【香港 跑馬地】第二次來 Locanda Dell'Angelo 吃 #意大利菜，每次都真心驚喜。
大廚Angelo Agliano是Robuchon的徒弟。來之前有眼不識泰山，但第一次吃過後，食物太出色，google了一下才知道。
Gillardeau Oyster and Hamachi tartar with Tomato confit, Avocado and Caviar($328)
用上 #法國Gillardeau生蠔，蠔肉肥美脆爽，切混和 #油甘魚刺身，兩種鮮味突出之餘也很有層次，配上牛油果和 #魚子，好味😋！
Beef Carpaccio ($178)
C除了牛肉高質，這兒連橄欖油、芝士也用料認真，特別是 #芝士，鹹香明顯跟平時吃到的不同，看menu才知所用的Parmigiano屬最頂級，採用的奶牛需以新鮮草餵飼，非常講究🧀🧀🧀#雅枝竹 有少許甘苦味，巧妙地作作平衡☺️。
Hokkaido Sea Urchin risotto with fresh wasabi and chives($328)
真正的 #海膽意大利飯，#海膽 深入每一粒米飯之中，每一啖都充滿海膽的鮮甜😎risotto煮得生熟度剛好，略帶嚼口😏
Pan-fried Iberico Pork Neck with trio of endive in Balsamic flavor and Mashed Potato($378)
#黑毛豬 肉質細緻柔軟👍🏻薯蓉亦富牛油香，伴菜的意大利苦白菜帶少許甘苦，但落到口腔又會化為甘甜❤️
Tuffoli "Mancini" with Eggplant, Cherry Tomato, Pecorino cheese and Basil($198)
從來最簡單的最難煮得出色，已經很久沒有吃過一道如此深得我心的pasta了😁tuffoli保留少許嚼口，口感極佳，掛滿大量茄子、蕃茄仔和芝士而成的濃稠醬汁，味道和諧☺️
Roasted Black Cod with Daikon Veloute, baby Radish and Arugula Pesto ($328)
擺碟實在太美😍！#鱈魚 煎得表面金黃微微帶脆，魚肉嫩滑鮮嫩，浸在鮮甜的 #日本蘿蔔濃湯，更能突出鱈魚本身的鮮味😛#三文魚子 不但有點綴的作用，還令菜式增添鹹鮮👍🏻。
Tiramisu ($118)
大廚不落俗套地附上 #咖啡冰，吃的時候先一啖咖啡冰清清口腔，然後再吃tiramisu，梅花間竹☕️咖啡冰開頭咖啡味濃，可惜之後冰開始溶掉，咖啡味淡了☹️而tiramisu做得濕潤，mascarpone香滑輕盈，配上濕潤的lady finger，味道不錯，但略嫌酒香欠奉，整體不過不失，未算驚喜🤔
Baba with rum ($128)
雖然Rum baba也是一道在意大利和法國都很出名的甜品，但這是我第一次試到😅蛋糕盡吸Rum酒香，入口濕潤，難得的是Rum baba甜度剛好，可能是大廚有細心地改良去迎合大部份香港人口味吧😝！
最後以petit fours作結，perfect！
PS 我是上年10月份去吃的，聽說每個月（或每幾個月）就會轉一轉menu，所以一些菜式未必會再吃到呢！
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