跟大家約好的Paul法國麵包團,真的很抱歉讓你們等這麼久!
因為局長一直在等這款法國最新的
#冰心維也納麵包🥖
#真的有夠好吃 #早餐有這一條 #全家搞定
#下午給自己一點放鬆時光來個冰心肉桂捲❤️❤️❤️❤️❤️
法國老麵融合日本高級麵粉成就了日法混血血統的麵團
融合了Q.軟.韌的口感
跟一般吃到的維也納麵包只有鬆軟的口感絕然不同
法國高礦物質麵粉豐富了食用營養價值
長時間低溫發酵蘊釀出天然麥香
加入法國最佳乳源的奶油增加麵糰風味!
2種口味:奶油/肉桂
奶油口味夾入顆粒砂糖法國發酵奶油厚片
#退冰即可食用
與日法結合的麵包體一同咬下
香純不膩口,每口都有冰淇淋般的卡茲口感!
🔥稍微用烤箱烤一下,法國麵包的酥脆口感馬上呈現在麵包上
跟微融的奶油夾心跟酥脆麵包的黃金搭配
絕對會讓你一口接一口~
.
愛吃肉桂口味的你絕對不能錯過
喜歡肉桂捲的人更不能錯過
一次享有2種口感
把麵包退冰後冰著吃可以吃到冰心肉桂奶油與Q彈麵包的結合
#烤過後讓味覺再升級
應該是局長吃過最好吃的肉桂捲之一
一般的肉桂捲採用鬆軟或是稍微乾燥的麵包搭配大量肉桂醬汁
Paul的維也納肉桂麵包使用的是帶有法國日本混血血統的麵團
烤後有法國麵包的酥脆以及日本麵包的Q彈❤️❤️❤️❤️
搭配上用比利時CS安格拉發酵無鹽奶油製成的厚片肉桂奶油
經過烤箱烘烤後肉桂奶油微微的融出滲入麵包體
每一口吃下都是酥脆Q的麵包以及美味的肉桂奶油香味
把食材發揮的淋漓盡致👍👍👍👍👍
#很容易一次一人吃一條!
早餐我們都會一次準備3條大家才夠吃
下午當點心也非常適合
#早餐要吃只要前一天晚上拿到冷藏庫退冰就可以
#要吃熱融奶油的只要用烤箱烤一下
❄️可冷凍保存一個禮拜
零防腐劑,安心食材,全家皆可食用
有興趣想要入手嗎?
來!!!歡迎加入局長社團~~這邊喊單喔~~
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:台灣物價是高還是低?!老外生活花費好吃驚!! 想看完整版嗎?點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=6twxFv5SShs&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=0s 來賓:Mei、Paul 各...
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平安夜的聖誕套餐🎄🎄
Christmas menu💰3880
聖誕節要幹嘛!聖誕節就是要摘星星吧(誤),先前和小夥伴約了平安夜吃飯,原本想吃Paul Lee結果因為一些意外改訂了也很紅的longtail來嚐鮮,原本想吃平日菜單,但因為聖誕節的關係,店家只提供今年的聖誕套餐,而且店家有先聲明”套餐內容恕無法更換或調整,若您有過敏或忌口的食材,還請您審慎評估是否保留訂位。”這段話不但不影響我的興致,更提高了我對餐點的期待值,好的話不多說,就來分享這次的摘星星食記吧(>﹏<)
#蘿蔔糕/豌豆泥優格
🌕🌕🌕🌑🌑
這道是菜單上沒有的隱藏前菜,蘿蔔糕吃完我跟小夥伴都黑人問號,還以為是去美而美吃早餐了呢,不過豌豆泥優格我還蠻喜歡的,濃郁中豆豆味中帶點酸酸的清爽感,像在喝碗豆濃湯一樣~
#黑松露/檸檬/蝦夷蔥
🌕🌕🌕🌗🌑
一上來就被超大塊的黑松露吸睛到,果然這就是錢的味道嗚嗚(開玩笑),首先稱讚一下塔皮,熱熱的入口面皮香四溢香,酥脆中帶點鬆軟的口感,內餡的蔥蝦荑,吃起來像鹹派的味道,但因為有加檸檬汁,所以不會過於死鹹,不過唯一比較可惜的是黑松露味道過於搶戲,感覺全部一起吃時,嘴巴裡的味道沒有什麼層次感,btw如果tart taipei有賣鹹塔的話,我一定會回訪嗚嗚。
#鮑魚/蛋黃醬/山當歸
🌕🌕🌕🌕🌑
這道鮑魚很新鮮彈牙,而且好吃,配上濃郁的蛋黃醬mix當歸也很順口,不過可能是因為沒感受到什麼特別的新意,所以驚艷度較低,記憶點低。
#鴨肝餃/陳皮/香菇/羅望子上湯
🌕🌕🌗🌑🌑
這道longtail的經典菜色,是以義大利餃皮,包入整塊鴨肝最為主角,而湯底則以泰式的羅望子上湯配角,首先要說一下這鴨肝真的是濃郁到不行,搭配wine pair一起入口很刷嘴,但鴨肝跟酸辣湯的味道不太match,所以我get不到這道湯的美味,只能說分開吃喝可以,但在一起就是不行。(爸媽的語氣?)
