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中秋節來了!先祝各位廢寶中秋節快樂,要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔!
每年到這個時候家裡都會出現海量柚子,永遠都吃不完,放著那邊不管還會無性生殖給你看(?
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法,今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉!真的非常好吃,作法也很簡單,推薦大家都在家裡做看看。
最近因為跟許多喜歡的品牌合作,不好意思用我自由的靈魂玷污他們,忍得很辛苦,所以這一集,各位廢寶注意了,請繫好安全帶,讓我帶著你們一路狂飆,還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母,請先把帶小朋友上床睡覺,或是找藉口把他們支開,準備好,我們就開車出發囉:)
柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把,可省略(拍片時沒買到
蝦子 10尾,去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆,切薄片
醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙,可省略
做法
1.花生放入乾鍋內,中火加熱約 3-5 分鐘,不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥,滾水內加一把鹽巴,把蝦子燙熟,約需 1 分鐘,取出後放涼,然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來(最辛苦就這裡了!
5.混合沙拉醬的所有材料,拌勻等糖溶解,試吃調整味道
6.香草切碎,紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻,入味後即可上桌,也可吃冰的喔!
--
00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
--
廚房廢寶索艾克
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salad品牌 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜,很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異,但因為我自己改過比例,就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易,有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯,是我的便當常備菜。(如果有食安疑慮,煮成全熟蛋也很好吃喔!)
材料:
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法:
1.水滾之後下雞蛋(用湯匙輕輕放進水裡,用丟的蛋殼可能會破喔),計時6分鐘
(想做溏心蛋就請務必計時,如果想煮全熟則煮10分鐘)
2.準備一碗冰水,等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁:把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼(糖心蛋中間還是軟的,小心不要把蛋弄破)
5.浸泡到醬汁裡,冷藏隔夜 (醬汁盡量泡到整顆蛋,沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面)
補充:
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋,也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西,我喜歡攪爛之後夾土司(有點獵奇但真的很好吃啦)。皮蛋豆腐的好處除了快速完成,還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜(容易碎裂出水),但現在在家工作就不用擔心這些。
材料:
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏+醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙)
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法:
1.首先製作醬汁,把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合(建議做好之後靜置一下,讓蒜味更融進去)
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁,灑蔥花跟柴魚片
補充:
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆,但用去殼毛豆做也不錯,也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜,單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料:
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點,再慢慢加避免過鹹)
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法:
1.水滾之後下毛豆,計時2分鐘 (小心煮過頭,毛豆口感會太軟)
2.毛豆撈出瀝乾(務必瀝乾),稍微冷卻
3.加入所有調味料,混合均勻,冷藏隔夜
補充:
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃,勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜,或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒,讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜,例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等,也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料:
-小黃瓜拍成段 250-300g (如果你用的是歐洲那種大型黃瓜,我會去籽)
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5T
- 白醋 1T
- 香油 少許 (一點點就好)
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法:
1.黃瓜撒上鹽,搓揉均勻,靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜,把黃瓜水倒掉 (勿省略這步驟,不然會有苦澀味)(除非你覺得吃起來沒差)
3.加入其他所有材料,仔細搓揉均勻,冷藏隔夜
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salad品牌 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
文末有彩蛋喔!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗 https://tasty-note.com/ladyship-salad-tiede-goma-dare/
〖日式甘辛咖喱飯〗https://tasty-note.com/ladyship-sweet-curry/
★需要準備的食材★
〖日式甘辛咖喱飯〗
水_1000ml
咖哩塊(辛口)_1盒
洋蔥_1顆
紅蘿蔔_1根
馬鈴薯_3顆
蘋果_1顆
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗
豬五花肉片_250g
甜蔥_1/2支
舞菇_半包
玉米筍_5根
●胡麻醬
芝麻末_2大匙
日式美乃滋_2大匙
白醋_2茶匙
醬油_1茶匙
香油_1茶匙
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區
商品問題歡迎詢問客服喔!
