藍莓馬芬蛋糕 (無麩質、低升糖 )
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逆向而行的南、北球季節,只有在每年的10月才讓人感到有些許交集感。
北邊寒寒的秋風彷彿hi five 起南邊涼涼的春風。這一瞬間的交集,北~開始收起了春夏的豔麗,而南~卻等不及喚醒所有沈睡了一個冬季的顏色。
無論身在哪一個半球的你,早晨或午后,為自己沏杯熱茶或沖杯熱咖啡,再配塊『藍莓馬芬蛋糕』,而無麩質+低升糖這新花樣兒,讓你可以在暖心之餘,又可以吃得健康無負擔。
食材:
蛋 6顆 (如果用有機放養雞蛋會更棒)
椰子粉 1/2杯
椰子優格 1/4 杯 (可用希臘優格或普通優格代替)
椰子油 1/2 杯 (液態)
香草精 1茶匙
100%純楓糖 1/4 杯
海鹽 1/2 茶匙
小蘇打粉 1/4茶匙
檸檬屑 1大匙 (約一顆檸檬的量)
新鮮藍莓 1/2 杯 (可用香蕉、莓果、覆盆子或桑椹代替)
Blue berry Muffin (gluten free, paleo and low GI)
Ingredients:
6 Organic free range eggs
1/2 Cup Coconut flour
1/4 organic coconut yogurt
1/2 cup melted coconut oil
1 tsp vanilla
1/4 cup 100% pure maple syrup
1/2 tsp. sea salt
1/4 tsp. baking soda
1 tbsp. lemon zest
1/2 cup fresh blueberries
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Snow E,也在其Youtube影片中提到,首先我想講 我為咗呢條片 足足食咗成個月Oatmeal 試左超過8款奶、10款燕麥 試下邊個味道最討好 邊個combination 最美味? 然後再睇埋減脂減腩成果 確定有用先分享拍片出黎??? . 當然每個人嘅身體狀況都唔同 但可以肯定一樣野就係 食落肚嘅全部都係要天然健康 因為我相信 You ...
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八月底,第一條南瓜
綠白相間的奇特長相,它是一條南瓜,名叫Delicata,有機箱出現這一條,頗有夏秋作物交接的味道。味道很像栗子南瓜,粉粉的口感,淡甜味,去了皮挖了籽後水煮了吃原味。
各式各樣的椒類正是產季,比方說後面綠色的小椒Shishito peppers,日本人叫它「獅子唐辛子」,這幾年在美國很流行。因為它有一件奇妙的特質,大多數不辣,10%可能是辣的,所以啃食整盤等著被機率燒到。
早晚帶著涼意,骨子裡的烘焙魂想念起司康。明明是重奶油的麵團,卻因為小蘇打粉的加持,配合上冰奶油和麵粉的不均勻混合,變得輕盈,每次烘焙都覺得是化學實驗室啊。。。研究出食譜的前輩們,受我一拜。
但是,(就是一定有個 But) 司康麵團又是奶油又是牛奶和蛋,超級黏手。每次做司康都是清洗清洗清洗,今天加了上回採的藍苺,要在藍苺解凍前成型完畢,不然藍苺破掉沾得到處都是,更是混亂。
煮婦直接做二倍量,大氣吧。呵呵。
烤一份,另一份切塊後送冷凍。司康的奶油成分多,可以凍起來放,要吃再烤。
晚餐後明明很飽,還是一定要來一塊藍苺司康配奶油和自家果醬。
哎呀,真是好食。(肚子已圓)
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獅子唐辛子怎麼煮呢?
