關於 room 4 dessert工作 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

WOW~~~

這週的市集都讓我好想去，
尤其愛河的國際2T經典老車嘉年華

會有各種老車的週邊、知識、攤車等
當然還會有各種好吃的美食，
還有 還有~
逛完老車市集，還可以走向駁二，
這裡也有三個市集，快守緊你的荷包阿!!!

「淘卡」廣告時間來了
淘卡有什麼優點
→ 特約店家有優惠
→ 不知道吃什麼可以看我們特約店家
→ 意外發現淘卡在你不知道的地方出現

淘卡除了優惠還會帶給你驚喜
學生、小資、親朋好友都很適合來一張

🔺駁二城市市集
御燒炒麵麵包。大阪燒 (秀淘卡折5元)
來壹杯Bar (秀淘卡折5元)
Mr.蛋包腸 (秀淘卡折5元)
盼盼鮮奶雞蛋糕 (秀淘卡折5元)
果釀愛玉
姐妹淘淘卡
打狗霸
微笑香腸
那裡有坑
伊佐茶序

🔺愛河‧國際2T經典老車嘉年華
豪豪抓餅 (秀淘卡折5元)
耀耀雞蛋糕 (秀淘卡折5元)
川田 手切冰淇淋 (秀淘卡折5元)
DOLO FRIES 多肉薯條 (秀淘卡折5元)
ANGUS' LAB 斯研室 (秀淘卡折10元)
逐夢烤餅 (秀淘卡折5元)
小俠愛吃沙威瑪 (秀淘卡折5元)
R.E 手沖泰奶 (秀淘卡折5元)
Mr. FUJI 富士先生 (秀淘卡折5元)
熊老闆地瓜球 (秀淘卡折5元)
咖啡強Coffee John (秀淘卡折5元)
尋路_find the way (秀淘卡折5元)
Mr.蛋包腸 (秀淘卡折5元)
DORIS甜點 (秀淘卡折5元)
焼き焼きYAKI (秀淘卡折5元)
OMOR coffe (秀淘卡折5元)
Sanaethai泰魔力 (秀淘卡折5元)
初衷義式窯烤披薩 (秀淘卡折5元)
Kaju咔啾義式冰淇淋 (秀淘卡折5元)
巧遇雞蛋燒菓子 (秀淘卡折5元)
HOLYOOW手工漢堡
毛利鬆餅MaoRi waffle
拾念手作甜品
囍丸
黑輪妹的三輪車
一樂
零糰子
Kona割包
Her呷 雞蛋糕
蜜箱bastio1
樂咖大阪燒
小日手作
鍾府芭樂
BG遇飯糰
H&H現炸吉拿棒
制私泰式小販
Wutu 五福軒
定夏手工冰淇淋
森日雞蛋糕
HONOBO FOODCA
津川涼麵
厚厚一片
Campo Vegetarian 蔬食古巴三明治
只有飲料
貓草甜手工甜點
豆豆樂烤醬糰子
胖奇熱狗堡 Punch Hotdog
桃呷糯米炸
貳春smoothie
Full Sandwich
Full okonomiyaki 大阪燒
廣德家
偉士貓們 Vespa Moment
Vesbao 偉士包
海之味花枝燒
小磨菇mini鬆餅
茅記腸粉王
忘憂•手作雞蛋糕
百葉倉金花燒
幾盒手作涼Q丸
花島聯合
德藝小築 Deutsche Kuchen
想不到mobile kitchen
趁鱻壽司

