哈瓦那的濱海大道——馬雷貢(Malecón)
有一段時間,我用英文發音,誤將它翻成「馬雷空」,但聽了西班牙語發音,確實應該是馬雷「貢」沒錯。
如果你看過《玩命關頭8》,或者宋慧喬主演的《男朋友》,那麼你一定看過馬雷貢。事實上,如果你看過幾乎任何一部在哈瓦那拍攝的電影,幾乎都不可能錯過馬雷貢。
因為,正如同舊城區的古老建築一般,馬雷貢,已經成為哈瓦那這座濱海城市的鮮明象徵。
雖然世界上許多海邊城市,都有屬於它自己的濱海大道,有的叫做 Promenade(漫步大道,如尼斯),有的乾脆直接叫做 See Wall(海牆,如溫哥華),但如果說起 El Malecón 或 The Melecon,似乎已經成了哈瓦那的專利,即使這個單字,原本的意思是「碼頭」。
根據資料,這條濱海大道,最初開闢於 1901 年,換句話說,它已經有超過百年以上的歷史。當古巴還是美國勢力範圍的時代,來自美國的資金與賭徒,不僅拓寬延長了馬雷貢,更在沿線上建起一棟又一棟豪華飯店,隔著墨西哥灣與佛羅里達海峽,與邁阿密以及 Key West 遙遙相望,儼然是南方的紙醉金迷之象徵。
古巴革命之後,繁華褪盡,馬雷貢成了哈瓦那市民最愛的休閒場所,全天不同時段,都有其迷人風貌。到了黃昏或晚上,總有許多的市民,來到海堤上,乘涼、看海、戀愛,不必花錢,卻有著世界級的豪奢景觀,以及川流不息的古董車嘉年華。
提到古董車,對來到哈瓦那的旅人與觀光客而言,能夠乘坐一次革命前的繁華年代遺留下來的敞篷車,在馬雷貢上呼嘯而過,也是不能錯過的體驗。儘管你可能會覺得,「哎呀,這真是觀光客做的事」,但真正坐上了,還是難掩興奮地,沿路拍照、歡笑。頭巾,墨鏡,復古的衣服,符合這個情境的穿搭,更是不能缺少。
同樣開車在馬雷貢上的哈瓦那市民,早已習慣了這樣的場景,看著旅客歡樂的笑容,或許也為自己居住的這座美麗城市,感到幾許驕傲。(相片都是我用手機或相機拍攝的)
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搭古董車遊馬雷貢,就在
11/07 工頭堅古巴圓夢精華12天
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,阿嫲刀麻切 #noodles #eggs #chilis 阿嫲刀麻切是传统走向时代的代表,既是传承也是创业,把家传好味道带给普罗大众。 在访问前先亲自先安排了一次探店。阿嫲刀麻切位于四条路的始创店,是一间被翻新过的战前排屋,一整列都是做饮食店。推开玻璃门,一小伙子有礼相迎,安排好座位,接着他递的餐...
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阿伯:「你應該是台灣人!」
我:「我不是,我是瑞士人。」
阿伯:「你中文這麼好,也沒腔調,一定是台灣人啦!要不然爸爸或媽媽其中一個是台灣人對不對?」
我:「謝謝你,但我真的是瑞士人,我的母語是法文!」
阿伯:「那你中文怎麼這麼台?」
我:「😳......」
阿伯的這個問題問得很好,我也在思考為什麼我會被阿伯說我的中文很台?
我想除了台中媽媽教我台語之外,最快學中文的方式就是在Facebook回覆朋友們的留言,我特別喜歡從朋友們身上學習網路用語,例如:傻眼貓咪、森77、QQ、8+9,所以也從他們身上學到新的中文!在法文其實也有網路用語,今天來和大家5個必學的網路用語« le language SMS »🌟
💬 Bcp
Bcp就是« Beaucoup »,也就是副詞「很」的意思,最常使用的方式就是當大家留言給我鼓勵的時候,我常常會說« Merci beaucoup!»,在這邊也就可以寫« Merci bcp!»,來表達我的感謝!謝謝朋友們的鼓勵!讓我可以有動力繼續和大家分享法文和歐洲文化!(拭淚)
Yannick:
Est-ce que tu pourrais m'apporter le livre que j'ai laissé sur la table?