#鰻魚/海膽蕃茄飯/叻沙葉
🌕🌗🌑🌑🌑
好啦,我覺得可能是本日我最不滿意道一道,鰻魚肉感覺不是太細緻,刺感非常明顯,燉飯的調味我也不是很喜歡,海膽跟番茄醬搭起來有點衝突,酸味整個蓋過了海膽的甜味,只能說海膽只是個無聲的過客,謝謝。
#熟成鴨胸/黑松露/地瓜/腰果
🌕🌕🌕🌗🌑
這道主菜會有現刨黑松露的桌邊服務,在刨的時候看起來超華麗的。主體的熟成鴨胸肉,吃起來口感非常嫩,但鴨味很重,配上黑松露也蓋不太過去呢。而地瓜以醃漬的方式料理,吃起來綿密甜甜的,像蜜地瓜一樣,配上配角胡桃,脆脆的口感,我還蠻喜歡的。不過整體而言味道還是覺得有點失望。
#地瓜/薑/洛神花/胡桃
🌕🌕🌕🌕🌕
這道地瓜!超!厲害!我和小夥伴吃到的第一口都差點攤開桌子(威~對看啦,沒有吃過這麼綿密的地瓜,像在喝固體的地瓜湯一樣,其中加的薑和洛神花,讓地瓜又帶有點酸酸的花香氣~加上碎核桃,讓整個甜點的層次又更上一層樓啊。
#法式咖椰吐司/醬油焦糖/咖啡冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌕
這道甜點是我這次吃下來最有感,最喜歡一道,咖椰吐司的外層是以酥炸的方式烹調,咬下去的瞬間,是熱熱甜甜的香氣湧入嘴巴,內底濕潤的口感,融合著咖椰醬的味道,是在讓我嘴巴無法停下來,而旁邊的淋上醬油焦糖的咖啡冰淇淋也是搶眼卻不能失去的配角,融入嘴巴時,首先會有濃郁的expresso 味,而焦糖醬油的鹹苦甜,則作為回甘的尾巴~吐司配冰淇淋一起吃,更是讓味蕾譜出一個非常有層次感的樂章!話說法式咖椰吐司是longtail的招牌甜點,有來訪的人千萬不要錯過!
#總評
🌕🌕🌗🌑🌑
對這家米其林期待值太高,有幾道料理不合胃口,整體來說聖誕節套餐的cp值滿低的,平日如果訂得到跟朋友聚餐應該還可以,但不會再因為特別的節日到訪了吧,畢竟會得獎一定有他的過人之處。環境方面真的很適合約會,感覺即使只在吧台喝一杯酒都會人醉自醉耶~不過位子就偏擠一點。好啦這次介紹就到這結束,喜歡的人就分享收藏按讚跟追蹤我吧,下一篇介紹longtail主廚開的塔店tart taipei吧❤️
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📍longtail
🏠台北市大安區敦化南路二段184號
🚇六張犁站
💳現金/信用卡
#台北美食 #台北 #台北餐酒館 #米其林一星 #米其林 #聖誕套餐 #相機食先 #手機先食 #taipei #taipeifood #instafood #4foodieforfoodie #popdaily #popyummy #popyummy台北 #popdaily波波黛莉的異想世界 #alli吃台北 #alli吃義式
paul吃早餐 在 趙正平 趙哥 Facebook 的最佳貼文
今天真的蠻忙的,中午談案子,下午查經班,晚上錄音室。
昨晚與法國短宣隊聚餐,這是一月初回台灣的第一次聚會,還有一位弟兄在英國無法參加,今天早上讓我想起在法國宣教那段日子,一早起就來這裡吃早餐,之後的照片就慢慢補上吧。
#全球疫情趕快結束吧
#台灣PAUL剛開幕我天天吃
#PAUL在法國與台灣真的大不同
paul吃早餐 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
主題:台灣物價是高還是低?!老外生活花費好吃驚!!
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來賓:Mei、Paul
各國代表:夢多、馬丁、尼可、兆群、布萊恩、麻努
各國生活消費大不相同!!台灣物價到底是高還是低?!驚人開銷讓型男大喊吃不消!!台灣牛肉比瑞典貴三倍,馬丁為吃美食處處精打細算?!台灣牛奶價格世界最貴,麻努沒錢買牛奶只能乾吃早餐麥片?!台灣拉麵竟是日本兩倍價格,夢多覺得根本是詐騙?!台灣水蜜桃一顆將近兩百元,布萊恩說美國水蜜桃又大又便宜一顆不到8塊台幣?!生活消費到底該如何省?!哪些物價又讓老外驚呼太便宜?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
#物價 #計程車 #情趣用品 #麵包 #消費 #掃貨 #和牛 #牙醫 #看診 #消費
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