「你係我心面既一顆恆星,同你相識絕對係神跡。」
所以咪話囉,我成日都同d friend講,失戀咋麻,
洗乜驚wor。一於飲返杯忘情水,唱番首我活得
比你好,日出時讓戀愛終結。睇下將來幾時有
條女比機會你同佢講你是我的女人,跟手生番
件笨小孩,咁咪佢的名字你的姓氏,繼而咪就係
愛是永恆囉,終有一日你會係「Gusto」等到佢咖…👇
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📌S T A R T E R S -
▪ Steamed New Zealand · Mussels - $168
▫ 作為青口fans一定識嗌呢個「白酒汁煮·新西蘭
青口」,每隻青口size都夠均稱,配以大蒜、番芫荽、
洋蔥帶黎份外濃香;而咬落裡面保持到嫩滑軟腍,
連埋白酒汁一齊食,作為前菜認真唔錯。
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📌Pasta · Risotto -
▪ Tiger Prawn · Linguine - $248
▫ 跟住有我最愛既「龍蝦汁虎蝦·扁意粉」,大大隻
虎蝦蓋住滿滿既扁意粉,每條意粉都沾滿醬汁,
無論聞落定食落都充滿住濃郁龍蝦鮮味;而虎蝦肉
質爽口彈牙,整體無好重油膩感,好食。
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📌MAIN · COURSE -
▪ Grilled · Angus Rib-Eye - $338
▫ 輪到主菜環節,牛魔王必點既「安格斯肉眼扒·
蘑菇汁」,脂肪平均分佈得幾完整,食落油香十足,
每啖肉眼肉質都細緻嫩滑,加上牛味濃郁;配搭
埋蘑菇汁,成件事更加豐富。
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📌D E S S E R T -
▪ C a n n o l i - $88
▪ T i r a m I s u - $98
▫ 期待已久既甜品「意式脆炸·奶油芝士卷」終於
出埸啦,外層炸得非常鬆脆,裡面充滿住mascarpone
cheese香味,非常軟滑,夠哂經典;另一款甜品
「提拉米蘇」同樣餡料擠滿mascarpone cheese,
加埋表面蓋滿既咖啡粉,入口濕潤又幼滑,唔錯。
📌C O C K T A I L S -
▪ Ice · Volcano - $108/H.H
▪ Gusto · Spritz - $78/H.H
▫ Cocktail方面必食佢地既冰火山「Ice·Volcano」
當中包括熱情果汁、RUM、蘿汁、青檸,整體
幾易入口,甜得黎又夠順喉,唔錯;而另一杯
「Gusto·Spritz」主要以開胃酒compari、 sweet
vermouth、prosecco、soda溝埋,口感爽身帶
少少dry,幾岩我。
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📎 Gusto · Taste Italian
📍尖沙咀麼地道61號冠華中心地下3A, 5及6號舖
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「rum sweet vermouth」的推薦目錄:
rum sweet vermouth 在 Angeltini Facebook 的精選貼文
Continued from yesterday's visit at the new Crime Cocktail Bar at TREC KL
PRC Triad - Chinese wine (baijiu). Cognac. Sour plum rum. Sweet vermouth. Somehow has a taste of loh han guo (Buddha's hand fruit).
Nice to know that some things don't change. The sun rising in the east. The sky being blue. @leekahyung's love for playing with flavours.
#angeltini #drink #booze #cocktail #alcohol #klbar #kualalumpur #crimekl
rum sweet vermouth 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 的最佳貼文
西餐與酒的搭配(一)
自古以來,酒類一直是許多人的最愛。許多以酒為主的字句,如:「葡萄美酒月光杯」、「把酒言歡」、「對酒獨酌」或是「藉酒澆愁」等,在酒精的催化下,彷彿激發人們內心的情緒,將之傾瀉而出。而美酒與佳餚則是絕妙的搭配,藉由酒精的魅力,提增人們的食慾。在西式餐飲中,更是講究不同的用餐階段,飲用不同的酒類,先是餐前的開胃酒、進餐時的佐餐酒,以及用餐完畢所用的餐後酒。其實酒在用餐時除了當作飲料之外,酒亦常常被用在烹調之中(之後會介紹)。
今天起一連三天我會為大家按次序介紹下開胃酒、佐餐酒,及餐後酒。
****悶都要睇 XD(註:我不是酒鬼)
開胃酒(餐前酒),顧名思義是指餐前飲用的酒精性飲料,其目的在於開胃、增進食慾,此類酒品的酒精濃度含量較高,不適宜飲用太多,否則尚未用餐即酒醉了。餐前酒之正式英文為 Aperitif,正式法文為 Apritif,正式意大利文為 Aperitivo。基本上,餐前酒是純飲酒或調配了的雞尾酒(Cocktail)。前者純飲的酒類,以甜或不甜的苦艾酒(Sweet Vermouth or Dry Vermouth),以及雪莉酒(Sherry)為主,或是以威士忌(Whiskey)、蘭姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)及琴酒(Gin)為基酒,再加上果汁、汽水或其他飲料所調製而成的雞尾酒。
以下是常見的餐前酒名稱:
*杕苦艾酒(Vermouth)-以苦艾花、奎寧皮、胡荽等十餘種藥草浸漬數月後,再摻入白葡萄酒而成
*杌雪莉酒(Sherry)-以葡萄為原料加入白蘭地(Brandy)而成,酒精濃度在15∼20%之間,可冰凍過再喝,或是直接放於室溫下直接飲用。
* 杈多寶力酒(Dubonnet)-原產於法國的一種優質開胃酒,係以葡萄酒為基酒,加上植物皮浸漬而成,味道香甜可口。
*杝康帕里苦酒(Campari)-原產於義大利,是以烈酒為基酒,加上獨特配方所製,味苦、色鮮紅,較少純飲,多半加入蘇打水或果汁混合飲用。
*杍苦精(Bitters)-含有植物樹皮、樹根及奎寧的苦味酒。
*杚大茴香酒(Pernod)一種具有八角(大茴香)氣味的開胃酒,酒精濃度高達45%。
*其他以蒸餾酒(Spirits)及雞尾酒調製的酒精性飲料。
摘自 <西餐烹調實習>