(你可以幫我帶一下我留在桌上的書嗎?)
Marie: Bien sûr.(當然!)
Yannick: merci bcp(非常感謝!)
💬Bg
Bg就是« Beau gosse»的縮寫,也就是帥哥的意思!
我非常歡迎大家傳這個縮寫給我🤣
為了讓大家練習這個單字的用法,以下開放朋友練習對我說Bg(誤),或者快點標記身邊的Bg一起在這篇文章下面練習👍
舉例來說:
Toute les filles à l'école sont amoureuses de Pierre. Il est vraiment BG.(所有在學校的女孩都喜歡Pierre,因為他真的是帥哥。)
⚠️ Gosse 在歐洲法文裡面是小孩的意思,beau gosse 就是 好帥的男孩的意思。我媽常常也會說,« Les gosses sont à la maison. »(我的小孩在家。)是一個非常口的說法。不過在加拿大法語區意思完全不一樣!他們會覺得是男孩性器官下面那兩顆 👇 🥚 😂。所以到加拿大法語區不能亂用喔!
💬 Tkt
Tkt也是一個實用的縮寫,也就是« Ne t’inquiète pas »,「不用擔心」、「沒問題」的意思!
舉例來說,你可能今晚要去朋友家開派對,你可能會禮貌性地問朋友家裡是否有紅酒,可以順便帶紅酒過去和朋友分享,這時候你可以說:
Yannick:Tu as du vin chez toi ? (你家有紅酒嗎?)
Marie:Ouais tkt ! (有啊!不用擔心!)
💬Rdv
Rdv也就是« Rendez-vous » 的縮寫,也就是名詞「會議」、「聚會」的意思。它可以用來表示一場「浪漫的約會」:
Victor a rdv avec Aurélie ce soir. Ils iront d’abord au cinéma et après ils feront une promenade au bord de la Seine.
(Victor今晚和Aurélie在約會。他們會先去電影院,然後再到塞納河畔散步!)
也可以表示「工作的會議」:
Qu’est-ce qui s’est passé tout à l’heure au rdv avec tes collègues ?
(稍早在會議中你和同事發生什麼事了?)
也可以用來表示「去看醫生」:
J’ai rdv chez le médecin demain matin.
(我明天早上會去看醫生。)
« Rdv » 不僅僅是網路用語,它也可以被用在各種口語對話裡。舉例來說:
如果你要提醒你的朋友明天早上一起去慢跑,你可以說:
Coucou! N’oublies pas notre rdv pour aller faire du jogging demain matin.
安安!不要忘記明天我們早上要一起去慢跑喔!
💬 Tg
如果你正在專心準備明天考試,結果你的好朋友一直在旁邊跟你聊天!相信這時候你可能會很想大聲叫他「閉嘴!」在法文就是« Ta gueule ! » ,而這個單字也有網路的縮寫版也就是« Tg »。比如說:
Yannick: je viens de te voir en train de regarder les photos de ton ex copain. Je pense que tu l'aimes encore…
(我看到你還在看前男友的照片,我覺得你還愛著他...)
Marie: tg !Je l'ai déjà oublié.(閉嘴!我已經忘記他了!)
#標記身邊的bg一起學法文
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阿伯:「你應該是台灣人!」
我:「我不是,我是瑞士人。」
阿伯:「你中文這麼好,也沒腔調,一定是台灣人啦!要不然爸爸或媽媽其中一個是台灣人對不對?」
我:「謝謝你,但我真的是瑞士人,我的母語是法文!」
阿伯:「那你中文怎麼這麼台?」
我:「😳......」
阿伯的這個問題問得很好,我也在思考為什麼我會被阿伯說我的中文很台?
我想除了台中媽媽教我台語之外,最快學中文的方式就是在Facebook回覆朋友們的留言,我特別喜歡從朋友們身上學習網路用語,例如:傻眼貓咪、森77、QQ、8+9,所以也從他們身上學到新的中文!在法文其實也有網路用語,今天來和大家5個必學的網路用語« le language SMS »🌟
💬 Bcp
Bcp就是« Beaucoup »,也就是副詞「很」的意思,最常使用的方式就是當大家留言給我鼓勵的時候,我常常會說« Merci beaucoup!»,在這邊也就可以寫« Merci bcp!»,來表達我的感謝!謝謝朋友們的鼓勵!讓我可以有動力繼續和大家分享法文和歐洲文化!(拭淚)
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(你可以幫我帶一下我留在桌上的書嗎?)
