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Umm.. 🤤
罪惡時間來ㄌ 我又來分享美食了啦
前幾天跟朋友聚餐又到我的愛店Paul
完完全全ㄉ早午餐控 對法式早午餐完全欲罷不能⋯ (º﹃º)太好吃ㄌ
鹹食優秀 甜食更好吃🥳❤️
店家還招待了六吋的伯爵巴斯克乳酪蛋糕🍰 （！這也是必點 奶香超濃郁）
推薦給想要聚餐的大家～ ꒰๑• ̫•๑꒱♡
（說不定來會捕捉到野生阿姿 😂真的太常去了
.
📍PAUL仁愛店 @paul_taiwan1889
營業時間 8:00-19:00 供餐至17:00
#2021年米其林 星級餐廳
= = = = = = = = = = = = =
《台北台中米其林指南2021》2021 Taipei Taichung Le Guide Michelin
= = = = = = = = = = = = =
台北《三星》
頤宮中餐廳／君品酒店
地址：台北市大同區承德路一段3號17F
電話：02 2181 9950
台北《二星》
logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
電話：02 2700 0509
RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02 8501 5800
祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號5樓
電話：02 8501 5808
鮨天本
地址：台北市大安區仁愛路四段371號
Tarroir態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02 8501 5500
請客樓／台北喜來登大飯店
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02 2321 1818
台北《二星》 （升二星）
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
地址：台北市信義區松仁路28號
電話：02 8729 2628
台北《一星》蟬聯
教父牛排Danny’s Steakhouse
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02 8501 1838
大腕
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話：02-27110179
金蓬萊
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02 2871 1517
Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店）
電話：02 2521 2518
謙安和
地址：台北市106大安區安和路一段127巷4號
電話：02 2700 8128
吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020
A CUT
地址：台北國賓大飯店
聯絡窗口：02-2100-2100
LONGTAIL Restaurant & Bar
地址：台北市敦化南路二段174號
電話：02-2732-6616
明福台菜
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02 2562 9287
渥達尼斯磨坊
地址：台北市中山區建國北路1段61號GF
電話：02 2500 6832
山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02 2351 3345
明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話： 02 2596 1069
鮨野村Sushi Nomura
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02 2707 7518
鮨隆Sushi RYU
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02 2581 8380
天香樓／亞都麗緻大飯店
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02 2597 1234
雅閣／台北文華東方酒店
地址：台北市敦化北路158號3F
電話：02 2715 6788
台北《一星》新獲獎餐廳
de nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號
電話：02 2700 1958
富錦樹台菜香檳
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02 8712 8770
米香台菜餐廳
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02 7722 3391
牡丹Tempura
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02 2706 8699
T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話：02 2719 9191
= = = = = = = = = = = = = = = = = = =
台中《二星》蟬聯
JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話：04 2380 3570
台中《一星》蟬聯
鹽之華法式餐廳
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-2372-6526
Forchetta
地址：台中市西屯區惠中六街15號
電話：04 2255 8111
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
地址： 台中市西區公益路192-1號
電話： 04 2325 0588
台中《一星》新獲獎餐廳
澀 Sur-
電話:04-2203-7830
地址:台中市北區育德路201號
------------------------------
《米其林綠星》
山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02 2351 3345
陽明春天(士林)
地址:台北市士林區菁山路119-1號.
