Nasi Ganja
Bahan-bahan:
3 cawan beras bashmati - cuci bersih, rendam 30 minit, toskan
4 cawan air
2 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar minyak masak
4 biji bawang putih - hiris*
1 biji bawang besar - hiris*
1 inci halia - hiris*
3 batang kulit kayu manis*
3 kuntum bunga lawang*
5 biji buah pelaga*
3 biji bunga cengkih*
1 bungkus kecil serbuk rempah Sup Adabi*
beberapa titis pewarna kuning telur
6 sudu besar sos cili
garam secukupnya
Cara memasak:
1. Masukkan minyak masak dan minyak sapi, dan biarkan cair/panas.
2. Masukkan bahan bertanda * dan tumis hingga wangi dan bawang menjadi layu.
3. Kemudian masukkan air, pewarna kuning serta sos cili Maggie.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Setelah mendidih, masukkan beras, kacau hingga air hampir kering. Tutup periuk dan kecilkan api. Biar nasi tanak lebih kurang 5 - 7 minit (nampak wap2 keluar dari tudung periuk). Tutup api dan biarkan sekejap dalam 5 minit sebelum buka tudung dan kareh rata.
Untuk Ayam Goreng
Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong 12 ketul
2 sudu serbuk kunyit
2 bungkus kecil rempah kari ayam
1 sk serbuk ketumbar
1 sk jintan manis
1 sk serbuk cili
1 sk serbuk paprika
1 sk serbuk lada hitam
3 tangkai daun kari dimayang
3 sb tepung gandum
1 biji telur
sedikit garam dan gula
minyak untuk menggoreng
Bahan kisar:
10 biji bawang merah
6 biji bawang putih
5 inci halia
4 batang serai
Cara:
1. Perap kesemua bahan kecuali minyak.
2. Setelah memerap lebih kurang 30 minit, bolehlah goreng ayam tadi dengan menggunakan api sederhana panas supaya masak sekata.
Kuah Kari Ummi
Bahan-bahan:
4 sb bungkus kecil rempah kari ayam + kari ikan
1 sb serbuk cili
Bahan tumbuk/hiris - tumisan
5 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 inci halia
Bahan lain:
3 biji kentang - kupas kulit dan potong dadu
5 batang kacang panjang - potong sepanjang 3 cm
Terung
Lobak merah - potong panjang 2 inci
garam
1 sk pati asam jawa
4 cawan santan cair atau air kosong
Kaki ayam dan bahagian2 tulang dan lehernya (optional)
3 tangka
Kredit:empunya resepi
#bestmalaysiafoodviral
「resepi nasi ganja」的推薦目錄:
- 關於resepi nasi ganja 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的精選貼文
- 關於resepi nasi ganja 在 Vkeong Food Blog Facebook 的最佳貼文
- 關於resepi nasi ganja 在 Afzalsukasukidotcom Facebook 的精選貼文
- 關於resepi nasi ganja 在 Nasi ganja Bahan-bahan: 3... - Resepi Sheila Rusly Fans 的評價
- 關於resepi nasi ganja 在 7 Resepi NASI ideas | malay food, cooking recipes ... - Pinterest 的評價
resepi nasi ganja 在 Vkeong Food Blog Facebook 的最佳貼文
If you ask me what else is good in Kajang, this Nasi Dulang would be in my list. While the dishes are pretty ordinary, the sambals provided are prepared with care which simply turn something normal into something extraordinary.
For seafood lovers the seafood dulang (Saturdays and Sundays only) is worth a shot as it's served in huge portion and reasonably priced below RM20. The only thing I didn't quite like about it was the rather sweet tasting sauce, if it was made spicier it would have been awesome.
But if you can't take spicy food then I think it will suit your taste.
【Nasi Dulang Daun Pisang Khadijah Kitchen😍】
Khadijah Kitchen adalah restoran yang berkonsepkan makanan atas dulang beralas daun pisang. Menu mereka ringkas. 👌
Hidangan utama set dulang termasuk ayam/ayam kampung, itik, ikan keli, ikan kembung, ikan talapia merah dan ikan bawal. Ayam dan itiknya diperap dengan 6 jenis gabungan rempah sebelum digoreng manakala ikan-ikannya diperap dengan kunyit dan garam.
Semua set siap dengan nasi putih, ulam, 3 jenis sambal / sos (sambal penyet, air asam dan sambal belacan) dan kuah masak lemak cili api / kuah kari (pilih satu atau tambah 30 sen untuk kedua-dua kuah).
Yang menarik di sini adalah ikan yang diberikan dalam setiap dulang adalah seekor penuh. Jadi tak hairanlah kenapa set dulang ikan-ikan mereka popular di sini. Semuanya dibeli segar dari pasar lagi. Perut dah bergeroncang memikir set dulang ikan talapia merah mereka. 🤤
Untuk set seafood dulang, 6 jenis seafood dimasak dengan sambal tumis manis, resepi tersendiri. Untuk memastikan seafood yang diberi adalah segar, set seafood dulang ini hanya boleh didapati pada setiap hari Sabtu & Ahad sahaja.