#還有各種令人愛不釋手的老車攤車

🔺駁二港邊宵遙祭
川田 手切冰淇淋_貳店 (秀淘卡折5元)
Kaju咔啾義式冰淇淋 (秀淘卡折5元)
Omor Caffe (秀淘卡折5元)
泰渴 (秀淘卡折5元)
森晴甜坊Forêt ensoleillée (秀淘卡折5元)
丞心丞義泰奶 (秀淘卡折5元)
湁厚丹麥厚片 (秀淘卡折5元)
Bernice patisserie 貝尼斯烘焙坊
頂豆食品行
悟拾Pickup Dessert
咖方弁kahongban
拾八Ating
鹹鹹美代子
Campo Vegetarian蔬食古巴三明治
Chill n eat 鹽水雞&輕熟食
Daydream白日夢
GoJESS
Ma Bao 雞蛋糕
Neco&Cake貓蛋糕
RAZ STUDIO
アケド騎樓雞排
一樂
小扁擔米糕
小栗郎日式栗燒
小晴朵鮮果氣泡飲
不用太多正能量
不甜，一點
天然手作富善行
日日好食
日安正明治
妮妮的店-職人手炒黑糖珍珠飲品
奶油麵包燒
指間小食 手作點心
花荳燒
烤醬糰子
黑輪妹の三輪車
想不到mobile kitchen
團聚-蔬食手作飯糰
漢堡粉絲&Burger Fans Food Truck
舔點
樂搞雞蛋糕in高雄
賤人雞蛋糕x高雄店
學徒壽司
轉角揚物
壞朋有廚房
H&H現炸吉拿棒
定夏手工冰淇淋
MERHABA
Mini專賣蛋餅
甜品愛情海
Maru日式糰子
胖奇熱狗堡 Punch Hotdog

還有很多的 #文創攤位

🔺駁二大勇市集
[9927]手繪創意
1+1=5 手作雜貨
1212 玩樂設計
2HandsWaltz 手作圓舞曲
A&A Studio
ALMA の 手作人蔘
Arthur Wu
Treasure
Bonjour！Bonheur 你好，幸福 手工天然果醬
concreadd飾人+
Focus
gohan好物製作
greensouls
HANS'HAND
Happy手作工坊
Her earrings 她的耳環
i dog doggy cookie手作寵物零
Lunie黏土手
makotohon手作皮革/帆布布包
MicForest
Mila 手創案號 26
Mocha。摩卡
OakCherry
Rubilization一葉之丘
Siao 小男孩的少女腦袋
SUMQ
The Green Alley 不凋花 ‧ 乾燥花
va.布.手作
YU
光點飾品
好鼻工作室
有藝點美
羊樂多羊毛氈樂園
老林雜貨Travelin
自在染isvara
艾蜜莉肥皂雜貨店
我是森森
姆 Poterie セイカツ　トウゲイ
弧ａｒｃ
狗狗的小跳步，繪蹦砰！
查理革物製作所
柳青首飾設計
科學人的日常
胖肚子小畫室
淳創皂工坊
甜陶工坊
喜二純鈦金藝術
貳參貳小賣所
遇陶
熊爺與噗
龍舍陶花坊
檜樂遊戲
懶得花時間・LazyScent・花藝設計工作室
魔翻文創morefun

🔺雄店 X IKEA
Small cake燒菓子 (秀淘卡折5元)
DOLO FRIES多肉薯條 (秀淘卡折5元)
小俠愛吃沙威瑪 (4/30) (秀淘卡折5元)
丞心丞義泰奶 (秀淘卡折5元)
逐夢_烤餅 (5/1-5/2) (秀淘卡折5元)
#怪獸古著
老又新OLD and NEW
楊小安的手工小舖
Pick me選我吧
有貓的日子真好
#本物古著
漫德生活Mad Life
510
阿旋創意手工小物
幸福地瓜球
WoHocafe
烤醬糰子
甘佳餡餅
緩食 甜點 Lentment
Let's茶 華仔水吧
小廚房炸雞
拾念 手作甜品 (4/30)
巷內香腸 (5/1-5/2)
來，給你。天然手作寵物肉乾 (5/1-5/2)

🔺2021 高雄滑板節《板潮》
12拾壹Drinks (秀淘卡折5元)
Cocco & Co.
Church
藍杯茶
D-ACE
洪青茶舖
晦澀詩
Tien Hao Yuan
Meet Ni
拾壹：11
BiNi旺喵 手作選物
湯川馬尺
想太多女孩&控制慾男孩
美利堅洋行
雅樂廚苑
蘼樂餐酒
吉那富專賣處
小佑佑爆漿酥皮雞蛋糕
手指滑板

