【以「味覺」完整體會香氛】
ROOM by Le Kief調飲廚房來到第六季，『 PERFUME｜PERFUME 』。回歸第二季的香氛主題，這次將嗅覺完整轉換為味覺，以品牌自身喜愛的香氛為靈感轉換為調酒，明確地表達了紐約獨立香水品牌獨一無二的調性，以及多變而無法輕易掌握的香氣質地。
精選系列中六款香水，酒單以試香紙方式呈現，在調飲上桌時，同步在紙上噴上所選擇的香氣，讓視覺、嗅覺、味覺同步環繞，讓體驗當下的感受完全立體化。
Fleur d'oranger 27
有更多苦橙葉與檸檬的氣息，溫潤的橙花香氣在這杯酒中綻放，大自然的氣息讓人感到愜意舒適。
Lys 41
是這季酒單中花香最明顯的一杯，撲鼻的茉莉與晚香玉香氣在靠近杯口時迎面而來，香草與東加豆則為它增添了更多層次與個性，豐富卻不惱人的酒感。
Patchouli 24
與一般對Patchouli（廣藿香）香調的印象不同，這瓶香水的主題是獨特的煙燻味與皮革味，同樣反映在調飲上，這杯酒也帶有強烈的衝擊。野性的泥煤味緊接著帶出香草與安息香乳脂的香氣，完全透明的酒體，卻隱藏著醇厚的存在感，以及在口中令人印象深刻的留香度。
本季佐酒小點中的明星是搭著Patchouli 24的魚子醬透明麵包，以及搭配Fleur d'oranger 27的自製手工醃菜，調飲成為媒介，巧妙地平衡了香水與食物之間的距離。
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