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💬Bg
Bg就是« Beau gosse»的縮寫,也就是帥哥的意思!
我非常歡迎大家傳這個縮寫給我🤣
為了讓大家練習這個單字的用法,以下開放朋友練習對我說Bg(誤),或者快點標記身邊的Bg一起在這篇文章下面練習👍
舉例來說:
Toute les filles à l'école sont amoureuses de Pierre. Il est vraiment BG.(所有在學校的女孩都喜歡Pierre,因為他真的是帥哥。)
⚠️ Gosse 在歐洲法文裡面是小孩的意思,beau gosse 就是 好帥的男孩的意思。我媽常常也會說,« Les gosses sont à la maison. »(我的小孩在家。)是一個非常口的說法。不過在加拿大法語區意思完全不一樣!他們會覺得是男孩性器官下面那兩顆 👇 🥚 😂。所以到加拿大法語區不能亂用喔!
💬 Tkt
Tkt也是一個實用的縮寫,也就是« Ne t’inquiète pas »,「不用擔心」、「沒問題」的意思!
舉例來說,你可能今晚要去朋友家開派對,你可能會禮貌性地問朋友家裡是否有紅酒,可以順便帶紅酒過去和朋友分享,這時候你可以說:
Yannick:Tu as du vin chez toi ? (你家有紅酒嗎?)
Marie:Ouais tkt ! (有啊!不用擔心!)
💬Rdv
Rdv也就是« Rendez-vous » 的縮寫,也就是名詞「會議」、「聚會」的意思。它可以用來表示一場「浪漫的約會」:
Victor a rdv avec Aurélie ce soir. Ils iront d’abord au cinéma et après ils feront une promenade au bord de la Seine.
(Victor今晚和Aurélie在約會。他們會先去電影院,然後再到塞納河畔散步!)
也可以表示「工作的會議」:
Qu’est-ce qui s’est passé tout à l’heure au rdv avec tes collègues ?
(稍早在會議中你和同事發生什麼事了?)
也可以用來表示「去看醫生」:
J’ai rdv chez le médecin demain matin.
(我明天早上會去看醫生。)
« Rdv » 不僅僅是網路用語,它也可以被用在各種口語對話裡。舉例來說:
如果你要提醒你的朋友明天早上一起去慢跑,你可以說:
Coucou! N’oublies pas notre rdv pour aller faire du jogging demain matin.
安安!不要忘記明天我們早上要一起去慢跑喔!
💬 Tg
如果你正在專心準備明天考試,結果你的好朋友一直在旁邊跟你聊天!相信這時候你可能會很想大聲叫他「閉嘴!」在法文就是« Ta gueule ! » ,而這個單字也有網路的縮寫版也就是« Tg »。比如說:
Yannick: je viens de te voir en train de regarder les photos de ton ex copain. Je pense que tu l'aimes encore…
(我看到你還在看前男友的照片,我覺得你還愛著他...)
Marie: tg !Je l'ai déjà oublié.(閉嘴!我已經忘記他了!)