平底鍋加點油,小椒洗過擦乾,煎到皮有點焦,翻面,加點鹽。我喜歡加點淡醬油,連籽吃。(青椒水份很多所以小心熱油噴鍋喔。)
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藍苺司康 一份的材料
A 部份
2 杯 (260 grams) 麵粉
1/3 杯 (65 grams) 細白糖
2 茶匙 (8 grams) baking powder
1/4 茶匙 鹽
6 大匙 (85 grams) 冰奶油 (切小塊後再進冷凍庫凍一下)
把上面材料全部混合一起。
奶油愈冰愈好
會變成粗顆粒,正確。
1 杯 (140 grams) 藍苺
小心加入藍苺
B 部份 黏手的開始
1 顆蛋
1 茶匙pure vanilla extract
1/2 杯 (120 ml) 全脂牛奶
先清好冷凍庫空間。為了麵團黏手到不行的準備。
蛋略為打發,和牛奶和香草精混合後。
加入麵粉奶油那團。
有藍苺一定會破一點,桌面混亂很正常。
深呼吸。
略壓成方型。切二吋高,長方型或三角型。
或是亂七八糟型都沒關係。(麵團會長高發發發。)
黏手到不行時直接放盤子再進冷凍庫。
可以從冷凍庫直接進烤箱。
烤前表面刷蛋汁。
400F 烤 18-22 分鐘
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蘋果醬applesauce除了可以直接食用之外,也可作為烹調或烘焙之用,超市有很多產品可供選擇,我都是買不另加甜味的產品,蘋果醬的主成份就只有蘋果和水,淡淡的甜味就是來自蘋果本身。我除了直接當成果泥來食用之外,我也喜歡加在鬆餅或瑪芬裡,或是煮咖哩雞時增添風味用,今天就來分享一個很適合秋天的簡單鬆餅~全麥肉桂蘋果鬆餅。
材料
1/2 杯All-purpose麵粉(中筋麵粉)
1/2 杯全麥麵粉
2 湯匙黃砂糖(brown sugar)
1 又 1/2 茶匙泡打粉(baking powder)
1/4 茶匙鹽
1/2 茶匙肉桂粉(ground cinnamon)
1/8 茶匙肉荳蔻(ground nutmeg)
1 個蛋
1/3 杯無糖蘋果醬(applesauce)
10 湯匙牛奶
1/2 茶匙純香草精 (pure vanilla extract)
1 湯匙無鹽奶油
作法
奶油加熱融化後靜置冷卻。
將兩種麵粉、鹽、黃砂糖、泡打粉和香料混合均勻。
將蛋和香草精先打散後加入牛奶,拌均勻後再加入蘋果醬,最後再拌入冷卻的融化奶油。
將濕性材料倒入乾粉材料中,輕輕將全部材料翻拌至濕潤即可。
以中火加熱平底鑄鐵鍋,加熱至灑水入鍋水珠會在鍋面滾動的程度,加入少許油於鍋中並把火轉小。
舀適量麵糊倒入鍋中 (我用1/4杯的量,延展後成4吋大小的圓餅),等到表面產生氣泡且看起來不光亮,邊緣看起來也凝固時,就輕輕翻面。
翻面後再煎30秒至1分鐘即可,可搭配蘋果醬、蜂蜜或楓糖漿一起食用。
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首先我想講
我為咗呢條片
足足食咗成個月Oatmeal
試左超過8款奶、10款燕麥
試下邊個味道最討好
邊個combination 最美味?
然後再睇埋減脂減腩成果
確定有用先分享拍片出黎???
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當然每個人嘅身體狀況都唔同
但可以肯定一樣野就係
食落肚嘅全部都係要天然健康
因為我相信
You are what you eat?
經過我真人實測
係真係可以減脂減腩去宿便
腰線位出番晒黎?
.
其實好多OL
同埋我好多朋友都係
一朝早太趕時間
完全冇時間準備早餐
然後返到公司附近
為咗方便就會買個麵包腸粉燒賣食
然後喺公司坐足一日做嘢
久而久之肚腩就係咁樣形成㗎啦?
.
我今次介紹呢一個減脂減腩去宿便嘅
Overnight Oatmeal餐單
你絕對可以前一晚用5分鐘時間準備好
只需要將所有材料擺落個樽度
然後放入雪櫃
第二朝起身出門口之前
打開雪櫃就可以Grab & Go!
攞返公司做早餐或者做午餐
都十分十分之方便?
.
我好多朋友都比我捉咗來做白老鼠?
有啲人淨係當早餐食
有啲人會整定兩樽for早餐同埋午餐?
然後晚餐食番正常野
晚餐盡量少食澱粉質
當然同以往一樣
每一日要用水樽飲夠3-4公升水
一星期會見到效果♥
.
喺整Overnight Oatmeal之前
無論你整咩口味
個base係會用到以下材料
而材料可以喺普通超級市場或iherbs買到:
-要煮嘅燕麥(但整嘅時候係完全唔需要煮嘅)喺隔夜之後,要煮嘅燕麥食落去有咬口有嚼勁,而如果用即食燕麥就會變咗一pat糊仔咁唔好食
-零脂肪的希臘乳酪
-Chia Seed
-Almond Milk (我個人鍾意用無糖Almond Milk, 如果你哋鍾意用無糖腰果奶或者無糖燕麥奶都可以)
.
