不是咖啡館,是可能性繁殖的秘密基地: 蔡鈞凱 權泉咖啡主理人
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▌權泉咖啡不是間讓你久坐的咖啡館,透過吧檯旁的外帶窗口,帶走的是一杯瞬間的悠閒
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「甘蝦,甘蝦哩勾來!」不管你是第一次來或是常客,「權泉珈琲」的主人Leon都會親切的跟你說再見,在不乏好咖啡店的台北捷運中山站一帶,Leon獨特的個人風格,就是咖啡館的靈魂,也是這間店最吸引人之處。
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原本在鞋店上班的他,無意間在租屋上看到店面租賃的消息,當時他的女兒才4個月大,老婆起初不太同意在此時放棄穩定薪水的工作,但Leon說反正心中的夢想遲早要去達成,何不就從現在開始,又剛好看到滿意的店面,終於說服太太。
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權泉珈琲的主人Leon把開店當作一種實驗,希望透過展覽、咖啡或辦活動,在這狹小的空間中激發各種可能。
開店前他想了許多跟自己喜愛的樂團、歌曲和電影相關的店名,但最後發現,不如用太太的名字,與自己和這間店的關聯性更大,於是在店門口能看到Leon韓籍太太的名字與韓文發音「權泉(Kwon Saem)」。
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店內空間很窄,一邊是只能站立的吧台,另一邊不定期展示銷售權泉與藝術家合作的T恤、明信片、貼紙和書報雜誌等商品。Leon認為藝術本來就是生活的一部分,只是我們有時候會忽略沒看見。「咖啡是吸引別人走進店裡的媒介。」
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他說。如果進來的人能在翻閱雜誌或挑選商品透過吧檯旁的外帶窗口,帶走的是一杯瞬間的悠閒。
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因為工作的地利之便,中山站一帶的咖啡幾乎都喝透透了,每天都需要一兩杯咖啡因的補充,來讓腦子快快清醒。從大型連鎖咖啡,到自家烘焙的小咖啡館,其實中山站一帶藏著大大小小的好店家,先前誠品生活南西店在開幕時,還特別製作了中山區的咖啡地圖,真要算起來,這裡才是台北的咖啡重鎮!
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正因如此,讓我認識了在赤峰街上的這家小店—權泉咖啡。
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赤峰街的興起,讓這兩年中山站附近有了新的亮點。雖然店家數目不多,不過都是許多文創產業為主的年輕小店,帶來許多新的活力與創意驚喜。而這裡同時也是傳統汽車零件商的聚集地,不同世代、行業的店鋪交錯其中,形成文青氣息混著機油味的複雜氛圍。平日午餐過後可以輕鬆散步一下,從雙連站的傳統小吃覓食完,找杯咖啡解一下油膩。
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三坪不到的空間,幾張高凳,權泉咖啡不是間讓你久坐的咖啡館,透過吧檯旁的外帶窗口,帶走的是一杯瞬間的悠閒。來自韓國籍太太的靈感,權泉咖啡因此得名,而且也是成就了主理人鈞凱多年的咖啡夢。店內的選項不多,基本的義式濃縮咖啡機,簡單的美式、拿鐵選項,沒有太多複雜的選單。而且權泉咖啡現在是「一人咖啡館」,單純簡單的Menu,讓鈞凱可以專心的做好每一杯咖啡。
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從和客人寒暄、點單,再將咖啡遞到客人手中,鈞凱細膩的執行著每杯咖啡的SOP,一邊叮嚀著客人要品嘗咖啡的尾韻,而我總是只記得最後的焦糖、太妃糖香味。每一杯咖啡,都是用心去對待的高品質,能從中看出鈞凱對於咖啡的堅持與熱愛,我想這也是他開店的初衷吧!
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除了咖啡,長期接觸次文化的鈞凱,也熱愛著滑板,記得前幾期日本《POPEYE》的台北特輯,還有他在門口街滑的照片。店內並不時舉辦一些次文化的交流、小型展覽等等,讓更多的創作者在赤峰街上又多了一個展覽空間,協助發揚街頭文化,吸引更多關注。
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一杯咖啡的時間,就能讓人接觸更多的創作,權泉咖啡超越了空間的侷限,為「咖啡館」帶來更多的可能性。時,認識新的藝術家,對他來說,這間店就多了一層不同的意義。
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https://www.wazaiii.com/articles?id=1584
轉自:
Wazaiiii
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【 Gregory x 長場雄 】
Gregory 攜手日本人氣插畫師長場雄,以手繪風格打造的聯名新作將於明日7/26(日)正式發售!
@kaerusensei
@gregorytaiwan
作為日本最具人氣的知名插畫師之一,長場雄擅長以簡約的黑白線條創作,其作品常見於《POPEYE》、《Ginza》及《Casa Brutus》等日本生活風格雜誌,擁有強烈時尚感的畫風更得到服裝潮流界的青睞
本次合作以⻑場雄素來喜用的純白色作為主軸, 除了將袋面上的 Gregory 字樣重新演譯之外,袋內部的裡布亦完全覆蓋長場雄的畫作。
QUICK POCKET 2L $1,980元
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JOURNAL STANDARD
地址:台北市信義區松高路 11 號 1 樓
地點:誠品信義店 1 F
顧客洽詢電話:02-2723-6369
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INSTAGRAM 帳號:js_taipei
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【 Gregory x 長場雄 】
Gregory 攜手日本人氣插畫師長場雄,以手繪風格打造全新聯名作!
作為日本最具人氣的知名插畫師之一,長場雄擅長以簡約的黑白線條創作,其作品常見於《POPEYE》、《Ginza》及《Casa Brutus》等日本生活風格雜誌,擁有強烈時尚感的畫風更得到服裝潮流界的青睞
本次合作以⻑場雄素來喜用的純白色作為主軸, 除了將袋面上的 Gregory 字樣重新演譯之外,袋內部的裡布亦完全覆蓋長場雄的畫作。
1.5L TEENY TAILMATE $2,280元
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16L FINE DAY $3,780元
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部分圖中款式將於7月發售
JOURNAL STANDARD
地址:台北市信義區松高路 11 號 1 樓
地點:誠品信義店 1 F
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