#週菜單
最近常看到諸如 Hello Fresh 之類的食物箱被推薦,這類的訂閱式餐點這幾年如雨後春筍般興起,有訂義大利料理、印度菜,有的甚至只提供食譜和香料;我也不是愛唱反調,而是『早就玩過了』,哈,Hello Fresh 五年前我們訂過幾週,雖然有新意、能吃到原本沒接觸或壓根兒沒想到的菜色,但是我不喜歡它送來時過度包裝、缺少日程安排彈性 (當時送來只用保冰袋和紙箱,寄出後 24 小時內到達食材已經接近常溫,怕不新鮮只好連著吃)、有時會踩雷 (我避免吃羊,不曉得為什麼註明了還是送羊排來)。
雖然首購有很多折扣、乍看好像很便宜,但是起頭之後要擺脫很難,後續恢復原價又是另一回事,想通這道理,我開始很認真用同樣的概念在採購前做週菜單,不敢說山珍海味大魚大肉但是每天都感覺腳踏實地。
與其推薦訂那些有的沒的,這星期開始我的煮飯文會以「整星期」為單位呈現,我們家三口人七天早午餐與水果、零食、果汁 (只喝純汁不喝 squash) 與冰淇淋,天天在家吃,每週菜錢不超過 £100 (米麵廁紙和非食物分開買,不含),東西料理各佔一半,食材間盡量互補、減少浪費,食譜我寫在照片下,也許能給其他煮婦一點參考價值。
※ 晚餐
週日 台式手切滷肉飯
週一 高麗菜豬肉生煎包
週二 烤鮭魚、骨牌焗薯 與 長梗西蘭花
週三 紅酒燉牛肉、薯泥 與 長梗西蘭花
週四 日式豬排飯
週五 大蔥培根焗義粉
週六 咔啦炸雞
※ 附錄早午餐
蕾絲煎餃、德國咖喱香腸
培根蛋飯糰、美式比斯吉
※ 採購單,全都在一般超市/同一家買齊
Pork belly, spring onion, ginger, garlic,
Soy sauce, eggs, green beans,
Mince pork, sweetheart cabbage,
Salmon fillets, chilli flakes, sea salt,
Maris Piper potatoes, double cream,
Cheddar cheese, milk, English mustard,
Long stem broccoli*2, unsalted butter,
Beef brisket, shallots, smoked streaky bacon,
Onions, red wine, beef stock,
tomato puree, bouquet garni, parsley,
pork loin steaks, Panko, salad tomatoes,
Mascarpone cheese, leeks, chicken breast,
wurst, milk, ice cream, pink lady apples, Clementines (上週 Tesco 送來產地 Morocco 的橘子很大、皮厚、很雷)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,★赤キャベツで作るガッツリだけど健康な「ステーキ」のレシピ★ 詳しい作り方はこちらをご覧ください↓ https://www.chietoku.jp/red-cabbage-steaks/ Pinterstに保存しておく📌 ↓ https://bit.ly/2UZAujC ご視聴ありがとうございます...
red cabbage steaks 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
★赤キャベツで作るガッツリだけど健康な「ステーキ」のレシピ★
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/red-cabbage-steaks/
Pinterstに保存しておく📌 ↓
https://bit.ly/2UZAujC
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/channel/UCnDZWCv3q1LRL9mKjoDKEVw?sub_confirmation=1.
