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qq球麵包 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的精選貼文
放工後想吃頓輕食晚餐,路經灣仔時就被這間於舊區中別具時尚型格的 Say Hi Bar & Dining 吸引住了,裝修以黑、灰色及木系為主,天花上懸垂著一盞月球燈,更添醉人情調,餐牌選擇雖然不算多,但就具備居酒屋酒吧的特色,除了小食之外,晚市時段有晚餐供應,更有個人化調酒omakase。
窩蛋和牛一丁Pizza $118
窩蛋免治牛肉是港式茶餐廳碟頭飯的經典口味,中央的蛋黃汁液能保持在二、三分熟,半熟晶瑩流心中的蛋黃,讓港式pizza添上濃滑蛋香。批底則是最為人熟悉的出前一丁,煎脆後的公仔麵底pizza 口感極之鬆脆,肉味濃郁的免治和牛、熱呼呼的半溶芝士和流心蛋漿緩緩滲透在每條焦香的麵條上,為西式pizza 創造出地道港味變奏版。
燒日式醬油年糕 $78
年糕燒至外脆內軟,口感軟綿黏糯,煙韌QQ富彈性,海苔的鹽中和了年糕的甜味,更能帶出天然純粹的米香。
黃金鹹蛋黃薯條 $78
即點即炸熱辣辣,炸得金黃酥脆,肉心軟綿細密,加入濃稠濕潤的鹹蛋黃特別香氣撲鼻。
吉列一口豚 $88
一口一粒的吉列豬麵包糠外層酥脆無比,粉漿亦不會過厚,內裡留有豐滿肉汁,肉質纖細易嚼,不會炸得過火而變得乾硬過韌。
Dark Volcano $88
口感豐厚creamy,將清甜椰香和深邃可可味混和成完美的平衡。
Zenitsu $88
酸酸甜甜的水果口味,清爽又解渴,讓暑氣一掃而空。
Say Hi Bar & Dining
灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖
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qq球麵包 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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下集來囉!
一次開箱15間連鎖速食甜點!
沒想到這些速食店這麼不務正業
今天就來幫大家踩雷
到底這些甜點好不好吃呢?
#速食 #甜點 #拿坡里
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
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沒想到這些速食店這麼不務正業
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qq球麵包 在 [商品] 7-11 雙起司湯種麵包帕瑪森起司QQ球- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:
雙起司湯種麵包$39
統一陽光無加糖黑豆漿$25
組合價$55
帕瑪森起司QQ球$36
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:
雙起司湯種麵包
統一陽光無加糖黑豆漿
帕瑪森起司QQ球
【評分】:
雙起司湯種麵包 79分
統一陽光無加糖黑豆漿 82分
帕瑪森起司QQ球 83分
【心得】:
起司控看到起司相關會先拿去結帳
打開內部先一探究竟
居然發現就只有這樣條狀的內餡
看到湯種麵包原本以爲很軟,但反而咬下有點乾
雖然拍得很糊,不過很明顯只有左方有內餡,右方完全沒有,所以咬到右邊的口感是有點
乾的
外面的起司有一咪咪的口感
另外搭配個無糖很對味
拍個黑豆漿的顏色
又在旁邊看見QQ球,同時是軟Q控的我一樣拿
打開後有五顆
飽滿油油亮亮的,咬下去內餡滿Q
就像韓國麻糬麵包,可是比它更軟,雖然一口下去感覺不到起司味,不過越嚼越香,滿不
錯的,下午點心很適合
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