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今日之「印度安娜」主題晚餐：薑黃番茄燒香菜鮮蝦，洋蔥堅果炒秀珍菇鹽漬小黃瓜，奶油堅果烤番茄馬鈴薯，自家製 Chapati 烙餅。佐餐酒是印度 Paul John Bold 單一麥芽威士忌。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。
→ 日前分享的《解密印度廚房》作者印度安娜送來三款自家出品手作印度風味醬料，遂趁今晚來頓主題餐：薑黃番茄醬與鮮蝦和多量香菜同燒，鹽漬小黃瓜和秀珍菇以洋蔥堅果醬快炒，番茄和馬鈴薯切片淋上奶油堅果醬入烤箱烤；再依書中食譜，做了 Chapati 烙餅來搭。
結果都很喜歡，薑黃番茄鮮蝦味濃噴香，洋蔥堅果炒秀珍菇小黃瓜甜美清甘，奶油堅果烤番茄馬鈴薯醇潤溫雅；烙餅尤其大愛，單純只以水和麵而後平鍋乾烙，比平日常做的 pita 更素樸簡單，卻是芳馥麵香盡顯，尤其沾各色醬汁享用，更是一口接一口酣暢過癮無法停下，滿足大飽一餐。
⊙ 佐酒筆記：吃印度菜，當然還是配印度地酒。選的是一直頗欣賞、來自果阿的 Paul John 的泥煤款單一麥芽威士忌，酒體圓潤豐美，習習優雅煙燻泥煤更添個性，配得正好！
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
你知道印度也有很棒的威士忌嗎？
想瞭解更多 就請鎖定
今晚的十點的「Sunday • 威士忌」🍷
【Sunday • 威士忌】#7
來賓：羅平
酒款：保羅約翰 光輝 單一麥芽印度威士忌
Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky
⬇️ 節目播出連結在這 ⬇️
連結：https://youtu.be/EgyoueGW8aE
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#Sunday威士忌
#歡迎各大酒商聯繫配合
#五熊國際
#量能文創
#未成年請勿飲酒
#喝酒不開車
#理性飲酒感性品酒
#品酒不酗酒
#品味威士忌品味人生
《今日只聽本地instrumental artist專輯》第三章
Warm up完聽完故事，耳朵開始想要搖滾一下，充滿力量火力及希望的氣氛了！這絕對是World Class的Guitar instrumental album，封面設計有點Pink Floyd味已感受到專輯想帶給聽者一種音樂慨念及精神。由於我從前很迷 Steve Vai，John Petrucci，Malmsteen 及 Paul Gilbert，所以聽這張專輯我越聽越興奮！特別由 Track 6 to Track 7我已不知內心嘩了幾多次及 Fing甩幾多條頭髮!!! Crazy Drummer!!!! 很有心思最後兩首又很溫和地以舒服演奏去舒緩聽開廣東歌的朋友仔，非常貼心😆
個人喜歡：全碟🤷🏻♂️
特別提提，小弟的作品《如果我們的語言是威士忌》結他部份亦是由Jason操刀，非常榮幸🙏🏻
@jkui
#jasonkui
#naka
#hkinstrumentalartistsalbum
盲飲7支威士忌 林老師答對幾支？【林一峰Whisky School威士忌第129課】
上個星期我們討論了品酒時「如何鍛鍊味覺」，這個星期我們更進階了，我們要來玩玩「盲飲」的遊戲。
我們找來7支不同產地的威士忌，為了提升難度，刻意挑了若干不太好辨識的酒款。
包括具淡淡泥煤風味的印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌（Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky），以及同樣具備淡雅泥煤氣息的波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky）；這樣的組合，要在7支威士忌的盲飲中辨識出來，真的十分困難。
關於「什麼叫盲飲」？威士忌達人學院首席顧問林一峰是這樣解釋的：「『盲飲』不是『瞎喝』，而是透過盲品的過程，鍛鍊自己的嗅覺跟味覺，了解每一支酒的製程。」
林一峰表示：「在『專家級』的盲飲中，專家會在腦子裡面，有一個很清楚的架構，專家們在品飲的每一個細節的過程當中，把那個架構Fit in進去之後，就可以知道，今天喝的是什麼東西而判斷出來。其實這是有邏輯的、理性的、有理可循的，所以盲品其實不難。」
面對「盲飲」，林一峰要如何一支、一支地分析推理？
到底林一峰自豪的「好鼻子」，能不能成功分辨出不容易辨識的「印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌」與「波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」？
究竟7支威士忌的盲飲中，林老師能夠答對幾支？
我們忠實地呈現了整個盲飲的推理過程，歡迎大家一起加入這個自我鍛鍊的遊戲。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
【正確答案1至7號在這裡】
#Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old
#Jim Beam Signature Craft 12 Years Kentucky Straight Bourbon Whiskey
#Teeling Stout Cask Small Batch Collaboration Whiskey
#Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky
#白州單一純麥威士忌
#Black Velvet Reserve 8 Years Old Canadian Whisky
#Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky 46%
大家好~我是一貧伏特加
既然要做金手套系列
從棒球守備光譜來看
投手是最困難的守位，接著是捕手，然後才是游擊手
不過有些人不會把投捕算在裡面，因為他們的工作和內外野手相比差異較大
但金手套獎還是會頒給所有的位置，當然不用防守的指定打擊除外
所以就由投手打頭陣
來介紹個近代數一數二強的投手金手套吧！
特別感謝棒球視角的配音
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#MLB #一貧伏特加 #Zack Greinke #道奇 #皇家 #響尾蛇 #釀酒人 #天使 #賽揚 #棒球 #大聯盟
註:
1. Jackie Robinson是大聯盟史上第一位非裔美籍球員
2. 12:26愛操投手的勃chy亂入
3. 2018國聯冠軍戰釀酒人就曾讓Wade Miley連續兩場先發
4. 吹密 = Trade me
音樂:
I am old school hip hop beat
Disfigure - Summer Tune [NCS Release]
Enter Sandman - Metallica
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以上就是這次的介紹
謝謝大家的收看
See ya!