Selain itu, mereka juga menyajikan set nasi ganja ayam versi mereka tersendiri dan nasi kerabu ayam/kambing. Sesiapa yang tinggal atau berkerja di Kajang dan Bangi, bolehlah cuba Khadijah Kitchen ini. 👌
Menu:-
🍗Set Dulang Ayam / Ayam Kampung - 7.50 / 9
Set Dulang Itik - 9
Set Dulang Keli - 7.5
🐟Set Dulang Talapia Merah - 9
🐟Set Dulang Bawal 15
Set Nasi Ganja Ayam - 7.50
Set Seafood Dulang - 19.90 (Sabtu & Ahad sahaja)
Nasi Kerabu Ayam / Kambing - 7.50 / 15
Nasi Putih - 1.50
Coconut Shake - 4
Teh Tarik Madu - 4.50
Khadijah Kitchen - Nasi Dulang Daun Pisang
Alamat: PT 75024, Jalan Sungai Ramal Dalam, 43000 Kajang.
FB: https://www.facebook.com/dapurnasidulang/
Waze : nasi dulang daun pisang
Waktu Perniagaan: 10am - 4pm
No. Tel : 0123230220
Khadijah Kitchen
.
.
#NasiDulangDaunPisang #KhadijahKitchen #SetDulang #DulangAyam #DulangAyamKampung #SeafoodDulang #CoconutShake #TehTarikMadu #Halal #MyMakanTV
【Khadijah Kitchen Banana Leaf Tray Rice 😍】
Khadijah Kitchen is a restaurant that concepts food on a tray with banana leaf. Their menu is simple. 👌
Main dishes of tray set including chicken / village chicken, duck, catfish, bloated fish, red talapia and bawal fish. The chicken and duck are marinated with 6 types of spices before fried while the fish are marinated with turmeric and salt.
All sets are completed with white rice, ulam, 3 types of sambal / sauce (penyet sambal, sour water and sambal belacan) and gravy with lemak cili api / curry gravy (choose one or add 30 cents for both gra ..
The interesting thing here is the fish given in every tray is a full one. So no wonder why their fish tray sets are popular here. Everything bought fresh from the market again. Stomach is shaking thinking of their red talapia tray set. 🤤
For seafood set tray, 6 types of seafood are cooked with sweet stir-fried sambal, its own recipe. To make sure the seafood given is fresh, this seafood tray set is only available every Saturday & Sunday only.
In addition, they also serve their own version of chicken marijuana rice set and chicken / goat kerabu. Whoever lives or works in Kajang and Bangi, can try this Khadijah Kitchen. 👌
Menu :-
🍗 Chicken / Village Chicken Tray Set-7.50 / 9
Duck Tray Set-9
Catfish Tray Set-7.5
🐟 Red Talapia Tray Set-9
🐟 Bawal Tray Set 15
Chicken Cannabis Rice Set-7.50
Seafood Tray Set-19.90 (Saturday & Sunday only)
Chicken / Goat Kerabu Rice-7.50 / 15
White Rice-1.50
Coconut Shake - 4
Honey Pulled Tea-4.50
Khadijah Kitchen - Banana Leaf Tray Rice
Address: PT 75024, Jalan Sungai Ramal In, 43000 Kajang.
FB: https://www.facebook.com/dapurnasidulang/
Waze: rice with banana leaf tray
Business Hours: 10 am-4 pm
No. Tel: 0123230220
@[1334551473297900:274:Khadijah Kitchen]
.
.
#NasiDulangDaunPisang #KhadijahKitchen #SetDulang #DulangAyam #DulangAyamKampung #SeafoodDulang #CoconutShake #TehTarikMadu #Halal #MyMakanTVTranslated
resepi nasi ganja 在 Afzalsukasukidotcom Facebook 的精選貼文
Kalau korang ada di sekitar Kajang, apa kata tengahari ni korang singgah lunch di Khadijah Kitchen yang femes ngan Nasi Dulang Daun Pisang.
.
Kalau ke situ jangan lupa try Nasi Ganja. Perghh memang ketagih 😍😍
.
http://www.afzalsukasuki.com/2018/02/tempat-makan-best-di-kajang-nasi-dulang-daun-pisang.html?m=1
resepi nasi ganja 在 7 Resepi NASI ideas | malay food, cooking recipes ... - Pinterest 的推薦與評價
Sep 1, 2018 - Explore Naa's board "Resepi NASI" on Pinterest. ... Nasi Ganja Asian Recipes, Good Food, Yummy Food, Delicious, Masakan Malaysia,. Nasi Ganja ... ... <看更多>
resepi nasi ganja 在 Nasi ganja Bahan-bahan: 3... - Resepi Sheila Rusly Fans 的推薦與評價
Nasi ganja Bahan-bahan: 3 cawan beras bashmati - cuci bersih, rendam 30 minit, toskan 4 cawan air 2 sudu besar minyak sapi 2 sudu besar minyak masak 4... ... <看更多>