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#珠海 #玖洲道購物公園 #PEABERRY COFFEE #髒髒咖啡
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久違了大半年的食勻大灣區期間限定篇出來啦
在富華里對面
開了一個新的shopping飲食新潮點
叫玖洲道購物公園
它就標榜是珠海首個情景式購物公園
想知更多
去片
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人均：100/人
地點：珠海市香洲區九洲大道西2108號(蘭埔花園第3期)
時間：一般行街時間
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#澳門美食探店
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✔️售價：350元/半磅〔中淺焙〕-售完
品 名：玻利維亞 明日太陽計劃 卡拉納比 珍珠圓豆 水洗處理
Bolivia Caranavi Sol del Manana Peaberry Washed
國 家：Bolivia
產 區：Caranavi
生 產 者：Sol del Manana
品 種：Caturra & Catuai
海 拔：1600-1850m
處 理 法：水洗法
風味特色：入口時前段為柑橘、橘皮、葡萄柚及蔓越莓風味，尾韻帶清新花香與紅茶香氣，明亮多汁且酸甜感佳。
烘 焙 度：●●○○○
介 紹：玻利維亞的咖啡生產是小農生產系統為主，全國擁有23000個大小介於2-9公頃大小的小型農場，比較特別的是，玻利維亞的咖啡文化大約有40%以內銷為主。而且玻利維亞的栽種幾乎都是以有機方式栽種。
【明日太陽計劃】這是一個全面提升玻利維亞咖啡的計劃，這需要投入大量的金錢與心力輔導小農，這包含技術支援、育種、修枝、採收等各項重要技術，並且以高價格收購小農的咖啡，讓農民收入與品質進入永續經營的良善循環。
歐美的幾個知名烘焙商，例如Intelligentsia, Has Bean, Stumptown, Drop Coffee、49th Parellel、丸山…等都幾乎固定會採購Agri cafe的豆子。
Agri cafe , 莊園主Pedro Rodriguez以及他的兒子Pedro Pablo和女兒Daniela一家所建立的玻利維亞精品咖啡，除了自有莊園，Pedro心懷復興玻利維亞精品咖啡以及照顧咖啡農生活的夢想，開始了El Sol de Manana （明日太陽）的計劃。
這個計劃投入大量的心力輔導成員小農，技術支援育種、修枝、施肥、採收等各項重要技術，並以較高的價格收購成員小農採收的櫻桃，運用Agricafe的自有處理廠進行後制處理，讓農民收入與品質進入永續經營的良善循環。
【市集：非常好喝的豆一昌咖啡，價格變親民了！】為了支持泰國山區將鴉片改種咖啡，豆一昌長期向產地直接買生豆回台烘焙，兩款豆子味道精彩，精選特級豆（Premium A Grade），風味厚醇回甘、帶有巧克力和堅果奶香，另一款稀有公豆（Peaberry）帶著花果香甘甜風味，如蜜糖般的尾韻優雅，現在價格變得更親民，還有掛耳包都是小量製作，保持新鮮，喜愛咖啡的朋友一定要試試！
😋豆一昌 / 特級咖啡豆（中深烘焙 ，巧克力和堅果奶香)
NT$440
https://www.newsmarket.com.tw/shop/product/doi-chaang-premium-coffee-bean/
😊豆一昌 / 頂級公豆 （稀有咖啡豆，花果香的甘甜風味）
NT$560
https://www.newsmarket.com.tw/shop/product/doi-chaang-peaberry-bean/
🤟豆一昌 / 濾泡式掛耳咖啡(5包入)
NT$195
https://www.newsmarket.com.tw/shop/product/doi-chaang-drip-coffee-5pcs/
豆一昌咖啡：讓嗎啡變咖啡，風靡歐美精品咖啡市場
支持讓嗎啡變咖啡！曾是毒梟出沒的鴉片禁區，20多年前在聯合國及泰皇的規勸輔導下，成了驚艷國際、擁有超過200家咖啡連鎖店的咖啡莊園！森林混種加上山泉水洗生豆、發酵，造就帶有花果香的甘甜風味咖啡，當地自組公司直接向國際行銷，不透過任何中間商，也獲得了公平的報酬，改善當地的醫療及兒童教育。
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你知道 #公豆 也是一種咖啡豆嗎？他長得圓圓胖胖，比一般看到的咖啡豆要來得更大顆，根本就是咖啡豆界的巨嬰。好啦！有人也把它叫做 #圓豆。
至於滋味嘛⋯⋯你試了就知道。我是覺得比平常喝的星巴客豆子要來得更豐富，但這是很主觀的東西，等你們嘗試過後再來分享。
