SalumiAmo 終於首次造訪台灣！
“Salumi”泛指經鹽醃製的肉品，代表著重要的義式傳統美食文化，而發音相近、更廣為人知的Salami(薩拉米臘腸)也是屬於Salumi之一。
“SalumiAmo ”起源於2005年，代表對義大利醃肉的熱情。此次活動由 Italian Trade Agency - Taipei Office 義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組 與 IVSI義大利醃製肉品發展機構合辦，連續三天極力在台推廣美味的義大利醃肉。
大家都知道義大利對食品規範非常嚴格，具有千年歷史的醃肉文化象徵著義大利人對美食的執著，義大利醃肉種類非常豐富（高達660多種），每款都有自己獨特的香氣與滋味，且與產地有很深的連結。約42個種類獲得歐洲DOP原產地保護認證或IGP地理標記保護標籤。
經過十年的努力，台灣才終於與世界接軌，義大利豬肉品在今年三月九日已正式取得許可進口台灣，對台灣的餐廳、老饕食客們來說無疑是個天大的好消息！
媒體記者會上由代言人義籍主廚Cristian Broglia親自準備多款Salumi，他也透露最好的食用方式就是用手拿取入口，透過手的溫度能讓義大利醃肉變得更美味。單吃即是最佳享受，當然也可以和其他食材組合出加乘變化，唯一不建議是加熱過度破壞其質地，僅需微微加熱，像是燉飯起鍋前灑上醃肉丁提出鹹香層次即可。
和SalumiAmo合作推出義大利生火腿限定菜單的台北餐廳如下，有興趣不妨一試：
🍽️ DiVino Taipei
🍽️ Botega del Vin Taipei
🍽️ Osteria Amici Miei
🍽️ Domo De Sardegna - 義大利傳統餐酒館
🍽️ La mole Taipei
🍽️ La Piola Cucina Italiana 義大利餐廳
🍽️ Solo Pasta 義大利麵
🍽️ Zoca Pizza 佐佧比薩
salami發音 在 Re: [討論] Subway的多種總匯口味- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《HankSu ( )》之銘言：
: 義大利經典
: 百味俱樂部
: 香熱起司
: 這幾個看起來都是好幾種肉混在一起
: 到底有什麼不同呀
: 其中又是哪一種最好吃呢
: 謝謝
以下皆為六吋
香熱起士的肉是：
火雞，火腿各兩片加一條培根
培根頗油……
百味俱樂部的肉是：
2片火雞胸肉，火腿和燒烤牛肉各一
義大利經典的肉是：
1份義式臘腸加兩片火腿
義式臘腸是加工製品，牛豬混合
是兩種口味的臘腸疊在起的
臘腸英文有一種是salami
另一種發音是“培普洛尼”，抱歉想不起來怎麼拚
這兩種臘腸 偶爾在TLC節目中出現
應該是西方人常用的臘腸肉類
但因為這個口味 加工味很重
比較起來不太健康，有一股特別的味道
也許習慣西式食的人會很喜歡
個人覺得吃完這個 嘴巴裡會有種怪怪的感覺…
而且這個口味高價 但肉實在不多，義式臘腸很薄
同價不如吃百味俱樂部或香熱起士比較划算
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情侶鸚鵡是一種非常喜歡群居及深情親切的鸚鵡。
其實這些小傢伙有時卻正與愛情一樣的撲朔迷離、飄忽不定、難以捉摸和變幻莫測。
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