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salad品牌 在 有人喜歡TOUGH salad 等的牌子嗎? - Mobile01 的推薦與評價
有人喜歡TOUGH salad 等的牌子嗎? ... 它的皮件.皮包及衣服都還蠻有型的.不過皮衣在香港買.便宜很多... ... <看更多>
salad品牌 在 [心得] 時尚又實用的Salad包包4折,終於入手!!! - 看板bag 的推薦與評價
[ 品牌 ] : salad
[ 價錢 ] : 3992
[ 購買處 ] : 高雄大遠百
[ 照片 ] : https://www.wretch.cc/blog/sunshinerain/27865661
好讀圖文版
[ 外型評分 0-100 ] : 90(屬於耐看型,不是一見鍾情款)
[ 實用評分 0-100 ] : 95
[ 使用心得 ] :
逛百貨公司常常會看到Salad這個品牌,
每次看到總讓我立刻跟時尚連結,
他跟TOUGH、bauhaus、super dry屬於同一家族的香港品牌,
都會讓我想到”時尚”。
TOUGH在高中的時候就知道它了,
對他最有印象的就是特殊款式的牛仔褲還有黑色系大扣環的帆布包包,
整體讓我感覺是屬於比較中性個性的櫃;
auhaus則是這一兩年才開始慢慢注意到它的存在,
但也因為櫃位不是很常見,所以可以說是幾乎沒有逛過,
對它不是很有印象;super dry我有印象的就是它的一些設計款的T-shirt....
Salad主要是偏女孩的服飾和包包,服飾我從來沒有仔細逛過,
對它最有印象的就是包包,它櫃上的包包幾乎都是真皮材質,
每個都好好看好好看,非常的有設計感!!
但也因為價位的關係,讓我對他遲遲不敢入手!!
包包類的價位幾乎都在八九千~上萬元不等。
這次會入手,全是拜古拉爵所賜! 為什麼這樣說呢?
在高雄,因為漢神卡的關係,再加上百貨特性的關係,我幾乎都只去漢神巨蛋逛了,
這次是因為去了大遠百樓上的古拉爵,出來之後想說走電扶梯一路慢慢晃到一樓好了,
就在走到三樓的時候,忽然看到電梯那邊有TOUGH特賣區,
吸到我目光的當然就是擺在最
前面的包包花車啦!!!!
大大的4折!!!! 4折耶!!!! 怎能不好好過去看一下?? 不看對得起自己嘛!!! XD
更何況,我第一次看到這品牌的包包打到四折這麼低的折扣!!!
(可能是我比較百貨俗吧...也許以前就有這樣折扣,但我是第一次看到,
所以非常心動!!!)
湊近一看…
哇!!!花車上幾乎都是Salad的皮夾、手拿包和通勤上班可用的包包耶!!!
手拿包和包包全部四折,皮夾則是一個990!!!! 是不是好便宜???? ╭(′▽`)╭
(不過皮夾990就不一定全部都是真皮了,看款式。)
全部的款式幾乎都還有很多不錯的,而且款式很多,大概有兩台花車那麼多!!
尤其是包包,幾乎都是我的菜!!!
不會因為打4折就都是一些阿里不達奇怪又沒人要的款。
大致翻了一下價錢吊牌,打完折,價位大概落在三千多到五千多左右...
因為全部是真皮的包包,加上又是有品牌的,這個價位我覺得超合哩!!!
畢竟,百貨專櫃很多訂價賣兩千多的包包,絕大多是不是真皮,是合成皮,
甚至只是個帆布或是防水布…
相較之下,三千多買品牌真皮包包,是不是很超值?!?!?!
可是因為趕著要去別的地方,又加上最近不太適合花太多錢,所以逛完我還是沒有入手。
(近一兩年買東西很容易有”再看看”…”再考慮”的念頭出現,
所以很常錯過原本想買的東西)
過了好幾天,一直還是覺得對那些包包念念不忘,
又剛好前幾個月,那個用了好幾年的韓貨DAAD麻花牛皮包包大發霉被我淘汰了,
終於決定要再去大遠百看看!
跟媽媽去到三樓….痾!!!花車撤走了!!! 而且特賣區還換了品牌…只剩SUPER DRY!
痾….果然我又再度錯過了想買的東西!!!
但是…既然來了,還是整層逛一圈再走吧….
逛到bauhaus,,,…咦?這裡也有不常見的b櫃耶….
當我正在默默OS的時候…咦?? bauhaus門口擺的不就是上次那個四折花車嗎???
只剩下一台…而且大概只剩下幾個包包跟皮夾吧…
皮夾已經沒有我的菜了,多是剩下一些很基本的款,沒有甚麼造型的那種…
因為我是花俏人,所以就沒多看皮夾…
包包大概只剩十隻手指數得出來的款式,但還是有我喜歡的!!!