電話:02-2862-0178
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《米其林服務大獎》
頤宮服務經理 歐宛臻
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https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1629873125.A.68F.html
《台北地區》
《一星》
教父牛排Danny’s Steakhouse
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02 8501 1838
大腕
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話：02-27110179
金蓬萊
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02 2871 1517
Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店）
電話：02 2521 2518
謙安和
地址：台北市106大安區安和路一段127巷4號
電話：02 2700 8128
吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020
A CUT
地址：台北國賓大飯店
聯絡窗口：02-2100-2100
LONGTAIL Restaurant & Bar
地址：台北市敦化南路二段174號
電話：02-2732-6616
明福台菜
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02 2562 9287
渥達尼斯磨坊
地址：台北市中山區建國北路1段61號GF
電話：02 2500 6832
山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02 2351 3345
明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話： 02 2596 1069
鮨野村Sushi Nomura
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02 2707 7518
鮨隆Sushi RYU
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02 2581 8380
天香樓／亞都麗緻大飯店
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02 2597 1234
雅閣／台北文華東方酒店
地址：台北市敦化北路158號3F
電話：02 2715 6788
de nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號
電話：02 2700 1958
富錦樹台菜香檳
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02 8712 8770
米香台菜餐廳
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02 7722 3391
牡丹Tempura
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02 2706 8699
T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話：02 2719 9191
《二星》
logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
電話：02 2700 0509
RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02 8501 5800
祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號5樓
電話：02 8501 5808
鮨天本
地址：台北市大安區仁愛路四段371號
Tarroir態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02 8501 5500
請客樓／台北喜來登大飯店
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02 2321 1818
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳（升二星）
地址：台北市信義區松仁路28號
電話：02 8729 2628
《三星》
頤宮中餐廳／君品酒店
地址：台北市大同區承德路一段3號17F
電話：02 2181 9950
《台中地區》
《一星》
鹽之華法式餐廳
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-2372-6526
Forchetta
地址：台中市西屯區惠中六街15號
電話：04 2255 8111
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
地址： 台中市西區公益路192-1號
電話： 04 2325 0588
澀 Sur-
電話:04-2203-7830
地址:台中市北區育德路201號
《二星》
JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話：04 2380 3570
PAUL 仁愛 店， 台北市。 2548 個讚· 30 人正在談論這個· 41056 個打卡次。法國餐廳. ... <看更多>
法國美而美．PAUL仁愛店之回憶法國的味道自從我和Jamie從法國回來後，一直對於在法國吃的美味長棍麵包三明治的口味難以忘懷，因此為了再次吃到那另人 ... ... <看更多>
paul仁愛 在 [廣宣][台北市] PAUL 仁愛店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229759631
PAUL 仁愛店
用餐日期：2020.8.25
地址：台北市大安區仁愛路四段107號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL16忠孝敦化站