🔺內門 大甲媽祖聖誕市集
林針嬤鹽水G (秀淘卡折5元)
樹巢壹號車 (秀淘卡折5元)
明宏拔絲地瓜
花福FaFuIce
冷泡茶烤香腸
尬藝型農大主廚
柯老大手作蔬食
囍丸
方震精油糖
振宗藝術團
大甲鎮鎮瀾宮南區分會

🔺LA RUE 屏東總圖森之市
頑固油飯 (秀淘卡折5元)
R.E 手沖泰奶 (秀淘卡折5元)
湁厚厚片 (秀淘卡折5元)
飯飯來了
怎麼吃 How to eat
葉月堂雪花冰
窯極柴燒美食餐車
28餐車．感情所在
Machala馬查拉漢堡美式餐車
帰‧和風揚げ物専売
培根蛋手作
iStudio COLOR
Findx找肉
瘋狂工匠
自然図鑑
織染飾Weave x Room
Hermoso
MonChic慕時尚
i dog doggy cookie手作寵物零食
法洛勒姆 Follow the Moon
PETQBEQ寵物創意雜貨
Happy手作工坊
NALIO
1+1=5 手作雜貨
與木創造
郁郁YùYù
希望之庭 Hopeful Garden
Mocha•摩卡
隨心選物 whateverchoice
羊樂多羊毛氈樂園
飾人＋
文禾友
Bonjour！Bonheur 你好，幸福 手工天然果醬
dogwood_earrings
MA_10
胖肚子小畫室
查理革物製作所
艾蜜莉肥皂雜貨店
摸家摸家毛線基地
Lorweii
日日土
HI THERE
1:1供物所 x 手感絹印
小田月所
羊兔飾件［陶作飾物］
Dungbi當比
2HandsWaltz 手作圓舞曲
阿曼尼手作
好好手作x花開日常
日日晨沐
Chi_handcraft
珠室惠社
BiNi汪喵選物
好感良物softliving
大馬日常
鹹鹹美代子
小栗郎日式栗燒
森海手作法式甜點
小倉廚
尤朵拉創意手作點心
好好吃 ∞ 手作
巴恰麻麻拉丁美食 Pachamama Latin Cuisine
小豆咖啡 AZUKI COFFEE
菓蝸手作
舒嚕雞飯
吉普星球 A piece of cat planet
小王子的棉花城堡
［9927］手繪創意
Lunie黏土手
摸家摸家毛線基地
Va.布.手作
Raw Market肉麻吉
清盆碏手 ∙ Pure Plant Studio
HITHERE 職人國寶茶

結帳前請將卡片準備好
方便店家結帳更快速喲😍

✨加入姐妹淘line拿淘卡
🙌姐妹淘line:@tao.idea

Wow！祝福你哋白頭偕老！

長文慎入!!!!!!!

昨天係小妹大喜日子❤️
成個wedding 9成既野都係用黃店
大至婚紗西裝戒指，小至用餐外賣，甚至乎買支gel，買文具! 全部黃黃黃！💛💛💛
仲有我既姊妹派對酒店房間佈置，
通通都想share俾大家，
俾黎梗都會結婚既你，作一個參考🙋🏻‍♀️
希望大家真係支持黃圈，變成生活一部份💛

📷攝影師- Franki Chan
Ig: franki2013
極深黃，由雨傘開始已經係一等一手足👍🏻
影相超pro, 又識搞氣氛，令我婚禮增添好多歡笑

👰🏼婚紗- Canak Bridal
Ig: canakibridal
11月參與業界罷工，表示對政府同警暴不滿

🕺🏻西裝- Mijosu
Ig: mijosu
西裝界知名黃店，價錢平款又多又潮，許廷鏗都係常客。最欣賞佢地設計左把金雨傘扣針送俾客人😻

💄化妝師- Cali Wong
Ig: caliwongmakeup_beautyfate
認識多年，早已知係同路人，人雖低調，但每天都默默支持黃圈
化妝技巧好👍🏻能夠將我成個下巴既口罩瘡化走哂！個妝仲能夠keep全日！好厲害！

