威士忌雜誌第46期：威士忌的遊牧人生
五月中疫情爆發前，到戲院看了《遊牧人生》(Nomadland)，電影描述我們從來不曉，也曾未關注的一群人，他們開著露營拖車從一地換到一地、一州遷徙一州的追逐零工生活，有如趕著牛羊逐水草而居的游牧民族。雖然他們並不等同於無家可歸的遊民，少數人甚至為著某些浪漫憧憬而四海為家，但絕大部分的人都因為生活環境所迫，無法安穩地居住在某個安身立命的所在，而必須在有限尊嚴下艱困、刻苦的生存。
導演趙婷的鏡頭極富詩意，瑰奇的山岩、遼遠的沙漠與寧靜絕美的日出與日落，美化了這群遊走在社會邊緣的旅人，但風雪覆蓋的蒼茫大地、偌大的撿貨倉庫和人口凋零的小鎮都把觀眾拉回現實。這些孤獨的靈魂四處飄盪，偶而聚集在營地交換故事和溫暖，但最終還是駕著自己的營車四散離去，讓我不禁沉坐於電影院，暗自發出蜉蝣天地、滄海一粟的感嘆。
Nomad是「遊牧民族」、「流浪者」的意思，或根據劍橋辭典「從四處遷徙而不長久居住在某地的人」，但是對愛好威士忌的各位酒友，這個字詞，是不是有些熟悉？沒錯，早在2014年橡木桶洋酒便引進了一款NOMAD，由大摩的首席調酒師Richard Paterson調和了30多種在蘇格蘭熟陳6~8年的麥芽與穀物威士忌，放入雪莉桶3年，再運往西班牙González Byass雪莉酒莊，填注於PX桶進行至少12個月的過桶。因為最終的處理在西班牙，便無法標註為蘇格蘭威士忌，所以取了個「遊牧民族」的品牌名稱，也十分貼切。
同樣的，去年新竹風城酒展時，發現來自法國的品牌Michel Couvreur也是威士忌界的游牧者。Couvreur家族原本是葡萄酒商，1978年跨足威士忌產業時，決定納入法式葡萄酒文化，所以從蘇格蘭酒廠蒸餾過程便開始參與，而後將麥芽新酒運回勃艮地，填注於自己的木桶，放入終年低溫的地下酒窖緩慢的熟陳。這種方式裝瓶的威士忌，當然無法稱為Scotch，我和代理商Natasha Leung討論，到底該怎麼稱呼？答案其實簡單：依循歐盟法規。
這種浪跡天涯的酒，雖然源自於蘇格蘭，但不被允許掛上蘇格蘭威士忌的名號，原因在於許多商品－主要為農業產品－受到「全球智慧財產組織」(WIPO) 「地理認證」(GI)的保護，無論干邑、香檳、波本、雪莉酒和蘇格蘭威士忌等，都必須在特定的地區以特定的方法製作。蘇格蘭威士忌並未限制運送到國外(否則如何外銷？)，但是自12/23/2012之後，禁止以瓶裝以外的方式將單一麥芽威士忌運出，也禁止其他四種威士忌(單一穀物、調和麥芽、調和穀物和調和威士忌)以木桶或其他木製容器外運。為什麼會特別針對「木桶或木製容器」要求？因為規範規定蘇格蘭威士忌必須在稅務海關總署(HMRC)監管的倉庫內熟陳，完稅出了倉庫，如果放入其他木桶，就不能稱為蘇格蘭威士忌。
大量運送到他國裝瓶的蘇格蘭威士忌並不罕見，臺灣菸酒公司的玉尊威士忌中，所調入的蘇格蘭威士忌也是這麼來的。我們之所以感覺疑惑，是因為太熟悉蘇格蘭威士忌，以致習慣性的從蘇威去看其他國家的威士忌，進而產生認知誤解。有哪些誤解？例如在酒標上尋找酒廠名稱或裝瓶商名稱，卻不知道以「品牌」行銷的威士忌遠比「酒廠」還要多，事實上，五大產國的威士忌除了蘇格蘭，大多不會特別標明酒廠，想搞清出品牌的酒液來源還得花一些功夫。
今年二月日本洋酒酒造組合( JSLPM)突然發布新聞，規範組織內的酒廠必須遵照規定製作並標示威士忌，一時之間全球額手稱慶。我的好朋友反串問我，你覺得蘇格蘭威士忌比不上日本威士忌嗎？賣你蘇格蘭熟陳的威士忌有什麼不好？當然不好，先不談蘇威與日威各擅勝場，如果我花錢買的酒標明是日本威士忌，卻發現瓶中酒液部分或全部來自蘇格蘭，我該不該生氣？
這就是我不厭其煩的喜歡講法規的原因。純粹以酒的風味而言，我們可以很單純的喜歡或不喜歡，完全不用管酒的製作、銷售法規，不過不會有人喜歡受騙上當，而防止的方法，除了酒商的內控和嚴格執法，消費者具備一定的知識，在酒款如過江之鯽的今日絕對是必要的。
paterson電影 在 [好雷] 派特森Paterson - 看板movie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完整圖文版：https://luxuryj.pixnet.net/blog/post/221635225
週五電影夜：平淡．緩慢．樸實（質樸．真實）．詩意．幽默．靈性，美好的一個夜晚！
派特森，被時代雜誌列為2016十大佳片之一
評語：導演寫了一封致美國各個城市的美好情書
我說：它，是致所有真誠生活和工作（藍領階級）朋友的一封情書
原以為是部愛情電影，看了之後才知道被我發現到了個寶！
派特森，是一部關於詩人和詩的電影。
也是一部與你我日常生活相關的電影。絕對美麗！
但與主流無關，也可能不是你想像中的模樣。
2017年開春，我個人最真摯的推薦！
週五傍晚，下班後前往電影院，原本預計要看的電影是「海邊的曼徹斯特」
一如以往沒有預先訂票習慣的我，趕到電影院買票時，中央座位只剩下前三排的選項
不願意將就的我，縱然對愛情電影無感（當時看影片介紹，誤以為這是一部愛情電影）
也就順應天意改看晚半小時，但座位甚佳的「派特森（Paterson）」
結果：
派特森，不是愛情電影
派特森，也不是主流的劇情電影
派特森，既平淡，又充滿詩意
派特森，完全對中我的胃口！！！