它有兩個顏色,一個黑色,一個復古的藍色…
我跟媽媽都覺得黑色好看...黑配金超有質感....櫃哥也是比較推薦黑色!!
而且他還說這款都各剩下最後一個了!!!! 最後一個!!!! 最後一個!!!
相信很多女孩聽到這,應該都馬上打包了吧!!女生最沒辦法抵擋"最後一個"這種話了!!
摸一摸,看一看之後…大概算了一下…9980*0.4….嗯!! 3992!!
說真的…我還是覺得有點花不下手…心裡還是掙扎猶豫著…
又想說…包包看起來也不大…會不會有點小,不實用? 還是算了算了啦….
(猶豫阿桑的心態又出現了)
走了之後,還是跟媽媽邊逛邊討論著剛剛的包包…
我說好像滿小的..媽媽一直跟我說不會小…剛剛好…
而且一直覺得全真皮的包包三千多,真的可以買!!
是哦…好吧…
走了一分鐘後又繞回去,櫃哥看到我又回去,
很熱情的跟我說真的很划算,也叫我試背看看沒關係…
背了發現真的很好看,而且是越看越耐看的款式!!!
因為第一眼我其實覺得它還好,只是因為價錢打四折讓我覺得它好像不錯!!
但現在我真的很喜歡這個包!!! 買對了!!!
說了長篇大論之後,就來看看這個包吧…
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunshinerain&b=6&f=1149264886&p=0
右上圖是包包的LOGO部分,很細緻的金色LOGO,搭配黑色的包包,真的很有質感!!
左上是包包裝飾的金屬扣環,它是真的可以打開的,但打開好像也不能幹嘛XD
左下右下是包包上附的卡片夾,可以放悠遊卡之類的,很方便!
還有真皮的吊牌,背面毛皮的部分,可以拿來稍微擦試包包的髒污。
再來看…這是包包的內部…
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunshinerain&b=6&f=1149264888&p=2
裡面滿是SALAD字樣塗鴉感的防水材質內裡,質料算是滿厚實的,
不是一般平價包包那種很薄易破的材質…(這價位…易破還得了….XD)
右上跟右下是包包裡面的品牌標,右上那個很特別,
是摸起來很像超厚牛皮紙的質感,手癢好想撕撕看它是不是紙喔 XD
包包裡面有三個內袋,一個是有拉鍊的大內袋,還有兩個開口小內袋,
可以放手機、彩妝品之類的小物…
但是一般包包的小內袋都沒有做扣子或是拉鍊,
是不是很常東西放一放,只要稍微有重量就會默默的掉進包包裡?
到最後有分類跟沒分類都一樣惹 XD 我常這樣耶!! 有人也這樣嗎?
SALAD很貼心…其中一個開口小內袋有設計一個魔鬼氈可以把開口固定住…(左上圖)
這樣以後東西就不會再掉進包包翻不到了!
來看看背起來的樣子吧....
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunshinerain&b=6&f=1149264890&p=4
包包越看越有質感,背起來讓人莫名有貴氣的感覺…很容易幻想自己是貴婦XD
雖然包包我覺得很貴氣很有質感,但是穿休閒來搭也是很好看不突兀!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunshinerain&b=6&f=1149264889&p=3
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=sunshinerain&b=6&f=1149264891&p=5
真的是個很百搭的好包包!!! 超愛!!!
之前擔心容量小,其實他真的不小欸!!!
比之前DAAD麻花包還大,其實可以裝下很多東西…
A4大小的書和雜誌也裝得下…包包一樣可以很順利拉起來….真是讓我意想不到!
順帶一提…這次服務我們的櫃哥人很不錯喔!!!
介紹的滿仔細的,也很有耐心,不會因為你買的是特價品或是沒有要買就態度不好。
而且我媽本來問他說滿多少錢可以辦VIP打折?
櫃哥竟然說不用辦沒關係,他知道客人都想要買便宜,
以後要買直接去找他,它可以算會員折扣給我們!!!
人是不是超好????
高雄的朋友們,如果想買bauhaus跟salad可以去找他喔!!!
大遠百的bauhaus也有賣salad新品包包,喜歡的,趕快去逛一逛吧^^
(可是我是11月初左右買的,不知道現在還有沒有特價包)
附上人超好櫃哥資訊:
Bauhaus高雄大遠百3F Alex趙立群
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Oo張小花‧生活就是充滿著熱忱一步一步往前走oO
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