💅🏻 gel甲- Nail jolly
Ig: nailjolly
舖頭放哂文宣, 淨睇ig都知黃
環境100分舒服，整甲姐姐又好手勢又快手👍🏻

👁霧眉& 植眼睫毛- natural white
Ig: naturaleyebeauty
2小口子經營既小店，深黃手足。
除左霧眉，植睫毛仲有其他令你變靚靚既服務😍價錢十分之抵！

💐花球- Lab Florist
Ig: lab.floristt
經手足介紹下知道係同路人。店主好細心聆聽我喜好，做左個我極滿意既花球俾我🌺

🎂結婚蛋糕- Dessert time
Ig: d.sertime
呢間應該好多手足都知道😝整左個pepe蛋糕，又靚，又好好味👍🏻推薦茉莉花茶口味

🏴光復香港旗- 藍天辦館

🐸 pepe&連豬公仔- pepe有嘢•港HK Pepe
大量pepe產品，不同造型都有

🥘美食到會- canapés room圓點工房
Ig: canapesroom_catering
資料來源和你pay, 賣相精美，味道又好，招呼親友非常得體👍🏻

🚕 車輛接送親友- 黃的台

💇🏻‍♂️髮型用品- Hair髮品專門店
地址: 沙田好運中心L3-160號舖
資料來源和你pay, 新郎就係係度買Gel, spray...
門口放左2個陳聲工作室既花牌匾模型👍🏻

仲有啲低調店舖唔想出鏡🤣
大家有興趣歡迎pm我😘😘😘

#黃店
#姊妹派對連儂牆
#黃色婚禮
#黃攝影師
#黃化妝師
#黃的台
#mijosu
#canakbridal
#nailjolly
#labflorist
#藍天辦館
#naturaleyebeauty

[Paris desserts / 巴黎甜點] Guy Savoy 三星餐廳甜點體驗 / 3 Michelin-starred desserts at Guy Savoy restaurant (for English, please click "see more")

本週連續幾天參加了一些餐會，其中最幸運的是去 Supu Ramen avec Guy Savoy 時，竟然在試吃完拉麵後被招待去品嚐了 Guy Savoy 三星餐廳的甜點。

拉麵與壽司在巴黎很流行不是新聞，但在巴黎有三星餐廳、紐約有二星餐廳，甚至訓練出 Gordon Ramsay 的傳奇主廚 Guy Savoy 竟然在自己旗下另外一家餐廳「Les Bouquinistes」結束營業後，改成賣拉麵就是新聞。不過這並不是本文的重點，週四我原本是去參加 Supu Ramen avec Guy Savoy 的工作坊，但沒想到 Guy Savoy 主廚得知我們一行人來訪，便非常親切地說要招待我們去他同一條街上的三星餐廳吃甜點。要知道 Guy Savoy 連午間套餐都要 €250（不含酒水），平常沒事是沒什麼機會可以去的，而且還是主廚本人親自邀請，用千載難逢來形容都不為過。

我們被安排在餐廳最裡面的包廂，外面就是塞納河的秋日風景。當天很難得地出了太陽，整個包廂被黃葉映染、美不勝收。Guy Savoy 主廚隨後出現，很親切地歡迎我們。本來還在想主廚毫無架子，但當他說出會先招待我們他招牌的朝鮮薊黑松露濃湯（Soupe d’artichaut à la truffe noire）搭配塗了黑松露奶油的酥皮蘑菇布里歐許麵包（brioche feuilletée aux champignons et beurre de truffe）、然後會讓我們品嚐各種餐後甜點（搭配酒）的時候，在場所有人都為他的慷慨和自己的幸運感到驚奇、甚至有些說不出話。

