Search
Dim sum time! Steamed and baked pork buns, fried chicken and fried shrimp dumplings, shrimp dumplings, shumai, XiaoLongBao and sesame balls. @thedimsumco 😍🥟🥟🥟
•
•
•
•
•
•
#davidthefoodie #foodie #food #vietnamesefood #vietnamese #cooking #shrimp #hungry #dumplings #dimsum #chinesefood #foodporn #delicious #lunch #cheatmeal #breakfast #brunch #nomnom #foodblogger #EEEEEATS #thrillist #foodphotography #dumpling #foodandwine #foodbeast #eatthis #yelp #orangecounty
Cherry 🍒 Restaurant new Seasonal Special Menu.
~ Squid Ink Shrimp Dumpling
~ Vietnamese Shrimp Rolls
~ Almond Nut Sesame Balls
~ Steamed Shrimp Wonton
~ Deep Fried Mantao with Curry Sauce
~ Crispy Boneless Chicken
~ Mushroom Mai
~ Steamed Fish Balls
~ Sweet and Sour Meat Rolls
.
📍 Cherry Restaurant, Inanam
Serves no pork.
.
.
.
#MassyEats #foodtasting #servenopork #kotakinabalueats #kkeats #kkcity #cherryrestaurantinanam #food #dimsum #noporkdimsumkk #hellosabahmy #instafood #foodie #kkfood #foodie #foodigram #foodblogger #blogger #seasonalspecial @ Cherry Restaurant
Fried sesame balls filled with mung beans {bánh rán | bánh cam | jian dui}
•
Celebrating my bestie’s birthday with her favorite Vietnamese dessert! 💛💛💛
•
•
•
•
#sesameseedballs #banhcam #bánhcam #friedsesameballs #banhran #jiandui #viethomecooking #vietnamesedessert #dessert #asiandessert #secretlifeofavietfoodie #vietnamesefood #vietfood #asianfood #homemadefood #homecook #foodstyling #foodphoto #foodphotography #madewithlove #foodporn #foodie #foodlover #traditionalvietnamesedish #dailyfoodfeed #foodoftheday #fooddiary #bonappetit #ngonqua #foodphotography
Sweet potato balls are a popular bite-sized street snack in Vietnam. They are crispy on the outside and soft and fluffy on the inside. Give it a try and you are gonna love it.
► Ingredients:
500gr sweet potato
35gr purpose flour
50gr tapioca starch
60gr corn starch
15gr sugar
5gr sesame seed
30ml milk
cooking oil
►Full recipe | Xem công thức đầy đủ : https://helenrecipes.com/fried-sweet-potato-balls-khoai-lang-ken/
► GET MY COOKBOOKS | Đặt mua sách nấu ăn của Helen http://helenrecipes.com/cookbook/
►Subscribe for NEW VIDEO EVERY FRIDAY (Turn on the BELL icon to get notified for new uploads) | Đăng ký kênh & ấn vào chuông để nhận thông báo khi có video mới: https://bit.ly/36S0p0I
►Items in my kitchen: https://amazon.com/shop/helenrecipes
►Các sản phẩm trong bếp nhà Helen: https://shopee.vn/m/Helenrecipe
►My Instagram: http://instagram.com/helenrecipes/
►Facebook | Cập nhập ý tưởng nấu nướng mỗi ngày https://www.facebook.com/Helenrecipes
► Support on Patreon https://www.patreon.com/helenrecipes
►Some of your favorites | Các video được yêu thích nhất:
Best ever Pho Recipe | Phở: https://youtu.be/EpRBxau3ou0
Original Bun Bo | Bún Bò Huế: https://youtu.be/4222YFNqDP8
Vietnamese Baguette | Bí Kiếp Bánh Mì Gia Truyền: https://youtu.be/Dz9r3vNRxPA
Cooking with Grandma | Vào Bếp cùng Ngoại: https://youtu.be/UkZL4Dkjqpg
All Vietnamese desserts | Các món tráng miệng https://bit.ly/3rAMEvn
Everyday family meals | Bữa cơm gia đình https://bit.ly/3jzuiZ0