#標記身邊的bg一起學法文
promenade意思 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
阿嫲刀麻切
#noodles #eggs #chilis
阿嫲刀麻切是传统走向时代的代表,既是传承也是创业,把家传好味道带给普罗大众。
在访问前先亲自先安排了一次探店。阿嫲刀麻切位于四条路的始创店,是一间被翻新过的战前排屋,一整列都是做饮食店。推开玻璃门,一小伙子有礼相迎,安排好座位,接着他递的餐牌。
很用心设计的一份餐牌,各种面食小吃种类一目了然。用餐环境舒适,墙上挂满制作刀麻切照片,想是特意找人拍摄的,每一幅都很有意境,如此用餐环境让人耳目一新。
[家传食谱的传承]
阿嫲刀麻切来自彭亨的劳勿,负责人是一位年轻人,黄庭凯本身从事市场营销事业,一次随太太回到家乡劳勿时,吃到太太阿嫲做的刀麻切,一吃之下便让他爱上了。
一直都想发展饮食生意的黄庭凯,心想这道充满家的味道的刀麻切,可以好好地包装后推出市场的话,那一定会大受欢迎,能创业的同时又可以把阿嫲的手艺发扬光大,想着想着黄庭凯的心便鼓舞起来。
有了这个想法后他联络上在外地做中厨的妻舅,吕伟荣回家乡向他阿嫲学艺,把老人家的手艺完整地刻录下来。
学成后的吕伟荣再把这套家常做法转变成更适合量产开店的制作流程,同时也结合黄庭凯的专业,把刀麻切包装得更加时尚,再加上舒适的环境,让客人吃面也可以有着不一样的体验。
就这样,两人头顶着共同的理念,开始走上充满挑战的饮食创业之路。
创业路充满荆棘
黄庭凯回忆说到,阿嫲刀麻切是2017年十月开店,第一天就忙得水泄不通没时间喊累,就是天天忙,忙得特别地振奋人心。
但第二个星期接踵而来的却是闪电水灾,一夜间把整家店里的家具和装修都给冲坏了,但他们遇到挫折并不气馁,一店上下咬紧牙关,重新装修后再度出发。
去年阿嫲刀麻切看好时机乘胜追击,在槟城工业区开设200席位的分行,在成功之路上迈向一大步。
(一):认识刀麻切
先说面,刀麻切我理解为手工切成条的面条,比日本乌冬面幼一些,但比拉面宽些,面揉的好醒得好就会弹牙,更具嚼劲,只是我发现比起平时吃的面食就是短了些。
黄庭凯说这是为了让家里老人和孩子都容易进食,所以才会特地把面条做得短一些。
阿嫲刀麻切是用鸡蛋和面粉揉和成的面团,经过醒面后蹍成一大片,再重叠了开始切,陈日多主厨娴熟地展示着。
试吃时发现面条是短了一些,但其实也不影响它的美味,想着想着我接着又连续把几箸面条送入口中开始吃起来。这种面条吃着有嚼劲,觉得无论是和汤一起还是干捞也一样适合。
原味阿嫲刀麻显示出店家家传汤底的实力,除了大家都会放的猪大骨和江鱼仔,这里还会加入一种秘密武器,这是他们家的汤和别人不一样的地方,清汤喝着清香爽口没负担,配着面条吃味道正好。
再来是咖喱汤的阿嫲刀麻切,咖喱汤和我们北马吃惯的口味不同,他更偏向辛香味,说是彭亨当地的口味。黄庭凯补充现在我吃到的辣度是为槟城人调校过的,原本阿嫲的咖喱汤是没有那么浓烈的。我嗜辣,觉得现在这个度数刚好。
(二)刀麻切以外
黄庭凯也推荐了很多小吃,比如他们家自制的炸鱼肉豆腐是诚意之作,那炸金针菇的脆浆也调校得宜,最让人回味的还是那随金针菇一起的金汁,味道就像沙茶酱,却有过之而无不及。
南乳炸花肉是传统口味,也做得对口。桂花冻看似用料简单,味道清爽芳香适合女士,我则爱那清热解毒的蜂蜜龟苓膏。
(三)在店里用餐时我发现,另一边墙上挂着四幅字,读着挺有意思。
用心,煮充满诚意的美味;
真诚,致亲切温馨的服务;
享受,历舒适写意的陶醉;
满足,尝回味无穷的体验。
黄廷凯说那是对客人的承诺,也是店家的自我提醒,无时无刻铭记当初创业开店时的初心和理念,致力把阿嫲刀麻切做强做好。
阿嫲刀麻切
乔治市总店
4th Street
388, Lebuh Tye Sin, Georgetown, 10300 Penang Malaysia.
营业时间: 早上11点到下午3点 下午5点到晚上11点
电话: 04 2613212
分行
5-G-26(Ground floor & 1st floor) Promenade,
Persiaran Mahsuri 11950 Bayan Baru, Penang Malaysia
营业时间: 早上11点到下午3点 下午5点到晚上11点
电话: 04 2408612
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