在湯與布里歐許麵包之後，依照一般上菜順序上來了前甜點（pré-dessert）與兩輪的甜點（請直接點圖依序欣賞），每一樣都以完美的平衡擄獲了大家的心。正當我們以為幸福已經到達頂峰的時候，侍者竟然來提醒我們還沒結束，後面還有「一整車」的雪酪、冰淇淋、米布丁、花式小點（mignardise）等可自由選擇、與咖啡或茶搭配。在我們驚嘆連連、最後也實在吃不下的過程中，Guy Savoy 主廚與他的助理多次過來關心狀況、並與我們親切閒聊。那天因為當場太震撼、甜點也上得很快，有些沒有品嚐到、有些來不及記下，照片中的甜點元素組成，都得感謝主廚的助理 Carine Polito 女士的協助，不然我也無法精確地傳達這些作品的細緻之處。其實這是整個體驗中最讓我印象之處，餐廳與甜點作品本身的風格真切地反映了主廚的個性，能夠讓人感受到深厚功力、沈穩但毫不做作。雖然是三星餐廳，但卻沒有任何拘謹的距離感，可以感受到主廚本人希望藉著美食讓更多人感到幸福的信念。

當天餐會結束之後走出 Guy Savoy 大門，持續陰雨的巴黎因為短暫放晴，竟然在塞納河岸出現彩虹，真的是從頭到尾都很完美的一天呢！

包含當天拉麵餐廳體驗的更多影音請見👉👉🏻👉https://tinyurl.com/tcjf76u

*****

Got invited for several tasting events this week, and the most memorable one is for sure the unexpected visit to restaurant Guy Savoy. Initially we were participating a workshop at Supu Ramen avec Guy Savoy, a new ramen restaurant of the brand transformed from “Les Bouqunistes”, but the chef Guy Savoy was so kind that he would like to say hi in person and let us taste the desserts at his Michelin 3-starred restaurant.

All of us actually got really thrilled as visiting a Michelin 3-starred restaurant is not a casual thing and being salué and invited by the legendary chef is a one-of-a-kind experience for sure.

We sat in a room situating with a gorgeous view at the bottom of the restaurant and received a very warm welcome by the staff and the chef. As we already got surprised by the chef’s friendliness, what he said later on further stunned us. We were told that we would be served with the restaurant's signature entrée, the artichoke soup with black truffle that comes with a layered mushroom brioche with truffle butter, followed by a series of desserts and wine pairings. I believe all of us got speechless by the generosity of the chef and our good luck for a moment.

After the amazing soup and brioche (the best I’ve ever tasted!), came the pré-dessert and two-rounds of plated dessert (check the photos for details). Everything was made of a perfect balance among different textures and tastes. As we thought we’ve reached the peak of happiness and that was probably the end of this whole incredible experience, the waiter informed us that it wasn’t finishing yet as a dessert trolley would come after this and we could choose what we’d like to taste among the rice puddings, sorbets, ice-creams, and mignardises that go with our coffee or tea. We were wowed so many times during that 1 and half hours that it was very difficult to note down what exactly have we tasted. Mme. Carine Polito helped me to distinguish the components of each dessert so that I could share this post with you all.

Everything that we’ve tasted that day was exceptionally good but the most remarkable thing to me is probably the friendliness of the chef. His warm hospitality and charm are well-reflected in the dishes served. Those desserts are undoubtedly made with a brilliant talent, top quality and skills, but they’re never pretentious and distant, just as himself. Taste them and you’ll realise without any difficulty the chef’s philosophy to make people happy with great food.

There was sun shining on the Seine river with a rainbow in the sky when we went out of the restaurant. It was for sure one of most wonderful days I’ve had recently.