Music from Youtube music library
#HelenRecipes #vietnamesefood #khoailangken
รายการพลพรรคนักปรุง 5 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
เบอร์เกอร์กุ้งแบบไทย
Thai Prawn Sliders
แรงบันดาลใจจากขนมปังหน้ากุ้ง ในรูปแบบเบอร์เกอร์ที่ใช้ขนมปังงา สอดไส้กุ้งเนื้อเด้งที่มีลักษณะคล้ายทอดมันกุ้ง รับประทานกับผักดอง
ไส้กุ้งทอด
• กุ้ง 200 กรัม
• มันหมูแข็ง 30 กรัม
• ปลาหมึก 100 กรัม
• รากผักชี 3 ราก
• พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เหล้าจีน 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
• ผักสมุนไพร สำหรับเสิร์ฟ
ขนมปังเบอร์เกอร์มินิ
• นมสด 1 ถ้วย
• ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ½ ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 450 กรัม
• งาขาวดิบ 4 ช้อนโต๊ะ
ผักดอง
• น้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร
• หอมแขก
• แตงกวา
• พริกชี้ฟ้า
วิธีทำขนมปัง
1. ตีไข่ไก่ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วกรองให้เนียนดี ตักส่วนผสมไข่ไก่แยกออกมา 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อไว้ใช้สำหรับทาหน้าขนมปัง
2. แบ่งนมครึ่งหนึ่งไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ยกออกจากความร้อน ใส่น้ำตาลทราย และชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว คนให้ละลายดี ใส่นมที่เหลือลงไปเพื่อเป็นการลดความร้อน
3. นำส่วนผสมใส่โถผสม ใส่ยีสต์ ไข่ไก่ที่เหลือ เกลือ และแป้งสาลี ตีด้วยหัวตีตะขอ จนส่วนผสมเข้ากันดี และสามารถคลึงโดเป็นแผ่นบางๆ ไม่ขาด พักแป้งประมาณ 20-30 นาที
4. แบ่งโดเป็นก้อนละ 40 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม ทาหน้าด้วยไข่ส่วนที่แยกไว้บางๆ ชุบลงในงา แล้วพักในถาดอบ ทำซ้ำจนหมด คลุมหน้าโดด้วยพลาสติกบางๆ พัก 15-20 นาที
5. ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที พักให้เย็นลง
วิธีทำไส้กุ้งทอด
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือ นำไปใส่เครื่องบดสับกับกุ้ง มันหมูแข็ง และปลาหมึก ปรุงรสด้วยเหล้าจีน และซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เคล้ากับเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดที่ 170 องศาเซลเซียสให้สุกดี
วิธีทำผักดอง (ทำล่วงหน้า 1 วัน)
1. นำหอมแขก แตงกวา และพริก ใส่โถแก้ว นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำสะอาด ไปตั้งไฟ พอเดือด ยกออกจากความร้อน เทใส่ส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ ปิดฝา พักไว้ 1 คืน
2. เมื่อต้องการเสิร์ฟ หั่นครึ่งขนมปัง จัดเรียงผักสมุนไพร (ผักกาดหอม และโหระพา) ลงไป ตามด้วยกุ้งทอด และผักดอง ปิดด้วยขนมปังอีกชิ้น
Prawn fritters
• Prawn 200 g
• Pork Back Fat 30 g
• Squid 100 g
• Coriander Root 3 roots
• White Peppercorn ½ tsp
• Garlic 2 clove
• Salt ½ tsp
• Shaoxing Rice Wine 1 tsp
• Light Soy Sauce 1 tsp
• Panko Breadcrumb 1 cup
• Rice Bran Oil
• Herbs for serving
Buns
• Milk 1 cup
• Rice Bran Oil Shortening 50 g
• Sugar 30 g
• Active Dry Yeast 1 ½ tsp
• Salt 1 tsp
• Eggs 2
• All-purpose Flour 450 g
• White Sesame 4 tbsp
Pickles
• White Vinegar 150 ml
• Sugar 150 g
• Water 200 ml
• Red Onion
• Cucumber
• Red Chilli
• Salt 1 tbsp
Buns
1. Mix all the eggs and strain, save two tablespoons of the egg for egg wash.
2. Heat half a cup of milk, remove once come to the boil, add sugar and shortening. Mix everything before adding the remaining milk to cool the mixture down.