口味方面,我真係用過好多種唔同嘅材料去調配唔同嘅口味,我覺得最好味嘅口味就係以下三款:
1)三莓派對
2)蕉氣勃勃
3)菠蘿王子
.
大家跟住片中嘅步驟去做就可以了
真係每晚只需5分鐘
超級簡單的???
如果你哋大家都研發到有啲乜嘢口味
歡迎大家喺下面留言區分享俾我聽♥
另外同上次減肥條片一樣
我亦都歡迎大家DM我你哋嘅成果圖??
.
最後記得tag埋你哋嘅閨蜜
一齊試呢一個超級好味又簡單嘅
減脂減腩去宿便餐單啦?
.
所有在citysuper買到的材料分別在Parknshop, Wellcome, HKTVmall, fusion, 士多都可能有更實惠的選擇, 但雪姨貪方便就一次過在citysuper買~
底層材料 + 配料(三款都用到的)
燕麥: https://hk.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Gluten-Free-Old-Fashioned-Rolled-Oats-2-lbs-907-g/9951
奇亞籽: https://hk.iherb.com/pr/Mamma-Chia-Organic-Black-Chia-Seed-12-oz-340-g/58092
杏仁奶: https://www.hktvmall.com/hktv/en/main/THE-FOODIES/s/H1111001/Supermarket/Supermarket/Chilled-Frozen-Food/Drinks/Almondmilk-Unsweetened-Chilled/p/H0888001_S_10018838
無糖米漿: http://www.dreamplantbased.com/product/rice-dream-enriched-unsweetened-organic-rice-drink/
腰果奶: http://www.greencastle.com.hk/Cashew_Drink.html
希臘乳酪: https://www.chobani.com/products/plain/large-size-tub/non-fat-plain/
果仁: https://hk.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Raw-Energy-Nut-Mix-Unsalted-16-oz-454-g/13619
三妹派對
香草精: http://www.saintelucie1885.fr/gammes/extrait-naturel-de-vanille/
楓糖漿: https://online.citysuper.com.hk/products/lb-maple-treat-pure-maple-syrup-250ml?lang=tw
香蕉勃勃
蜂巢蜜/有機蜜糖: https://online.citysuper.com.hk/products/navarino-icons-pure-greek-honey-with-fresh-honeycomb-400g
可可粉: https://hk.iherb.com/pr/California-Gold-Nutrition-Superfoods-Organic-Cacao-Powder-8-5-oz-240-g/82693
肉桂粉: https://online.citysuper.com.hk/products/city-super-ground-cinnamon-46g
菠蘿王子
蜂巢蜜/有機蜜糖: https://online.citysuper.com.hk/products/navarino-icons-pure-greek-honey-with-fresh-honeycomb-400g
椰子片: https://www.thestore.com.hk/products/edwards-sons-og-shredded-coconut?variant=13084280946761¤cy=HKD&gclid=Cj0KCQiA5dPuBRCrARIsAJL7oeiq7xN-T5ZwdIvSadq6ZRZPIXjUpO_m8rIIWWQnAUpPzhueWanSH58aAnFvEALw_wcB
.
Thanks for watching ?
#OvernightOatmeal
#減脂減腩去宿便餐單?
#一星期見效?
#肯定又會掀起一股熱潮♥?
.
IG / FB: iamsnowwhitewhite
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/l2knSGkAxks/hqdefault.jpg)
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大家好啊~~~~
小弟最近想開始邁入做蛋糕的行列~~~~~~~~~
想先從香草蛋糕試著做起~~但我從來沒有使用香草精的經驗
爬文後也沒有發現我需要的答案~~就在這邊請問大家的意見啦^^
我目前在amazon這三罐有興趣
但我不知道那罐的味道好或是比較自然~~~加入蛋糕的效果好
因為每一罐動輒就是幾百ml~所以我想要買到一罐不會讓我後悔的
請問版上各位高手的意見阿^^
1:Nielsen-Massey 32 oz. Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract.
2:Simply Organic Pure Vanilla Extract Certified Organic, 4-Ounce Glass Bottles
3:Pure Vanilla Extract Kirkland Signature Brand 16 ounce bottle
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e.g. □ [蛋糕] 花樣年華布朗尼
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◆ From: 24.15.28.92
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