More photos and videos on this experience (including the ramen workshop), check my Instagram featured stories “Guy Savoy” 👉👉🏻👉https://tinyurl.com/tcjf76u

#yingspastryguide #guysavoy #paris

フルーツをたっぷり使った、カラフルで贅沢なフルーツサンド♪
半分にカットしたら、かわいいお花がお目見え…♡
サンドイッチの組み立ても慣れれば簡単◎ 工作感覚で楽しんで作ってみてくださいね！

4種のフラワーフルーツサンド
8個分

材料：
食パン（8枚切り） 8枚

■チーズクリーム
生クリーム 200ml
クリームチーズ（室温に戻す）200g
砂糖 大さじ3

■マンゴーチューリップサンド
マンゴー（0.2cm・スライス）1/2個分
キウイ（1cm幅・輪切り）2枚
ラズベリー 3個
乱切りフルーツ 適量

■モザイクフラワーサンド
オレンジ　（2×6cm・角切り）1本
ピンクグレープフルーツ（2×6cm・角切り）1本
パイナップル（2×6cm・角切り）1本
ドラゴンフルーツ（2×6cm・角切り）1本
キウイ（1cm幅・縦に切る）1枚
マスカット 2個
乱切りフルーツ 適量

■いちごの小花サンド
いちご 3個
マスカット（縦半分に切る）1.5個
乱切りフルーツ 適量

■キウイの大輪サンド
ゴールデンキウイ 1個
キウイ（1cm幅・縦に切る）1枚
マスカット 2個
乱切りフルーツ 適量

作り方：
1. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、砂糖が溶けてなめらかになるまでハンドミキサーでよく混ぜる。

2. 別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにしたら、(1)と混ぜ合わせてかためのクリームを作る。

3. マンゴーチューリップサンドを作る。食パンを2枚1組にし、片方にチーズクリームを薄く塗って、ラップの上にひし形になるように置く。マンゴーを少しずつずらしながら重ねて並べ、端から巻いてロール状（巻きにくければ1枚ずつ貼り付ける）にしたものを中央にのせる。すぐ下にキウイを置き、チーズクリーム、ラズベリー、チーズクリーム、キウイの順に重ねる。両端に乱切りフルーツを置き、全体にチーズクリームをのせたら食パンではさみ、ラップできつめに巻いて、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やしてなじませる。三角形に切り分けたら、完成！

4. モザイクフラワーサンドを作る。食パンを2枚1組にし、片方にチーズクリームを薄く塗って、ラップの上にひし形になるように置く。オレンジ、ピンクグレープフルーツ、パイナップル、ドラゴンフルーツを2段に重ねて中央にのせる。すぐ下にマスカットを横向きに置き、チーズクリーム、キウイを横向きに、チーズクリーム、マスカットの順に重ねる。両端に乱切りフルーツを置き、全体にチーズクリームをのせたら食パンではさみ、ラップできつめに巻いて、冷蔵庫に入れて冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やしてなじませる。三角形に切り分けたら、完成！

5. いちごの小花サンドを作る。食パンを2枚1組にし、片方にチーズクリームを薄く塗って、ラップの上にひし形になるように置く。いちごを縦に並べてチーズクリームをのせたら、マスカットを置いて、下の部分をぐっと押し込む。両端に乱切りフルーツを置き、全体にチーズクリームをのせたら食パンではさみ、ラップできつめに巻いて、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やしてなじませる。三角形に切り分けたら、完成！

6. キウイの大輪サンドを作る。食パンを2枚1組にし、片方にチーズクリームを薄く塗って、ラップの上にひし形になるように置く。ゴールデンキウイを中央にのせ、すぐ下にマスカットを横向きに置き、チーズクリーム、キウイを横向きに、チーズクリーム、マスカットの順に重ねる。両端に乱切りフルーツを置き、全体にチーズクリームをのせたら食パンではさみ、ラップできつめに巻いて、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やしてなじませる。三角形に切り分けたら、完成！

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Here is what you'll need!

