豬肉愛好者既天堂🐖
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其實我聽過呢間餐廳好耐 但一直都無去試
因為坦白講要將豬整得好食真係有難度
我覺得要整得好食 豬比牛要更花心思
不過呢間豬門店真心有surprise到我😳
(佢中文名真係叫豬門店🐷有趣既店名首先加一分😌)
小食拼盤 Sharing Snack Platter
誠意推介呢個拼盤!味道同打卡都一流!
Scotch Egg 蛋好流心 外皮夠脆中層肉彈牙
豬皮脆片好得意 咬落好脆口好似食緊蝦片😆
有豬香但又唔會油膩 配牛油果醬好夾
脆豬肋骨夠入味但唔會好硬
拼盤仲包括迷你牛肉漢堡、雞翼、蟹餅、魷魚圈同薯圈 滋味滿分😋
招牌德國鹹豬手Pork Knuckle
豬手好大隻🐽烤得外脆內軟
味道剛剛好唔會太鹹 配芥末籽忌廉汁味道更加突出
加埋酸菜就夠哂醒胃
烤斧頭豬扒Grilled Pork Tomahawk
平時見到既斧頭扒都係牛 第一次食豬版既斧頭扒
估唔到非常有驚喜!
大家都知越厚身既豬扒越難整得好食
因為要整到熟 肉質就好易變到好乾同好硬
但呢度既斧頭豬扒竟然完全無呢個問題
肉質非常嫩口之餘豬肉既油香味好出
同時帶微微烤焦味真係好正!
甜品拼盤 Dessert Platter
雖然呢間係豬門店 但係甜品都絕對唔馬虎
有心太軟、cheese cake、apple crumble、Banoffee Pie真係夠晒邪惡🤭
唔想全豬宴既朋友當然都有其他菜式可以選擇
我仲試左佢地既salad同Seafood Paella
質素都ok架😉
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The Salted Pig
📍荔枝角長順街15號D2 Place二期地下G02號舗
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@thesaltedpighk
#TheSaltedPig #thesaltedpighk #TheSaltedPig豬門店 #SHOREHospitality
@ The Salted Pig
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,史嘉蕾·喬韓森和佛蘿倫絲·普伊的友情大考驗►https://smarturl.it/5buhdm 最近,Florence Pugh 憑藉在《小婦人》中的表演獲得了她的第一個奧斯卡提名,她正在用十二道菜的英式菜餚菜單慶祝。佛蘿倫絲·普伊試吃英式料理,每道都要加一點蕃茄醬? #FlorencePugh ...
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廚師漢克帶大家增廣見聞~~ #蛋百科
「Scotch Egg」
中文叫蘇格蘭蛋
在英國各大奇怪地方應該都找得到他的蹤影
餐廳、酒吧、便利商店、超市、加油站
如果說魚與薯條是家喻戶曉甚至國際揚名第一名的英國代表菜
那麼咱們的蘇蛋肯定可以排第二第三
畢竟出了英國開的英國餐廳都會把這道放在菜單上
國際辨識度很高的王八蛋啊
(啊~終於有一次罵對了這次真的是蛋啊🥚)
關於它的歷史跟威靈頓一樣眾說紛紜,著名的高級百貨公司 Fortnum & Mason 在1851年稱它們是最早的食譜發明者
不過最早的蘇蛋食譜出現於1809年
總之很亂啦,就跟每一間「台灣第一家鹽酥雞」一樣,最好是啦
Anyway
蘇蛋是個用調味香腸肉包著一顆蛋,表皮過三關後拿去烤或炸到表皮酥脆,之後可以搭配美乃滋或早期跟著肉汁一起吃
而早期的食譜外面的豬肉其實是用魚肉代替(很合理啦早期英國真的一堆魚)
裡頭的蛋可以是熟蛋,切碎的蛋⋯
雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋海鷗蛋蛇蛋鴕鳥蛋我相信都有人嘗試過
或是像我照片上這顆性感的半熟鴨蛋
看那橘黃橘黃的蛋黃啊⋯⋯
要是李白時期的食物有蘇蛋他他媽肯定會為它作詩啊
總之是個好東西來著
這顆來自昨天午餐的餐廳
Kerridge Bar & Grill
Tom Kerridge開的英式酒吧餐廳
某些菜偏鹹,不過他們有溫度控制相當好的啤酒所以完全沒問題~
以上
最後送上一句我為蛋做的Slogan
「每天一顆蛋,醫生都滾蛋。」
真是好詩好詩
🥚👨⚕️🥚👩⚕️🥚
#scotchegg
#london
#蘇格蘭蛋
發摟我的IG看更多廚師故事
rockhankroll
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中文叫蘇格蘭蛋
在英國各大奇怪地方應該都找得到他的蹤影
餐廳、酒吧、便利商店、超市、加油站
如果說魚與薯條是家喻戶曉甚至國際揚名第一名的英國代表菜
那麼咱們的蘇蛋肯定可以排第二第三
畢竟出了英國開的英國餐廳都會把這道放在菜單上
國際辨識度很高的王八蛋啊
(啊~終於有一次罵對了這次真的是蛋啊🥚)
關於它的歷史跟威靈頓一樣眾說紛紜,著名的高級百貨公司 Fortnum & Mason 在1851年稱它們是最早的食譜發明者
不過最早的蘇蛋食譜出現於1809年
總之很亂啦,就跟每一間「台灣第一家鹽酥雞」一樣,最好是啦
Anyway
蘇蛋是個用調味香腸肉包著一顆蛋,表皮過三關後拿去烤或炸到表皮酥脆,之後可以搭配美乃滋或早期跟著肉汁一起吃
而早期的食譜外面的豬肉其實是用魚肉代替(很合理啦早期英國真的一堆魚)
裡頭的蛋可以是熟蛋,切碎的蛋⋯
雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋海鷗蛋蛇蛋鴕鳥蛋我相信都有人嘗試過
或是像我照片上這顆性感的半熟鴨蛋
看那橘黃橘黃的蛋黃啊⋯⋯
要是李白時期的食物有蘇蛋他他媽肯定會為它作詩啊
總之是個好東西來著
這顆來自昨天午餐的餐廳
Kerridge Bar & Grill
Tom Kerridge開的英式酒吧餐廳
某些菜偏鹹,不過他們有溫度控制相當好的啤酒所以完全沒問題~
以上
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#FlorencePugh #黑寡婦 #佛蘿倫絲普伊
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