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赤キャベツを使って格安な「ステーキ」を作ります。赤キャベツじゃ物足りない!?心配ありません、ひき肉を使って肉っ気もしっかり出します。節約メニューだけどボリュームたっぷりガッツリで健康なレシピです。
【材料】
- 赤キャベツ 1個
マリネ:
- にんにく 2片
- レモン汁 半個分
- オリーブオイル 50ml
- 塩
- こしょう
マッシュポテト:
- じゃがいも 500g
- 牛乳 200ml
- ナツメグ
- バター 30g
ひき肉トッピング:
- 油
- 牛ひき肉 400 g
- 玉ねぎ 1個
- パプリカ 1個
- スープストック 150ml
トッピング:
- チーズ
- グレービーソース
- イタリアンパセリ
【作り方】
1. 赤キャベツを2センチ厚に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
2. 細かく刻んだにんにく、レモン汁、オリーブオイルを混ぜて赤キャベツの上面に塗り、塩こしょうをします。予熱した180 °C のオーブンで45分焼きます。
3. じゃがいもの皮を剥き、塩を入れた湯で茹でます。牛乳、ナツメグ、バターを加えて潰してマッシュポテトにします。赤キャベツの上にマッシュポテトをのせます。
4. 油をひいたフライパンでひき肉を炒め、刻んだ玉ねぎとパプリカを加えてさらに炒め、スープストックを加えて煮詰めます。マッシュポテトの上にのせます。
5. ひき肉の上にチーズを振りかけ、予熱した200 °Cのオーブンで10分焼きます。グレービーソースをかけて、刻んだイタリアンパセリを振りかけて完成です。
お試しあれ!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/awdkzn5u0Oo/hqdefault.jpg)
red cabbage steaks 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
食譜:https://www.yokofu.tw/red-cabbage-steaks/
所需食材
1顆 紫甘藍
醃料部分
2瓣 切碎 大蒜
半顆 檸檬汁
50 ml 橄欖油
鹽和胡椒
馬鈴薯泥
500 g 馬鈴薯
200 ml 溫牛奶
肉荳蔻
30 g 奶油
其它
油
400 g 牛絞肉
1顆 小顆洋蔥 切丁
1顆 紅甜椒 切丁
150 ml 高湯
裝飾
起司
肉汁醬
香芹
作法
1.) 將紫甘藍切成四份,每份約兩公分厚,然後將它們放在襯有烘焙紙的烤盤上。
2.)用切碎的蒜瓣、檸檬汁和橄欖油製作醃料,並將其塗在紫甘藍切片。然後撒些鹽和胡椒調味,放進180度烤箱的45分鐘。
3.) 馬鈴薯削皮並放入鹽水煮軟取出放入一個大碗內。然後加入牛奶、肉荳蔻和奶油,將所有食材攪拌成泥狀。在每個紫甘藍切片上塗抹一些攪拌好的馬鈴薯泥。
4.) 鍋內倒油熱鍋,加入牛絞肉炒熟。然後加入洋蔥、甜椒和高湯。煮熟後,將其均勻分配在4個紫甘藍菜上。
5.) 在紫甘藍牛排上撒些起司,然後再次放進200度烤箱10分鐘,讓起司融化。在此期間,將肉汁煮沸並倒在熱呼呼的紫甘藍牛排上。上桌前用香芹裝飾。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/n9VSuYQVcic/hqdefault.jpg)
red cabbage steaks 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的最佳解答
《日本語レシピはコチラ》
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/232962
“Online Cooking”, as the name implies, is a video website where I give advices on how to cook.
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◆Japanese Cheese-in-Hamburger Steak
《iIngredient ( servings 2 ) 》
100g ground beef
100g ground pork
vegetable for side dishes (as much as you want)
1/2 onion (minced)
4 sliced cheese
4 tablespoons red wine
1 tablespoon vegetable oil
A 1 egg
A 20g dried bread crumbs (1/2 cup)
A 1 tablespoon milk
A 1/4 teaspoon salt
A 1/4 teaspoon peppar
A 2 pinch nutmeg
B 4 tablespoons ketchup
B 2 tablespoons worcestershire sauce
pre-cooking
In the small bowl, mix dried bread crumbs and milk,
Cut the vegetables for side dishes into bite size.
①In a large bowl, mix the meat, onion and ingredient A ( egg, bread crumbs, salt, black pepper and nutmeg) until the mixture gets sticky. Cover the bowl with plastic wrap, keep it in the fridge for 15 minutes.
②Roll up each sliced cheese and cut in half. Divide the meat mixture in half. Then wrap the cheese with meat mixture and make oval shape patties.
③Heat the vegetable oil (not included in ingredient) and place the patties in the frying pan over medium to high heat until bottom has browned. Flip patties over, then cover, reduce the heat to low and cook thoroughly for 7~8 minutes. Transfer steaks into dishes.
④Remove the scorched part of frying pan with a paper towel and add red wine. Heat over medium to high heat for 30 seconds until alcohol is gone. Add ketchup and worcestershire sauce until the sauce thickens. Serve with vegetables.
⑤Cook vegetables during you cook hamburger steak. Place vegetables in a glass casserole dish and cover with plastic wrap and microwave. Remove excess water and pour melted butter (not included in ingredient).
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《Book丨書籍》
◯燃やすおかず つくりおき(学研)│https://goo.gl/zMRoCb
◯魔法のココナッツオイルレシピ(宝島社)│https://goo.gl/JEvtN8
◯BRUNOの絶賛ホットプレートごはん(宝島社)│https://goo.gl/WtDvHF
◯100万人のお墨付き(主婦の友社)│https://goo.gl/oqPdze 他
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【#78】ロールキャベツ│ Stuffed cabbage rolls
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【#77】ホタテともやしのバター醤油炒め│ Stir-fried scallops and bean sprouts with soy source
https://www.youtube.com/watch?v=UUYg0yq1xB0
【#76】ミートローフ│ Meatloaf
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【#75】エビチリ│ Chili Shrimp
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【#74】簡単とろとろ!基本の牛すじ│ Easy and delicious! Stewed beef tendon
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