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4 ways to make flower fruit sandwiches
Servings:8

INGREDIENTS
8 sliced bread

■Cheese cream
200ml heavy cream
200g cream cheese (room temperature)
3 teaspoons sugar

■Mango tulip sandwiches
1/2 mango (sliced into 0.2cm)
2 kiwi slices (1cm)
3 raspberries
Some diced fruits

■Mosaic flower sandwiches
1 orange piece (2x6cm)
1 pink grapefruit piece (2x6cm)
1 pineapple piece (2x6cm)
1 dragonfruit piece (2x6cm)
1 kiwi slice (1cm)
2 muscat grapes
Some dice fruits

■Mini strawberry flower sandwiches
3 strawberries
1.5 muscat grape pieces (cut in half)
Some diced fruits

■Big kiwi flower sandwiches
1 golden kiwi
1 kiwi slice (1cm)
2 muscat grapes
Some diced fruits


PREPARATION
1. To make cheese cream, put cream cheese and sugar in a bowl. Mix with a hand mixer until all sugar dissolved and become smooth.
2. Pour heavy cream into another bowl and whip until a ribbon forms. Mix with cheese cream(1).

3. To make mango tulip sandwiches, take 2 slices of bread loaf. Spread cheese cream on one slice and place diagonally (one of 4 corners is pointing at you). Place mango slices on a plate, overlapping slightly, then roll them into a spiral. Place the mango spiral in the center of the bread. Place kiwi below, spread cheese cream, then raspberries, cheese cream, and kiwi. Put diced fruits on sides, spread cheese cream and place the other slice of bread on top. Plastic-wrap it tight and refrigerate for 1 hour. Cut diagonally to make two triangle shaped sandwiches. Yum!

4. To make mosaic flower sandwiches, take 2 slices of bread loaf. Spread cheese cream on one slice and place diagonally (one of 4 corners is pointing at you). Make 2 rows of fruit block with orange, pink grapefruit, pineapple and dragonfruit pieces, then place it in the center of the bread. Place muscat grapes below, spread cheese cream, then kiwi, cheese cream, and muscat grapes. Put diced fruits on sides, spread cheese cream and place the other slice of bread on top. Plastic-wrap it tight and refrigerate for 1 hour. Cut diagonally to make two triangle shaped sandwiches. Enjoy!

5. To make mini strawberry flower sandwiches, take 2 slices of bread loaf. Spread cheese cream on one slice and place diagonally (one of 4 corners is pointing at you). Place strawberries vertically, spread cheese cream and place muscat grapes. Put diced fruits on sides, spread cheese cream and place the other slice of bread on top. Plastic-wrap it tight and refrigerate for 1 hour. Cut diagonally to make two triangle shaped sandwiches. Yum!

6. To make big kiwi flower sandwiches, take 2 slices of bread loaf. Spread cheese cream on one slice and place diagonally (one of 4 corners is pointing at you). Place golden kiwi in the center of the bread, then muscat grapes below, spread cheese cream, kiwi, cheese cream, then muscat grapes again. Put diced fruits on sides, spread cheese cream and place the other slice of bread on top. Plastic-wrap it tight and refrigerate for 1 hour. Cut diagonally to make two triangle shaped sandwiches.

7. Enjoy!

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#TastyJapan #レシピ

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#Halloween #Ghost #Mousse #Recipe #Witch #Hat #Cookie
We made a Halloween dessert using yogurt to make a simple mousse, along with witches' hat cookies that can also be used as picks. It's also fun to draw the ghosts and picks on the paper cups yourself. The mousse should be eaten with mango sauce, for a mild sweetness. If you prefer to eat it as is, please add the desired amount of sugar when making it
*Recipe*
Bake the cookies
1. Sift together 35g cake flour, 45g cornstarch and 7g black cocoa powder, 3g cocoa powder.
2. Whip 40g room temperature unsalted butter with a whisk.
3. Spilt 30g of sugar into 2 batches, mixing in each batch.
4. Add 15g of milk and stir.
5. Add ingredients from step 1 and stir.
6. Gather the dough, sandwiching it between two pieces of plastic wrap, roll it out into a thickness of 3 millimeters and place it in the fridge for 30 minutes.
7. Cut out witches' hat shapes from the dough.
8. Place the cookies on a baking sheet, placing oven safe picks and cake sticks in them.
9. Dissolve some purple sweet potato powder in water, and draw outlines on the witches' hats.
10. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 15 minutes.

