔到椒麻辣子油皆有販售。提供適合分享的大滿足包裝，以及一個人也能輕鬆加菜的小知足包裝，不添加味精、防腐劑，幫你找回好胃口！
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＃paocai ＃kimchi
各節重點：
00:00 開頭
01:21 韓國報導怎麼說？
02:23 「泡菜戰爭」的前哨戰
03:57 中國人不以為然的理由
05:32 泡菜到底是誰的？
07:27 我們的觀點
09:50 問答
10:04 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅、珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→「泡菜民族自信心」：哪國都可以輸，就是不能輸給日本！：https://bit.ly/39sEhvJ
→The last episode of the “Life Series”: The life of white radish!一生系列产品最后一个视频——萝卜的一生丨Liziqi Channel：https://bit.ly/3acDuOH
→Kimchi, this sweet and sour flavor food will amaze your winter.温暖一冬的酸甜回味——辣白菜Liziqi channel：https://bit.ly/3otU3ug
→停用：https://bit.ly/39tcpHW
→中 또 '김치 도발'...인기 유튜버, 김치 보여주고 '중국 음식' 태그 / YTN：https://bit.ly/3t9C54a
→이슈톡] 中 유명 유튜버 ""김치는 중국음식"" (2021.01.12/뉴스투데이/MBC)：https://bit.ly/2Yotigr
→[MBN 프레스룸] 중국, '김치공정' 노골화…IT 기술 무단도용도：https://bit.ly/3ct2IL8
→[이 시각 세계] ""김치는 한국 음식"" 유튜버 햄지 영상, 중국서 삭제 (2021.01.20/뉴스투데이/MBC)：https://bit.ly/3r4VKA2
→중국 인기 유튜버, 김치 담그며 '#중국전통음식'：https://bit.ly/3oqv2Ah
→美食美客DIY 冬天吃上一锅热乎乎的泡菜肥牛锅也太满足了吧 L家常美食菜谱大全的微博视频 ：https://bit.ly/3iVX8SV
→김치 중국：https://bit.ly/2Ynrmoz
→중국 언론, 한국 겨냥 ""'김치의 왕' 주장은 불필요"" 주장：https://bit.ly/3cm7ri0
→""김치 종주국 논란, 자초한 것"" 자성 나오는 이유：https://bit.ly/2YlC92m
→""쌈·김치 한국 문화"" 밝힌 유튜버, 中 전속 계약 해지돼：https://bit.ly/39qiF2P
→Chinese YouTuber Li Ziqi’s kimchi-making video sparks controversy：https://bit.ly/3t5bsNy
→泡菜之爭：中韓軟實力較量新戰線：https://nyti.ms/3pu85xw
→中韓泡菜大戰！《環時》稱「韓國不再是泡菜宗主國」，南韓網友回嗆：中國就是偷走我們文化的小偷：https://bit.ly/36kvoSO
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→陸韓泡菜之爭！南韓教授刊紐約時報廣告：泡菜是韓國的：https://bit.ly/36oW9pn
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→李子柒做的泡菜，跟韩国有关系么？：https://bit.ly/3ahIu4o
→陳藏得真味——佛寺泡菜：https://bit.ly/2NP52SN
→老外提問，中國泡菜和韓國泡菜有什麼區別？瞧瞧韓國網民怎麼說：https://bit.ly/2MA9Jza
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→泡菜之爭：中韓兩國為何再起口角：https://bbc.in/3pG92CM
→泡菜起源引爭議 韓國民間團體要中國停止盜用文化：https://bit.ly/3otmwjZ
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