老爺酒店集團自2018年5月19日至6月10日由台北、礁溪、新竹、知本老爺酒店及台南老爺行旅再度舉辦「Hola! Mexico墨西哥美食節」，並延長為三週的活動。「Hola! Mexico墨西哥美食節」推出的墨西哥料理，作法師自墨西哥籍的西貢老爺酒店行政主廚Arturo Christiane所指導，以90%在地食材選用，加上道地墨西哥烹飪手法及調味，將多達數十道傳統的墨西哥菜餚呈現在五家飯店的自助餐廳餐檯。包含最能代表墨西哥的玉米餅，能讓賓客體驗親手現做餅皮，加入碳烤雞肉、香菜、蕃茄沙沙、酪梨醬、酸奶、辣醬等，享受豐富多層次的口感，另有主廚推薦的酪梨鮮蝦玉米餅、炸蝦玉米捲餅等多樣吃法；以及使用辣椒變化出的墨西哥香料燉豬肋排、墨西哥嗆辣燴牛肉、墨西哥風味羊肉飯、辣醬烤餅等風味料理。還有將台灣在地食材和墨西哥食材完美融合的鮮蝦酪梨沙拉佐芒果醬、醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬等特色菜。
🍺並與墨西哥知名的啤酒品牌《可樂娜啤酒》合作，凡是在5月19日至6月10日至台北、礁溪、知本老爺酒店及台南老爺行旅四家飯店自助餐廳用餐，即可享《可樂娜啤酒》買二送一的優惠，新竹老爺酒店LeCafe自助餐廳於活動期間則特別供應《可樂娜啤酒》免費暢飲。
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