Making the mousse
11. Drain 600g of plain yogurt for about 1 hour. Using doubled up paper towels in the bowl will make the process simpler when flipping it over.
12. Add 10g of gelatin to 50ml of water.
13. Mircowave for 30 seconds on 600w to dissolve gelatin.
14. Add item 13 a little at a time to the drained yogurt and stir (Be careful that the yogurt is not too cold, as it will cause the gelatin to harden!)
15. Add 2 egg whites to 35g of sugar, beating until stiff peaks form.
16. Add item 14 to 15 and stir.
17. Alternatively add sponge cake and item 16 in a dish. If item 16 is too stiff, it will not rise and feel airy like a ghost, but if it's too soft, it won't stack properly, so place the container in an ice bath while whisking in order to restore the texture.
18. Place in the fridge and let cool for an hour.
19. Add item 10 to item 18 and you're finish! Add fruit sauce or syrup to your taste. Mango sauce was used in this example.
20. For the final scene, photographing the finished product took time, which caused the mousse to droop. It should have had a more light and airy texture. Apologies for the edit. The sponge cake and yogurt go very well together!

The whey produced from draining the yogurt has a very high nutritional value. Please try adding it to curry or rice. Our family uses it in making bread and as a milk substitute.

ヨーグルトで簡単にできるムースを使ってハロウィンのデザートを作りました。魔女の帽子もピックになるようにクッキーで作りました。コップに描いたおばけやピックは、自分で描いて工作するのも楽しいと思います。ムースはマンゴーソースをかけて食べるように甘さひかえめです。そのまま食べる場合は、お好みで砂糖を追加して作ってみてください。

*レシピ*

クッキーを焼きます
１．薄力粉 35g、コーンスターチ 45g、ブラックココアパウダー 7g、ココアパウダー 3gを合わせてふるう。
２．ボウルに室温に戻した無塩バター 40gを泡立て器で混ぜる。
３．砂糖 30gを2回に分けて加え、その都度、混ぜる。
４．牛乳 15gを入れ、混ぜる。
５．４に１を加え混ぜる。
６．生地をひとまとめにし、ラップ等に挟んで3ミリの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
７．６を魔女の帽子の型で抜く。
８．オーブン可能なピックやケーキポップのスティックに７をのせ、天板に並べる。
９．紫芋の粉を少量の水で溶き、８の帽子に線を描く。
１０．180度に予熱したオーブンで15分焼く。

ムースを作ります
１１．プレーンヨーグルト 600gを1時間ほど、水切りします。ヨーグルトの容器に2重にしたキッチンペーパーを掛け、逆さにしおくと簡単です。
１２．粉ゼラチン 10gを水 50mlでふやかしておく。
１３．１２を600wの電子レンジにで30秒加熱し、溶かす。
１４．１３を１１の水切りヨーグルトに少しずつ加えながら混ぜる。（ヨーグルトが冷たすぎるとゼラチンが固まってしまうので気をつけて！）
１５．2個分の卵白に砂糖 35gを加え泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
１６．１４に１５を加え混ぜる。
１７．器に１６と市販のスポンジを交互に加えながらこんもりと盛る。１６が、かたすぎるとふんわり盛れず、おばけ感が出ないが、ゆるくなりすぎた時はボウルの底を氷水に当てながら泡立てるとかたさが戻る。
１８．冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
１９．１８に１０をさしてできあがり！お好みでフルーツソースやシロップをかけて いただく。今回はマンゴーソースです。
２０．最後のシーン、撮影に手間取り、ムースがダラっとしちゃいました。ホントはもっとシュワっとふわっとした食感です。訂正してお詫び申し上げます。スポンジ生地とヨーグルトが相まって、うまい！

ヨーグルトから出た水分は栄養価の高いホエーです。カレーや、カレー用のご飯に加えて炊いたりとぜひ使ってください。我が家では、パン作りの時、牛乳代わりに加えて使っています。