3. Mix milk, yeast, remaining eggs and flour into the mixing bowl. Knead the dough with the dough hook until the dough is ready (Dough will be ready when it turned smooth and stretchable) Cover the dough, and let it rise for 20 to 30 minutes.
4. Divide the dough into 40g round balls, brush the buns with egg and dip into white sesame, place the buns on a baking sheet, cover the dough and rest for 15 to 20 minutes.
5. Bake the buns in a preheated oven at 200°C for 12 minutes, until golden and cool the buns on a rack.
Prawn Fritters
1. Pound coriander roots, garlic, white peppercorn and salt in the mortar and transfer it to the food processor along with prawn, pork fat and squid.
2. Season with Shaoxing rice wine and light soy sauce before blitz all the ingredient till well incorporated. Roll the filling into small patties, dredge each patty in the breadcrumb.
3. Heat the oil in until it reaches 170°C Fry the patty until golden brown and cook through.
Pickles (Make one day in advance)
1. Add red onion, cucumber and red chilli into the glass jar.
2. Mix all the ingredients for pickle brine into the small pot and bring it to the boil.
3. Once the mixture is boiling, remove from the heat and pour into the jar. Close the lids tightly and leave it overnight.
Assemble
To serve, cut the bun in half, put desired herbs on to the bun, follow by prawn fritters, pickles and the top bun.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 5 มกราคม 2020
เบอร์เกอร์กุ้งแบบไทย Thai Prawn Sliders
https://youtu.be/PJzqC4y-OoQ
ปลาช่อนทอดซอสลาบคั่ว Fried Snakehead in Spicy Larb Sauce
https://youtu.be/jfxvKPMQReU
สลัดไก่ย่างขนมจีนเวียดนาม Vietnamese Rice Vermicelli Salad with Chicken
https://youtu.be/thysdIi-ekE
สาคูมะม่วงนมสดหน้าส้มโอ Mango Pomelo Sago
https://youtu.be/Klta-KwSeo4
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
材料：
飯 1，鹽，麻油，芝麻，罐頭吞拿魚 1，午餐肉 4 tbsp，蛋黃醬 3 tbsp，胡椒粉，紫菜
醬料：砂糖 2 tbsp，辣椒粉 4 tbsp，生抽 2 tbsp，粟米糖漿 2 tbsp，
水 550ml，鯷魚 6，海帶 1，魚板，年糕 400g，椰菜 適量
做法：
1. 將飯，鹽，麻油，芝麻拌勻
2. 將罐頭吞拿魚，午餐肉，蛋黃醬，胡椒粉拌勻
3. 用飯包住吞拿魚餡料，沾上紫菜
4. 將砂糖，辣椒粉，生抽，粟米糖漿拌勻
5. 在鍋加入水，鯷魚，海帶，煮滾後加入魚板，撈起食材
6. 在湯底加入醬料，年糕，椰菜，魚板
－
※ INGREDIENTS:
500g Tteok Bokki, 700 Water, Cabbage, Fish Cake, Kelp, Anchovy, Ready-To-Eat Rice, Seaweed Paper, Tuna, Spam, Mayonnaise, 4 Red Pepper Powder, 1/2 Salt, 3
Sugar, 1 Corn Syrup, 1 Soy Sauce
※ PREPARATION
1. Season ready-to-eat rice with salt, sesame oil, and little bit of sesame seeds.
2. Combine 1 can tuna with 4 Tbsp cubed spam, and season with 3 Tbsp mayonnaise, and little bit of pepper.
3. Wrap spam tuna mayonnaise with seaweed paper powder rice and make a ball.
4. Roll the rice ball to seasoned seaweed paper powder.
5. Combine 2 sugar, 4 red pepper powder, 2 soy sauce and 2 Tbsp corn syrup.
6. Add 6 anchovies, 1 piece kelp to 550ml water and make broth, then remove. Add 1 piece fishcake and cook, then remove.
7. Add seasoning sauce to broth.
8. When it starts to boil, add soaked 400g rice cake and boil. Add 1 handful cabbage and boil. Then add parboiled fishcake.
9. When it starts to thicken, pour 1 scoop over rice balls.
－
♥ Facebook：https://www.facebook.com/cookatHK/
♥ Instagram：https://www.instagram.com/cookat_hk/