I go through trillions of molecules 我經過幾兆個分子
that move aside to make way for me 它們退開，讓路給我
from both sides there are trillions more 路兩旁還有幾兆個分子
stay where they are 停留在原地
這段是我最喜歡的詩句！
有趣的是：
主角名字叫 Paterson，故事地點發生在一個叫 Paterson 的城市
主角的工作是公車司機，而演主角的演員名字姓氏就是司機（Adam Driver）
影片 Paterson 和著名詩人 William Carlos Williams 的長篇詩文 Paterson 不無關係！
片中大量提到 William Carlos Williams （or Carlos William Carlos 哈哈）
他是主角 Paterson 最喜歡的詩人
電影裡，處處充滿導演的幽默（小巧思）！
這首小詩，是劇中女主角最喜歡的一首。
I have eaten
the plums
that were in
the icebox
and which
you were probably
saving breakfast
Forgive me
they were delicious
so sweet
and so cold
經由男主角 Adam Driver 感性．低沈的嗓音唸出來
在觀影當下我竟然感受到了那李子的 甜美多汁 和 冰涼
（這就是詩的魔力，多麽神奇呀！）
影片裡，安排了幾段巧合
譬如一：主角在一天下班路上，遇到同樣有著紀錄詩的秘密筆記本的女孩。
譬如二：主角遛狗時不經意聽見一位饒舌歌手在洗衣時的創作。
譬如最後一段：
失去筆記本後正處於低潮的 Paterson，巧遇一位日本詩人送他一本空白筆記本，
讓他繼續有了寫詩的動力。尤其那個 “啊哈”，實在高明！
關於這些巧合的片段
以往的我，或許無法欣賞這樣的安排，可能會覺得太扯（或太戲劇化）
但現在的我，卻覺得非常合理．非常真實，這就是生活中會遇到的片段！
能量．頻率相近的人就是會遇到。生活就是會投射出你想像的樣貌。
富足的人生，從來就無關財富
如果你是一名住在小鎮的公車司機，可以活出像派特森一樣美好的人生麼？
我似乎總在面對老天考題時，做出了錯誤的選擇...
日常生活的點滴都可以是詩的素材
詩，和我們的距離並不遙遠
讓我們回來看幾首電影裡美麗的詩吧～
Another One
When you're a child you learn there are three dimensions
Height, width and depth
Like a shoebox
Then later you hear there's a fourth dimension
Time
Hmm (我覺得這是最畫龍點睛的一個字，愛極了！）
Then some say there can be five, six, seven...
I knock off work
Have a beer at the bar
I look down at the galss and feel glad
這首詩，最能總結（反映）這部電影的基調，也最能讓人朗朗上口！
它，是美國詩人 Ron Padgett 為這部電影所寫的四首詩的其中一首。
看看導演賈木許如何說服詩人Padgett為電影寫詩的過程，也很有趣味：
https://www.pbs.org/newshour/poetry/film-paterson-poet-ron-padgett-wrote-four-original-poems/
男女主角的互動，也是電影的重點之一
一個熱情．自由．奔放．愛幻想；一個冷靜．自制．謹慎．實際
截然不同的兩個個體，譜出令人意外地．融洽的 Love Poem
在詩之外，還有唐尼
除了主角派特森之外，唐尼是我最喜歡的角色！
衰到不行的生活，總是抱怨的模樣，讓我想起（曾經）某個狀態下自己，不覺得莞爾
預告裡的每一片段幾乎都是我最喜歡的精華剪接！
特別一提的是，派特森邊開車邊自顧自地笑了出來，是電影裡我特別喜歡的一幕
那象徵的是一種不需要外求的喜悅，是由內而生的，是發自內心的，是一種生命態度！
看我說了這麼多，就知道這部電影有多麽值得一看了，趕快出門去看電影吧～
延伸閱讀：
1. 你知道飾演 <Star Wars：原力覺醒> 裡大反派 凱羅．忍 的 Adam Driver
其實加入過美國海軍陸戰隊，因傷退伍後，畢業於茱莉亞學院麼？
就是因為這樣衝突又美麗的經歷，讓導演賈木許決定用他當主角飾演派特森。
2. 甚有同感的影評：
https://www.vox.com/culture/2016/12/28/14089484/paterson-review-adam-driver-jim-jarmusch-phenomenology-poetry
3. 另一個觀點的影評：真必須拒絕了什麼，才能浪漫了生活？
https://www.damanwoo.com/node/89374
完整圖文版：https://luxuryj.pixnet.net/blog/post/221635225
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