電話：(02) 2771-3200
營業時間：每天 8:00~20:30
官網： https://www.paultaiwan.com/
FB粉專： https://www.facebook.com/paul1889.taiwan
IG：paul_taiwan1889
「PAUL」是法國知名的麵包烘焙名店，
成立於1889年，
擁有超過100年的歷史。
這家嚴格要求麵粉來源，
使用自家契作的鄉村冬麥以及自家製的新鮮酵母及海鹽製作，
依循古法耗費工時地烘焙麵包，
堅持高品質原味。
「PAUL」的高品質麵包不但成為法國在地金字招牌，
甚至揚名海外。
6年前暑假我跟家人去法國巴黎旅遊，
第一天去羅浮宮，
當天中午就在羅浮宮地下室的「PAUL」吃午餐，
享用了這家的三明治和甜點覺得超好吃令我們都印象深刻！
「PAUL」於2008年9月進駐台灣市場，
在台北市仁愛敦南圓環旁開了全台首間分店，
目前「PAUL」在全台有6家分店。
8/25(二)晚上我約了一位好友要到仁愛敦南圓環旁的「PAUL」吃晚餐，
好期待能好好回味啊！！
一進店裡右側就有一排麵包和手工甜點的展示櫃，
相當玲瑯滿目啊！
尤其各款甜點樣樣精美好誘人！
餐廳裡充滿濃濃的法國風情，
裝潢和布置都是從法國來的呢！
桌椅、擺設、吊燈、壁燈以及牆上的繪畫，
都很有古典歐式風格，
地板採用黑白菱方格，
燈光柔和偏昏黃，
用餐氣氛溫馨浪漫又愜意。
進入這餐廳裡就讓我懷念起6年前去巴黎旅遊！
我們當天享用的是這家的 "精選豪華套餐" ，
內容包含開胃小點、湯品、沙拉、兩份主餐、兩杯飲品和一份甜點。
這家供應的餐點品項很豐富，
包括早午餐、肉類或海鮮主餐、義大利麵、燉飯、可頌麵包三明治、歐式前菜、沙拉、下
午茶、甜點等，
飲品有多款咖啡、茶飲、果汁等，
酒類有紅酒、白酒、啤酒。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單內容可以參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6193794
主廚鄉野拼盤
這款是很道地的法式開胃菜，
是麵包搭配冷肉和起司的拼盤，
有主廚麵包、帕馬火腿、巴黎火腿、義式沙拉米香腸、布里起司(Brie)、藍紋起司、艾曼
達起司(Emmental)、煙燻起司、核桃、酸黃瓜、葡萄乾、鵝肝醬。
麵包烤得香酥又脆，
帕馬火腿肉質細嫩味道鹹香略重帶點油花，
鹹香但是不會死鹹，
跟質地柔軟有著濃厚溫和奶油味的布里起司搭得剛剛好。
義式沙拉米香腸的比較重鹹，
巴黎火腿肉質軟嫩鹹度較低。
愛曼塔起司奶味濃郁，
最後有一股重味的尾勁。
煙燻起司則是有獨特的煙燻香氣。
麵包很適合搭著這些起司和冷肉享用，
沾著鵝肝醬更是經典美味。
香煎雞胸肉串拼盤
雞胸肉和紅洋蔥、青椒、紅椒、黃椒等串在一起烘烤，
搭配綜合沙拉、檸檬優格醬和油醋醬。
雞胸肉以香料醃漬入味，
肉質軟嫩不會乾柴，
又有香料帶來的辛香。
搭著鮮甜洋蔥、彩椒和沙拉
沾著兩種特製沾醬，
相當清爽又開胃。
當天的濃湯是野菇濃湯
接下來我們點的兩道主餐登場
里昂紅酒燉牛肉
選用紐澳產的牛肋條肉搭配馬鈴薯、青花菜、紅蘿蔔、洋蔥以紅酒醬汁燉煮，
可選擇搭配麵包或飯，
我們選擇搭配麵包。
牛肉肉質軟嫩多汁，
而且紅酒醬汁燉得很入味，
酸鹹之中又充滿紅酒的醇厚甘甜，
相當美味！
不愧是經典的法式主菜！
麵包也很適合沾著紅酒醬汁吃。
香煎鮭魚佐蔾麥鮮蔬
香煎鮭魚排底下有綜合藜麥、小黃瓜、牛番茄、毛豆、巴西里搭配初榨橄欖油，
上方有綜合生菜，
並附上檸檬。
鮭魚肉質相當柔嫩細緻，
味道鮮美又充滿鮭魚獨有的油脂芳香。
底下充滿顆粒感的藜麥搭著小黃瓜、番茄、毛豆等，
酸酸的又清爽。
這道主菜的營養價值蠻高的。
我們紅酒和白酒各點了一杯，
都很適合搭配餐點。
波爾多鐸德堡優質紅葡萄酒
酒體甘甜醇厚不重口感柔順，
單寧與酸度都不高，
很適合搭配肉類主餐像是里昂紅酒燉牛肉，
或者搭配主廚鄉野拼盤的起司和冷肉都很棒。
此外這家還有提供無酒精紅酒，
對於想喝酒卻要開車的朋友，
或者是對於酒精過敏的，
都可以試試這家的無酒精紅酒。
去除了酒精但是仍保留紅酒的好，
可品嚐得到紅酒的香氣以及葡萄的純粹甘甜滋味。
德國花漾城堡皇室騎士勳章精選甜白葡萄酒
這款白酒相當香甜完全不澀，
尾韻點綴著輕淡的酸度，
口感相當柔和順口又清爽，
帶有高雅的甜美香氣，
會是女生喜愛的酒款。
適合搭配海鮮類主餐譬如香煎鮭魚佐蔾麥鮮蔬。
當天我們主餐剛好選了肉類和海鮮各一份，
點了紅酒和白酒各一杯來搭配剛剛好。
最後是餐後甜點
莓果蜂蜜法式吐司
切塊的法式吐司撒上糖霜和開心果碎，
搭配草莓、藍莓。
法式吐司香甜又帶有蛋香，
草莓、藍莓酸甜多汁，
開心果碎則是能增加整體口感和香氣的豐富度。
草莓千層派
千層派皮夾著卡士達和草莓，
上方又擺上一顆草莓。
酥香又多層次的千層派皮，
搭配香甜濃郁口感柔順的卡士達，
以及酸甜多汁又飽滿的草莓，
整個很絕配而且吃起來香甜柔和又美味！
不愧是這家最熱賣的甜點之一。
榛果牛奶
濃醇鮮奶中有著榛果的香甜
鮮榨橙汁
此外「PAUL」有推出餐盒，
很推薦會議、活動或者露營野餐可訂購，
或者研究生要畢業口試的時候也可以訂購。XD
內容可以客製化或自由搭配。
當天晚上我們在「PAUL」享用了美好的法式餐酒饗宴，
每道餐點從前菜、主餐到甜點都精緻美味而且風味絕佳。
店裡古典優雅又充滿濃濃的法國風情，
享用著這些餐點以及體驗整個用餐氣氛，
都令人感到回味無窮。
實在好想再找機會去法國巴黎旅遊啊！XD
礙於現在武漢肺炎疫情還正嚴重，
要出國還要再等一段時間，
好在「PAUL」在台灣有分店，
讓人不用出國就能在這間充滿法國風情的店裡享用著精緻美味的法式料理啦！ :)
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.10.72 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1599211279.A.1E9.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 09/04 17:21
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Daan 09/04 17:21
※ 編輯: JeremyKSKGA (111.71.10.72 臺灣), 09/04/2020 17:33:13
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